冬瓜的凉菜做法大全家常(冬瓜凉菜做法大全家常窍门)

冬瓜凉菜做法大全家常窍门

您好，海米烧冬瓜是一道清淡可口的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

1.冬瓜500克

2.海米20克

3.干贝5粒

4.葱姜适量

5.盐、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉适量

6.清水适量

7.植物油适量

做法步骤：

1.将海米和干贝洗净泡发，备用。

2.冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状，葱姜切末备用。

3.热锅冷油，爆香葱姜末。

4.加入海米和干贝煸炒出香味。

5.倒入冬瓜块煸炒一会儿。

6.加入清水，加盖煮熟。

7.加入适量的盐、蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉，煮至汁浓味醇即可。

温馨提示：

1.海米和干贝的泡发时间要足够，以免影响口感。

2.煮熟的冬瓜不要煮得过久，否则会影响口感和营养价值。

3.调味时要根据个人口味适量加入，以免过咸。

冬瓜凉菜做法大全家常窍门图片

毛冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，如果想要做好吃，可以尝试以下几种做法：

1. 毛冬瓜炒肉片：将毛冬瓜切成片，加上肉片，炒至肉片熟透，加入调味料即可。

2. 毛冬瓜炖汤：将毛冬瓜切成块，加上其他食材（如排骨、鸡肉等），加入水炖煮，直到毛冬瓜熟透，加入调味料即可。

3. 毛冬瓜炒鸡蛋：将毛冬瓜切成片，和鸡蛋一起炒，加入调味料即可。

4. 毛冬瓜汁：将毛冬瓜切成块，放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜或柠檬汁，口感更佳。

总之，毛冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，有多种做法，可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。

凉冬瓜的做法

不会，冬瓜蒸饺和其他馅的蒸饺一样都好吃，而且用冬瓜做馅也很方便的，先把冬瓜洗干净后切碎放点盐，过一会会出水，把水挤干，然后放肉来，或者牛肉米，羊肉都可以，放点生抽，耗油拌一下，馅就做好了可以包饺子上笼蒸熟，装盘子里就可以开吃了，夏天放凉了吃更好吃。

冬瓜凉拌做法大全家常窍门

冬瓜凉拌可以拌糖醋的

用料

冬瓜 适量

米醋 2汤匙

生抽 1汤匙

盐 半小勺

玉米淀粉 2小勺

花椒 5、6粒

白糖 1小勺

1.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块备用。

2.锅中倒适量油，加入花椒，待花椒颜色变深，捞出花椒，油留用。

3.花椒油中倒入冬瓜煸炒。

4.煸炒1分钟左右后，加入醋、生抽、白糖，翻炒均匀。

5.冬瓜出水后，煮到冬瓜承透明状，且变软，加入少许盐，并倒入水淀粉，翻拌均匀。

6.汤汁浓稠后，装盘撒香菜即可。

冬瓜凉菜的做法大全家常

70人的大锅菜， 如果是一凉一热的菜的话， 比如说热菜土豆炖豆角， 要用25斤土豆， 还有25斤豆角， 要大葱二斤， 大蒜二斤， 食用盐 一斤，味精二俩。 凉菜的用量干豆腐五斤黄瓜五斤， 细粉丝儿二斤， 胡萝卜二斤， 紫甘蓝五斤， 瘦猪肉二斤切细丝儿 炒熟。 盐八两， 味精二两， 香油一小瓶， 海鲜酱油一瓶500g， 大蒜二斤， 香菜二斤凉菜就这些料了

冬瓜 凉菜

冬瓜叶子可以吃，而且冬瓜叶也具有较高的营养价值。冬瓜子中含有蛋白质、维生素B族、维生素C、钙、铁、硒等营养成分，其中维生素C含量较高，约含0.8mg，是瓜类蔬菜中维生素C含量较高的品种。

