咸豆干做法大全家常(咸豆干做法大全家常视频)

咸豆干做法大全家常视频

1、材料:豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。

2、把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。

3、锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。

4、锅放油加热，下入姜片。

5、然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒。

6、加入水和五香粉。

7、然后锅里放入豆干，煮沸后转小火煮20分钟。

8、大火收汁，关火。

9、把豆干捞出，这样五香豆腐干就做好了。

咸干豆角的做法大全

主料：嫩长豆角（豇豆）适量

辅料：食盐、辣椒、姜片、八角、花椒等

具体制作方法：

1、将嫩鲜豆角放入盆中用清水浸泡一会。

2、将豆角用清水清洗干净后捞出控干水分。

3、锅中加入适量清水烧开。

4、准备一盆冷水。

、将控干水分的豆角放入锅中进行焯水，时间不要太久大约30-40秒中（具体要看豆角的量，如果只有两三斤的话，一般30秒即可，如果量太大的话时间就会用得久，因为放进去之后不会立马开锅），焯至豆角变色（嫩绿色）时立马捞出放入准备好的冷水中断凉。

、断凉后将豆角捞出空干水分。

7、撒入食盐用手抓拌均匀即可。

咸豆干的吃法

用料：

香干 3块，芹菜 2棵，红辣椒 半个

葱 1段，大蒜 2瓣，一品鲜酱油 2小勺

蚝油 1小勺，食盐 适量

做法步骤：

1、首先准备好食材，不同品牌的香干大小会有些许不同，具体的量根据自己的需求酌情准备；芹菜我用的普通芹菜；红辣椒是为了搭配颜色；再准备好葱、蒜以及所需要的调味料就可以了。

2、接着把香干冲洗干净后切成片或窄条；芹菜摘去叶子洗净后切成段；红辣椒洗净去筋去籽后切成条；大蒜去皮后切成片；葱切丝。这里要说明一下，我个人比较喜欢吃炒熟的葱叶，不喜欢的也可以不加哦。

3、起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。

4、香干的质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿。

5、起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味。

6、接着放入控净水分的芹菜，转大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水气炒干。

7、再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀。

8、然后开始调味，加入一小勺一品鲜酱油和蚝油（因为香干之前调过味了，口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐），翻炒均匀即可出锅装盘。

咸豆干怎么做

豆腐切成约一厘米左右的厚片

步骤 2

每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）

步骤 3

在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐

步骤 4

晾晒至深橙色即可。

小贴士

吃咸豆干之前记得用温水泡好，炒菜或者做鸡蛋羹吃！

咸豆干怎么炒好吃

主料:

盐豆干4块

辅料:

葱几支、姜蓉半茶匙、蒜瓣几个、盐适量、生抽适量、陈醋适量、辣椒酱适量、花椒油适量、胡椒粉适量、海鲜酱或耗油适量、泰国辣椒酱适量、适量、砂糖适量

烹饪步骤 ：

1· 厚豆腐干斜切薄片

2· 摆盘，高火蒸10-15分钟。

3· 姜蓉，蒜末，葱丝，半茶匙油，砂糖，盐，胡椒粉，生抽，陈醋，耗油或海鲜酱，辣椒油或任何辣椒酱，花椒油，各少许；放了一点点泰国辣椒酱，甜辣，成分有酸子，会略带一点果酸的味道；加以点点水，加热一下。

4· 取出蒸好的豆干，倒掉盘子里面的水（不然会冲淡味道），然后把调好的酱汁淋上去就可以了

咸豆干的做法大全家常

酱汁豆腐干的用料

盐、老抽和生抽、花椒粉、十三香 、料酒、 辣椒面儿(可选) 番茄沙丝(可选)各少许 勺

酱汁豆腐干的做法步骤

步骤 1

1.先把豆腐切成 一厘米厚的片(片的大小可自由调节)，放置一旁待用；

步骤 2

2.然后调制酱汁，加少许盐、花椒粉、 十 三 香、生抽或老抽(喜欢颜色重一点就放老抽，淡点就放生抽)，料酒、番茄沙司(喜欢口味的可选)、辣椒面(喜欢辣的可选)，然后调制均匀；

步骤 3

3.把切好的豆腐片在调料里 反正面都沾匀调料 然后放置一旁 稍稍晾干待用；

步骤 4

4.然后热油炸，炸好后可直接食用，也可切成小小片， 然后放上葱姜蒜末香菜凉拌.

豆干咸菜怎么做好吃

用料 肉末 250克 咸菜 1盘 葱 1把 食用油 适量 盐 适量 味精 适量 蒜末 适量 姜末 适量 咸菜包子馅的做法 咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末咸菜包子馅的

做法 

步骤1 锅中倒油，烧热咸菜包子馅的做法 

步骤2 下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加盐，调低味咸菜包子馅的做法 

步骤3 倒入咸菜翻炒均匀咸菜包子馅的做法 步骤4 下葱花，翻炒均匀咸菜包子馅的做法 

步骤5 加入适量盐和味精，炒匀咸菜包子馅的做法

 步骤6 出锅晾凉

咸豆干做法大全家常视频教学

把买来的豆腐撒上盐歌蒸屉蒸15分钟