紫菜瘦肉冬瓜汤的做法大全家常(冬瓜紫菜肉片汤的做法)

冬瓜紫菜肉片汤的做法

原料：瘦肉、排骨汤、香菜、生姜、生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、地瓜粉。

做法步骤：

第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。

第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。

第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀

第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。

第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。

第6步、全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。

第7步、倒一勺生抽调味，大火再次烧开。

第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。

第9步、水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。

第10步、加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。

第11步、撒上香菜即可出锅。

第12步、成品。非常好喝，瘦肉裹了地瓜粉，很滑嫩。

冬瓜紫菜汤的做法大全家常做法

紫菜节瓜蛋花汤的做法如下：

所需材料：

1. 紫菜节：适量（可以根据自己的口味调整）

2. 冬瓜：适量（可以根据自己的口味调整）

3. 蛋黄：适量（可以根据自己的口味调整）

4. 温水：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒：适量

步骤：

1. 准备材料：将冬瓜去皮，切成块状。将紫菜节用温水泡软备用。将蛋黄打散备用。

2. 煮冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。

3. 添加紫菜节和调味料：紫菜节泡软后加入锅中，再加入适量的盐和白胡椒调味。

4. 加入蛋花：将打散的蛋黄慢慢倒入锅中，用筷子轻轻拌匀，让蛋花均匀分布。

5. 煮熟：继续用中小火煮熟，煮至冬瓜熟软，蛋花凝结即可。

6. 盛装：将煮好的紫菜节瓜蛋花汤盛出，可以根据个人口味再次调味。

温馨提示：

1. 紫菜节的量可以根据个人喜好适量增加，但不宜过多，以免口感过于粘滑。

2. 冬瓜最好不要煮得过烂，以保持一定的口感。

3. 在加入蛋花时要搅拌均匀，这样汤中的蛋花才会更加细腻。

4. 建议在盛装之前尝一尝汤的味道，根据个人口味再次调整盐和白胡椒的用量。

冬瓜紫菜肉片汤的做法窍门

关于这个问题，材料：

- 冬瓜丸子

- 紫菜

- 生姜

- 鸡汤或清水

- 盐

- 酱油

- 香油

步骤：

1. 冬瓜丸子可以自己做或者买现成的。如果自己做，可以将瓜皮去掉，切成小块，加入肉馅、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，揉成丸子状。

2. 紫菜用温水浸泡软化，切成小块备用。

3. 生姜切成片备用。

4. 将鸡汤或清水倒入锅中，加入生姜片，煮沸后将丸子放入煮熟。

5. 加入紫菜，继续煮1-2分钟。

6. 加盐和酱油调味，淋上香油即可。

冬瓜 紫菜汤

用料

胡萝卜100克，冬瓜100克，紫菜适量，鸡蛋1个，水适量，盐适量，淀粉适量，蒜末，姜末，香菜，酱油，香油适量

冬瓜紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、冬瓜切丁，蒜姜切末备用。

步骤 2

锅内放少许油，油热小火炒蒜末、姜末，炒出香味，放入胡萝卜丁和冬瓜丁继续翻炒大概1分钟。

步骤 3

加适量的水，大火煮开，加入紫菜。

步骤 4

再次煮开后，加入蛋花，并加入适量的盐和酱油。

步骤 5

煮1-2分钟后，加入淀粉，煮开，加入适量鸡精或味精提味，出锅，点香油，撒香菜末。

冬瓜紫菜肉末汤图片

材料

冬瓜1小块，火腿少许，紫菜100克，虾皮，葱，盐，花椒粉各适量

做法

1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方块；火腿切小块，紫菜撒碎。

2、锅内倒少许油，烧热后下葱花爆香,，放入冬瓜块、火腿翻炒。

3、加清水末过冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。

4、出锅前放紫菜、虾皮、花椒粉、盐即可。

冬瓜紫菜肉片汤的做法大全

用料

冬瓜

干贝

盐

色拉油

小葱

清爽干贝冬瓜汤的做法

干贝泡水半天

冬瓜切厚片，干贝一起下锅，加足量水，不喜欢汤多的可以少些，大火煮开后转中火，煮至冬瓜熟软

冬瓜紫菜肉片汤的做法视频

1.准备食材，正常金针菇或香菇就行，

2.玉米淀粉与蛋清腌制几分钟

3.爆出香味

4.放酱油翻炒几下

5.翻炒后加水

6.放点胡椒与醋比较好，

拓展资料

肉片汤是中国菜系中的一道普通菜品，属于汤菜，做法多样，主要有淮山肉片汤，西红柿肉片汤，紫菜冬瓜肉片汤，金针菇肉片汤，做法主要是肉片加入不同的配料进行蒸煮。

瘦肉200克

蛋清一个

蕃茄半个

盐少许.

酱油.

鸡精

姜一片

蔬菜2棵

干紫菜半张

金针菇一小把

香菇2朵

八角半个

香菜1根

冬瓜紫菜瘦肉汤的做法

食材；主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；辅料；盐；0适量；小葱；2支；姜片；15片；料酒；少许；鸡精；少许；水；适量；步骤；1.牛肉切块，用清水浸泡20分钟；2.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水；3.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟；4.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块；5.压好放气开盖；6.把冬瓜块放进去；7.加入适量盐；8.加入胡椒粉在压10分钟；9.压好盛出，撒入葱花即可；小贴士；冬瓜压多久根据自己喜欢吃软的还是脆点的定

冬瓜紫菜肉丝汤

主料：海带50克、冬瓜250克

辅料：紫菜10克

配料：酱油少许、盐3克、香油少许、味精1克

做法：

1. 准备材料。

2. 将冬瓜去皮洗净，切成薄片。海带洗净切丝。紫菜洗干净备用。

3. 锅里倒入清水快煮开时，下入冬瓜煮开。

4. 再放入海带煮熟。

5. 下酱油、盐、味精调味。

6. 冲入盛放紫菜的汤碗里，淋上香油即可。