冬瓜肉圆的做法大全家常做法大全(冬瓜肉圆汤怎么做好吃法)

冬瓜肉圆汤怎么做好吃法

1· 1.先把买好的里脊肉沫，里放去一个鸡蛋，搅拌均匀！

2.放入淀粉，生抽，芝麻香油，盐，搅拌均匀！

2· 3.锅中烧开水，把搅拌好的肉沫，用勺子做成肉丸子，一个个放入烧开的水中，到全部放入，水沸腾，煮一次肉丸子，然后，把肉丸子捞出，水倒掉！

3· 4.把冬瓜去皮切薄片！然后锅中烧油少许，然后放姜丝，放切好的冬瓜来回翻炒几下，放少许生抽，然后放水！把肉丸子一同放入，一起煮熟沸腾！出锅前放少许番茄酱调味！

5.味道还不错，肉完全没有腥味的！

冬瓜 肉圆

冬瓜炒肉丸是一道美味可口的家常菜，下面是一种简单的做法供参考：

所需食材：

- 冬瓜：适量

- 肉丸：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：少许

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮，切成块状或者片状备用。

2. 肉丸从冷冻状态解冻，如果是自制肉丸，可以在热水中焯水煮熟备用。

3. 葱、姜、大蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆炒出香味。

5. 加入肉丸翻炒几分钟，使其表面呈金黄色。

6. 加入适量的酱油，糖和料酒，翻炒均匀。

7. 加入切好的冬瓜块，继续翻炒几分钟。

8. 加入少量水，盖上锅盖，焖煮约5-10分钟，直到冬瓜变软，肉丸熟透。

9. 根据个人口味，加入适量盐进行调味。

10. 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些即可，翻炒均匀。

11. 装盘即可食用，可额外加入一些葱花作为装饰。

这是一种简单的冬瓜炒肉丸的做法，你可以根据个人口味适量调整材料和调料的使用。希望这个做法对你有帮助，祝您烹饪愉快！

冬瓜肉圆汤营养价值

1.

首先准备冬瓜150克，削皮切成片，如下图所示。

2.

锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，炒出香味。

3.

然后再放入冬瓜150克，煸炒两分钟。

4.

接着放入清水1000毫升，用小火慢煮。

5.

然后再放入肉丸子150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，白胡椒粉五克。

6.

接着再放入口蘑150克，用小火煮15分钟即可。

7.

15分钟以后直接出锅，如下图所示，口蘑冬瓜肉丸汤就做好了，这样做出来的鲜味最浓。

冬瓜和肉圆怎么做汤好喝

冬瓜肉丸汤

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！

原料：猪肉、冬瓜、枸杞、香葱、猪油、盐、胡椒粉、生抽、淀粉。

做法步骤：

第1步、肉馅加入盐、胡椒粉、生抽拌匀，加入水淀粉顺一个方向搅拌上劲。

第2步、水温30度用勺子挖肉丸放入水中，丸子不散就成功了。

第3步、开大火煮滚，撇去浮沫。

第4步、滴少许猪油。

第5步、加入冬瓜片。

第6步、大火煮滚。

第7步、冬瓜成透明加入盐、胡椒粉调味。

第8步、放入枸杞。

第9步、洒上葱花。

小贴士：

水温放肉丸不散就成功了。

冬瓜肉圆的做法大全家常

原料：冬瓜、猪肉、葱、姜、花椒、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、盐、鸡精、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、冬瓜去皮洗净，切片备用。

第2步、温水提前泡个葱姜水，加入少许花椒。

第3步、猪肉洗净，剁成小块（猪肉选三肥七瘦最好）。

第4步、猪肉放入绞肉机或者破壁机，绞成肉馅。

第5步、绞好的肉馅加入葱姜水，搅拌均匀，摔打上劲。

第6步、加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，按照一个方向搅拌均匀。

第7步、加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

第8步、最后加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。

第9步、起锅烧水，加入葱姜片，料酒煮开。

第10步、左手虎口挤出肉馅，右手勺子挖入锅中，盖上锅盖中小火慢煮三分钟。

第11步、煮好的肉丸捞出，吃不完的可以下次吃。

第12步、煮肉丸的汤挑去葱姜，过滤一下，汤不够可以添加开水，煮开放入冬瓜。

第13步、冬瓜煮至透明状，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。

第14步、下入煮好的肉丸，煮个15秒即可。

第15步、撒上葱花即可。

冬瓜肉圆汤怎么做好吃法大全

用料:

冬瓜 200克

猪肉馅 400克

香菜 5根

姜 5片

葱 1根

料酒 2勺

生抽 5勺

白胡椒粉 1勺

黑胡椒粉 1勺

冬瓜汆猪肉丸子汤的做法步骤:

步骤 1

肉馅中加入2勺料酒，5勺生抽，5片姜切成姜末儿，1根葱切成葱花儿，黑胡椒粉1勺去腥，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 2

