拌丝瓜的做法大全家常(拌丝瓜的做法大全家常菜)

拌丝瓜的做法大全家常菜

1、丝瓜叶能吃丝瓜叶子是能吃的，它翠绿鲜嫩，口感清淡，营养价值也很高，能为人体补充多种维生素和矿物质，另外丝瓜叶子性质寒凉，人们食用以后能清除人体内的多种热毒，可以避免一些上火症状的发生。

2、丝瓜叶炒鸡蛋丝瓜叶最常见的吃法就是丝瓜叶炒鸡蛋，平时炒制时可以采摘新鲜的丝瓜叶，把它洗净以后切成小丁，放在碗中，把鸡蛋磕开也打入到碗中，加入适量的食用盐，调匀以后直接入锅炒制，炒成块状以后取出装盘就能食用。

3、凉拌丝瓜叶丝瓜叶凉拌也很好吃，平时制作时可以把丝瓜叶用清水洗好，然后再切成丝状，入沸水焯一下，焯好以后取出过冷水降温，然后取出去掉水分，加入蒜泥、醋以及生抽和麻油，最后加入少量的鸡精进行调味，调匀以后就能直接食用。

拌丝瓜的做法详细步骤

"丝瓜 1条","蒜头 2小颗","辣椒 半根","日式酱油 2匙","鱼露 1/2匙","橄榄油 1匙","糖 1匙"

1:丝瓜把白色囊的地方去掉一些，这样烫出来的口感才不会过于软

2:丝瓜切薄片

3:煮一锅水

4:水滚后（放入1大匙油，1小匙盐），放入丝瓜，烫约2分钟，丝瓜切薄片，烫煮熟程的时间很快，不要烫过久，口感会过软

5:取出，沥干水分，放凉

6:调制酱汁，日式酱油，糖，鱼露，橄榄油，蒜末，辣椒末，混合拌匀

7:酱汁淋上，就完成

拌丝瓜的做法大全家常做法

首先把丝瓜尖清洗干净，如果太长了，用刀切成段备用，然后再剁点蒜末，小米辣切圈配色，增加辣味，如果不喜欢吃小米辣的就不要放，再切点葱花。

然后起锅烧水，水中放入少许的盐和食用油，可以使汆烫出来的丝瓜尖颜色特别的翠绿，而且减少营养的流失，水开下入洗干净的丝瓜尖，然后用勺子推均匀，翻个面开锅煮三十秒即可倒出。

然后放在凉水中控凉，凉透透倒出，挤干水份备用，然后准备一个调料盆把蒜末和小米辣先放入盆中，放入适量的盐，鸡精，生抽，陈醋，香油和花椒油，少许的白糖，煳辣油，葱花。

先把料汁搅拌均匀，这样方便你在拌菜的时候味道更均匀，而且拌菜的时间会缩短，和装盘的效果特别的好，把料汁搅拌均匀然后下入挤干份的丝瓜尖，翻拌均匀装在盘中即可。

好看又好吃的凉拌丝瓜藤尖就做好了

拌丝瓜的做法大全家常菜图片

用料：丝瓜1根，粉丝适量，大蒜4瓣，红椒（辣椒）2个，生抽1.5勺，姜末3克，葱末3克，白糖少许，

做法步骤

1，绿豆粉丝一卷，温水浸泡30分钟左右，丝瓜去皮切成斜片，红椒少许切末（喜欢吃辣的朋友可以用辣椒）。

2，蒜头和姜片，切成细末备用。

3，锅中倒少许食用油烧热，下姜蒜末小火炒香，加少许清水，少许盐，少许白糖，稍煮一会盛出备用。

4，泡软的粉丝放入盘子，加少许炒好的姜蒜末半勺生抽拌匀，调下底味。，

5，切好的丝瓜片铺到粉丝上。每片丝瓜上涂上姜蒜末。

6，锅中加适量清水煮开，放入盘子盖上盖，大火蒸5分钟，5分钟后取出待用。

7，锅中再倒入少许油，下红椒丁，翻炒片刻，把炒好的红椒丁盛到丝瓜中间，最后均匀淋上一勺生抽即可。

丝瓜怎么拌凉菜

1 可以生吃2 因为丝瓜是一种蔬菜类食物，营养价值丰富，含有丰富的膳食纤维和维生素，而且口感清爽，生吃更能保留其营养成分和口感。

3 不过需要注意的是，生吃丝瓜要注意清洗干净，避免细菌污染；另外，如果对丝瓜口感不太喜欢，则可以选择烹饪方式，如蒸、炒等。

拌丝瓜的做法详细步骤窍门

1.蒜末凉拌丝瓜。材料:丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。

2.蒜汁凉拌丝瓜。材料:嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。

3.香菇凉拌丝瓜。材料: 丝瓜、香菇、香油、酱油、醋。

主料：丝瓜3根

辅料：香油适量、盐适量、蒜3瓣

步骤：

1.丝瓜三根。

2.用勺子将丝瓜表面的棱和硬皮刮掉。

3.切成丝。

4.丝瓜丝装进一个大碗。

5.准备三瓣蒜。

6.切成蒜蓉。

7.将蒜蓉放在丝瓜丝上。

8.加入适量盐。

9.倒入少许香油。

10.拌匀即可。

如何拌丝瓜

食材用料

丝瓜 250克，青尖椒 40克，红尖椒 40克，大蒜 3克，橄榄油 3克，食盐 2克，香葱 3克

尖椒丝瓜的做法步骤：

步骤 1

丝瓜削皮，切块。

步骤 2

青红尖椒切块，大蒜、香葱切碎。

步骤 3

炒锅预热，在锅底抹少许油，爆香蒜泥，放入丝瓜块翻炒，倒入少许水，煮几分钟。

步骤 4

大火收汁，放入青红尖椒翻炒，出锅前用少许盐调味，撒入香葱即可。

拌丝瓜的做法大全家常菜视频

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

凉拌丝瓜怎么做好吃

新鲜的圆丝瓜1-2条，要表皮偏绿，新鲜嫩口的。外皮捏着有个硬壳的不要，老了。

刨去外皮。

切成圆片，厚度不拘，别太厚就行。

其他材料还有：蒜蓉、清水半碗，猪油。

烧红锅，下猪油，爆香蒜蓉。这个菜首选猪油，因为部分产地的圆丝瓜有阵青味，猪油能杀青，味道又好。

放入圆丝瓜片，略翻炒，倒入半碗清水。

加盐（或鱼露），炒到瓜片软化即可，没什么特别要求。

猪油清水炒圆丝瓜，这是我在湖南乡村住的时候，跟他们学的菜。这道菜吃圆丝瓜的清甜，软糯的瓜片和汤汁捞饭一流。

猪油风味最佳，汤汁奶白浓郁，虽是素菜，可尽三碗饭。