此外冬瓜子中还含有膳食纤维及丰富的钾元素，所以食用冬瓜叶可以为人体补充多种营养物质，尤其是在减肥期间，可以作为主食适当食用冬瓜叶

冬瓜凉拌怎么做好吃

　　主料：冬瓜400g，熟花生米50g，芝麻酱20g。

　　辅料：油适量，盐4g，红油5g，鸡精1g，白糖2g ，橙子汁5ml。

　　步骤

　　1.材料准备好。

　　2.做法：将冬瓜去皮去瓤。

　　3.切成薄片。

　　4.放在开水锅中煮至8成熟取出。

　　5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。

　　6.把冬瓜片装在盘里。

　　7.把白糖，芝麻酱，鸡精，盐好橙汁调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了。

冬瓜做凉菜的好看造型

冬瓜煲

1冬瓜一块，大概300g左右，去皮切块备用。猪肉少量主要是为了炼猪油，蒜两瓣切片，姜切丝。

2锅里放入少许食用油，等油热后放入猪肉炒至变色提炼出猪油，然后倒入姜丝翻炒再倒入冬瓜继续炒。最后倒入生抽半勺、蚝油半勺、盐小半勺、十三香适量，倒入一小碗水接着炖个十多分即可出锅，出锅后撒点小葱点缀一下。

凉拌土豆丝

1土豆丝中大个的一个去皮切丝，过冷水清洗两三次主要是去除土豆里的淀粉，然后另起一个锅烧水等水烧开后倒入切好的土豆丝，大概煮至微微冒白泡就赶紧捞出来过凉水，这样做的土豆丝才会清脆。

2准备调料：生抽小半勺、蚝油一勺、醋两勺、白糖一勺、蒜三四瓣切碎切成蒜泥、香油适量、熟芝麻适量、辣椒油一勺，小葱切段备用。

3 把土豆丝和准备好的调料调在一起即可。鸡蛋炒甜豆

鸡蛋三个打散放适量盐、甜豆100g左右。先把甜豆锅过热水焯一下，然后锅里热油倒入鸡蛋液炒熟后盛出来，锅中留有底油下入甜豆翻炒后放炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以了，然后撒上葱花就出锅了。

冬瓜凉菜怎么做好吃

主料：冬瓜适量

辅料：醋适量、白糖适量、生抽适量、盐，鸡精适量、葱蒜适量、淀粉适量、番茄酱适量

做法：

步骤1、将冬瓜洗净去皮切块

步骤2、碗中加入盐，糖，生抽，醋，鸡精，番茄酱，淀粉和适量清水搅拌

步骤3、起锅加油烧热

步骤4、放入冬瓜翻炒

步骤5、加入葱花，调好的料汁

步骤6、翻炒至汤汁浓稠撒上葱花即可注意事项

冬瓜凉菜做法大全家常窍门视频

熟腌冬瓜是一道传统的中国腌制食品，下面是制作熟腌冬瓜的详细步骤：

材料：

1个中等大小的冬瓜（约1.5-2公斤）

适量食盐

适量白糖

适量料酒

适量白胡椒粉（可选）

适量生姜片（可选）

步骤：

准备好材料。冬瓜要选择新鲜、无瑕疵的，最好表面光滑没有淤泡的冬瓜。

将冬瓜洗净，切成块状，去掉外皮和瓤。

将切好的冬瓜块洗净，用纱布包裹好，悬挂在通风的地方晾干，通常需要晾干一整夜，以去除冬瓜中的多余水分。

取一个容器，将干燥的冬瓜块放入其中。

在冬瓜块上均匀地撒上食盐，注意不要过量。

加入适量白糖，可以根据个人口味添加。

如果喜欢，可以加入适量的料酒、白胡椒粉和生姜片，以增添口感和风味。

用干净的手将冬瓜块和调料充分拌匀，确保每块冬瓜都裹上了调料。

在容器的顶部覆盖一层干净的纱布或保鲜膜，然后放上一个重物，以确保冬瓜块在腌制过程中不会浸泡在水中。

将容器放置在阴凉通风的地方，腌制时间根据温度和个人口感而有所不同。通常情况下，腌制时间为7-10天。

每隔一两天，用干净的筷子翻动一下冬瓜块，以确保其均匀腌制。

腌制完成后，将冬瓜块捞出，晾干表面的水分。

可以直接食用，也可以切成薄片用于凉拌或煮汤。

熟腌冬瓜具有清爽的口感和独特的风味，可以作为菜肴的配菜，也可以直接食用。请注意储存时保持干燥，以保持其口感与品质。