蒸葫芦的做法大全家常菜做法大全集(蒸葫芦卜)

蒸葫芦卜

【制作食材】胡萝卜，食盐，食用油，玉米面，大蒜，生姜，生抽，白醋，香油，香菜

【制作步骤】

1、先准备一下蒸胡萝卜丝的烹饪食材，准备适量的胡萝卜，3~5根左右即可。准备适量的食盐，食用油，100克玉米面，8~10瓣大蒜，一小块生姜，适量的生抽，白醋，香油和一根香菜即可。

2、准备一个大盆，盆中加入2/3盆清水，接着把胡萝卜放到清水中清洗一遍。胡萝卜清洗完成之后咱们先将胡萝卜取出放在菜篮子中晾干水分，接下来再用削皮刀削去胡萝卜的外皮，然后将胡萝卜擦成细丝，擦好细丝之后将它放到一个大碗中，放上一点食盐搅拌均匀，这样可以增加胡萝卜的底味。

3、食用盐和胡萝卜丝搅拌均匀之后咱们再加上一点食用油，食用油可以稍微多一点，继续将它们抓拌均匀，食用油可以锁住胡萝卜中的水分，使蒸出来的胡萝卜丝不干，不柴，非常好吃，接下来多次少量地向碗中放入100克玉米面将它们抓匀。

4、蒸胡萝卜丝最好要用玉米面，而不要用面粉。因为如果用面粉的话，蒸出来是一坨一坨的，不仅不好看，而且不好吃，用玉米面蒸出来的胡萝卜丝非常漂亮，因为用玉米面的话，玉米面只会在胡萝卜丝表面裹上薄薄的一层，不会出现一坨一坨的状态。

5、一直抓拌到胡萝卜丝表面均匀地裹上一层玉米面之后咱们先将其放到一旁。在锅中加入适量的清水，先将水烧开，然后放上蒸屉，接着放上笼布。水烧开之后咱们将胡萝卜丝平整地摊在笼布上面，然后盖上锅盖用大火蒸5分钟。

6、大蒜拍碎切末，生姜切末，将它们一块放到碗中，加入适量的生抽，白醋，香油，食盐搅拌均匀。接下来再把准备好的香菜洗净切成香菜碎。时间到了之后关火取出把胡萝卜丝放在一个盘中稍微整理一下，然后浇入蒜末汁接着撒上香菜即可食用。

怎样蒸葫芦

1、刚采摘下来的成熟葫芦有一层表皮，不是像内壳那样坚硬的，近乎肉质，水分多。为了能更快晾干葫芦，也为了后续加工方便和外表美观，在晾之前，需要先把葫芦的外皮刮去。刮皮后，为了避免晾晒的时候皮屑粘在表面形成斑点，最好还水洗一下去掉皮屑。

2、如果不急着用，也需要留种，就把去皮后的葫芦用绳子吊着，挂在家里阴凉干燥通风处，避免阳光直射暴晒，晾半年以上，就完全干了。这样晾晒出来的葫芦材质是最好的。一定要干燥，不能在潮湿的地方晾，否则容易长霉斑。

3、如果不留种，则可以把葫芦的嘴锯开，把葫芦的瓤和种子掏出来，这样能更快晾干。如果后续是做广口用器，则可以把葫芦按需要劈开，掏空瓤和种子，以快速晾干。

4、若不急着用，不建议开口晾干，那样对葫芦材质有不良影响，尤其是需要有盖子的广口葫芦用器，如果还没有晾干就切开，很可能导致盖子晾干后变形，无法盖得严实，甚至盖不进去。

5、阳光暴晒对葫芦材质有负面影响，影响艺术品等用器的质量，可能把葫芦晒变色，长期暴晒甚至把葫芦晒裂了，但是，阳光毕竟能快速晾晒干葫芦，因此，不追求极端品质且葫芦数量庞大的情况下，也有人采用阳光晒的方法。阳光晾晒的时候，如果需要保持葫芦的色泽一致，就必须定期翻动葫芦，让葫芦的每一面都能均匀得到暴晒。

6、此外，一些特殊艺术加工需要，则专门用阳光直晒葫芦，只晒葫芦的某侧，形成不同的色泽，或是形成渐变色。例如阴阳葫芦，就是只阳光暴晒一侧，不但能得到不同的色泽，还能快速晒干。

7、如果是需要赶进度加工大量葫芦，则可以用烘烤的办法。把葫芦嘴锯开，掏空瓤和种子，然后嘴朝上放到恒温烘烤室内，同时从一侧对室内鼓风，从另一侧对室内抽风，就能非常快地把葫芦晾干，这种方法适用于葫芦加工厂。个人加工，则可以用烤火的方法，也可以用烤箱。烘烤是很讲究温度和火候的，一般人不建议使用，一旦掌握不好，很容易烤焦葫芦的。