腌制肉馅的同时可以准备冬瓜。冬瓜去皮去瓤儿，切成一厘米厚左右的小块儿。

步骤 3

肉馅儿腌制好后，揉成小团子，不要太大不好熟，直径小于两三厘米就好。

步骤 4

锅中烧水，水开后下入丸子，再次煮沸后撇去浮沫。可以看到丸子中的酱油渗出到汤里了，所以汤里就不需要再放酱油了。

步骤 5

等丸子漂起来，放入冬瓜块儿。盖上锅盖中火焖煮。

步骤 6

煮到冬瓜半透明状，基本就熟啦。喜欢吃粉丝的话可以这会儿下入一捆儿粉丝。粉丝熟的很快。撒入香菜碎和白胡椒粉，依据口味撒一些盐和香油。搅拌均匀就可以出锅啦！

冬瓜肉圆子汤怎么做

步骤/方式1

300克冬瓜和500克肉馅准备好；肉馅用新鲜或者冷冻的均可，冷冻的需提前取出完全化冻再使用；

步骤/方式2

肉馅中倒入10ml蚝油，8克白胡椒粉，这两种调料都有去腥提鲜的效果，无需再放料酒；

步骤/方式3

想要肉丸抱团不松散，放一小勺玉米淀粉起到粘合效果，也可以放半个到一个鸡蛋清；

步骤/方式4

加5克盐，顺着一个方向搅拌；想要肉丸口感嫩，一定要往肉馅里打10ml水；肉的含水量不一样，所以要少量多次的加凉水，搅拌至肉馅能呈现明显的带拉丝状的漩涡就可以了，静置一会儿再使用，使水完全吃进去，肉丸入水就坚挺不趴了；

步骤/方式5

冬瓜去皮、去籽，切细长薄片；

步骤/方式6

入300ml凉水锅中煮开，肉丸入水前将火力调小，保持微沸状态；

步骤/方式7

取一个小勺，蘸点儿水，挖一勺肉馅，在碗里摔打几下，肉丸表面就很光滑了；

步骤/方式8

将肉丸送入水中，重新舀肉丸再摔打，直到肉勺全部入汤；表面变色后转中大火，煮2分钟，肉丸浮在水面即可关火，酌情加3ml香油、5克香葱末、2克盐。

冬瓜肉圆汤的功效

冬瓜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，有清热利尿、降血压、减肥等功效。以下是几款冬瓜汤的做法，都是营养丰富且好喝的：

1. 冬瓜鲫鱼汤：将一条鲫鱼清洗干净，冬瓜去皮切块备用。热锅加少量油，放入姜片爆香，加适量水烧开，放入鲫鱼和冬瓜，加盐调味，小火炖20分钟即可。

2. 冬瓜排骨汤：将排骨洗净焯水后备用，冬瓜去皮切块备用。热锅加少量油，放入排骨煸炒至变色，加适量水烧开，放入冬瓜和姜片，小火炖煮1小时，加盐调味即可。

3. 冬瓜蛤蜊汤：将蛤蜊清洗干净，冬瓜去皮切块备用。热锅加少量油，放入蛤蜊煮至张开，捞出备用。加适量水烧开，放入冬瓜和蛤蜊，加盐调味，小火炖煮20分钟即可。

这几款冬瓜汤都是简单易做的，而且口感清淡，适合各种人群食用，既营养又美味。

冬瓜肉圆汤的做法窍门

、用料：肉丸子，冬瓜500克，蒜四瓣，干辣椒三个，生抽4勺，耗油2适量。

2、冬瓜切好，薄点可以烧的更快出锅，还能够更入味。丸子一个切成多份。

3、猪油起锅，蒜片辣椒一起上，小火煎出味道。

4、放冬瓜，可以适当放些水，根据自己情况想多来点汁水，就多放，超软之后就放生抽还有耗油，提提鲜。入入味稍微顿一会。再放丸子，慢火炖。

5、盖上盖子闷一会，就可以出锅了。

冬瓜肉圆汤怎么做好吃法窍门

冬瓜瘦肉丸子汤是一道清淡可口的家常汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 冬瓜，适量

- 瘦肉馅，适量

- 葱，适量

- 姜，适量

- 鸡蛋，适量

- 盐，适量

- 酱油，适量

- 香菜，适量（可选）

步骤：

1. 将冬瓜去皮，切成块状。瘦肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 将瘦肉馅搓成小丸子，大小均匀。

3. 将冬瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直到冬瓜变软。

4. 将丸子放入煮沸的汤中，继续煮约5分钟，直到丸子熟透。

5. 根据个人口味，可以加入适量的盐和酱油调味。

6. 撒上香菜作为装饰，即可享用。

这道冬瓜瘦肉丸子汤清淡可口，适合作为一道营养丰富的家常汤品。你可以根据个人口味调整调料的用量，例如加入一些胡椒粉或其他喜欢的调味料。