蒸葫芦卜丝

这样蒸红萝卜丝才散，步骤如下：；

1、胡萝卜洗净，擦成细丝。；

2、放入适量面粉。拌匀，使每一根胡萝卜丝都沾上面粉。抖去多余的面粉，蒸屉上铺一层屉布，把胡萝卜丝均匀的铺在上面。；

3、盖盖，大火烧开，转中火蒸6分钟左右。；

4、蒸的时候剥大蒜。洗净、加少许盐，捣成蒜泥。；

5、胡萝卜蒸好了。倒入盆中，晾凉。此时千万不要用筷子翻动，胡萝卜会断掉的。；

6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了，用筷子挑散，放入适量盐。适量十三香。适量鸡精。适量的香油。；

7、最后放入蒜泥。拌均匀即可食用。

蒸葫芦卜的功效与作用及禁忌

胡萝卜可以蒸着吃。胡萝卜是日常生活当中非常受人喜欢的一种蔬菜，营养价值非常的丰富，而且吃法也非常多，胡萝卜蒸熟之后，可以有效的软化胡萝卜当中的纤维素，并且其中的β-胡萝卜素比较容易被人体吸收。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花

蒸葫芦卜减肥

最好炒着吃，里面的维生素A是油溶性维生素。胡萝卜是根茎类蔬菜，含有丰富碳水化合物、维生素、矿物质、胡萝卜素等多种营养物质。其中，胡萝卜中胡萝卜素含量丰富，它是维生素A的前体物质，对保持视力、骨骼生长都有帮助，建议平常在做菜时候，适当添加一些胡萝卜。

另外，长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润。对于吸烟人群来说，每天吃点胡萝卜还可以起到预防肺癌作用。

蒸葫芦卜怎样做营养价值高

想要给宝宝蒸胡萝卜，可以直接用蒸笼蒸，这样蒸出来的胡萝卜口感比较好。如果家里有微波炉，也可以直接用微波炉蒸。若这两样都没有，那就准备一个较大的平底锅，在平底锅里蒸也是可以的。

胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，口感甘甜，适合比较小的宝宝吃。胡萝卜有多种烹饪方法，很多宝妈都喜欢给宝宝蒸着吃。那么胡萝卜怎么蒸给宝宝吃？

1、用蒸笼蒸

将胡萝卜清洗干净，切成自己喜欢的形状，放在蒸笼里。如果没有蒸笼，可以找一个能放在煮锅上的滤网。然后在锅里加上适量的清水煮沸，接下来把蒸笼放在沸水下面，保证水不会接触蒸笼底部。接下来盖上盖子，5~10分钟左右就可以将胡萝卜蒸软。将蒸好的胡萝卜拿出来捣成泥，适量的喂给宝宝吃。

蒸葫芦卜可以天天吃吗

胡萝卜可以蒸着吃。

胡萝卜是日常生活当中非常受人喜欢的一种蔬菜，营养价值非常的丰富，而且吃法也非常多，胡萝卜蒸熟之后，可以有效的软化胡萝卜当中的纤维素，并且其中的β-胡萝卜素比较容易被人体吸收。

蒸葫芦卜 消化

胡萝卜可以蒸着吃。

胡萝卜是日常生活当中非常受人喜欢的一种蔬菜，营养价值非常的丰富，而且吃法也非常多，胡萝卜蒸熟之后，可以有效的软化胡萝卜当中的纤维素，并且其中的β-胡萝卜素比较容易被人体吸收。

胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。

蒸葫芦卜热量

白萝卜蒸菜每100克大约21大卡热量。

做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，放盐搅拌均匀，腌制1小时（方言俗称杀水）。用笼布（纱布）将萝卜丝中的水份尽可能挤干，放食用油搅拌均匀。

步骤 2

分三次放入面粉，将萝卜丝搅拌均匀

步骤 3

将萝卜丝搅拌成一根一根，且盆地没有面粉

步骤 4

水烧开，将萝卜丝平铺在蒸笼上，大火6分钟。

步骤 5

出锅装盆，立刻降温打散（降温可以放到窗户口或者用电风扇），晾凉

步骤 6

放入小葱丝、蒜泥、香油、白糖、辣椒油

步骤 7

搅拌均匀，装盆开动。（我分了一半辣的，一半普通的） 大家喜欢的，可以动手试一试。

蒸葫芦卜片几分钟

胡萝卜高压锅压8分钟左右即可。             胡萝卜：是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或HS。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。