基围虾家常做法大全(基围虾家常做法大全视频)

基围虾家常做法大全视频

用料

基围虾350g，蒜4-5瓣，糖少量，酱油适量，料酒适量，醋少量

家常炒基围虾的做法步骤

步骤 1

准备：虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量

步骤 2

喜欢吃大蒜可以多放点……喜欢吃辣也可以放点辣椒

步骤 3

热锅冷油，放入大蒜炒至颜色微黄出香味，倒入虾至变色

步骤 4

加入酱油料酒炒一炒，糖可以在这步加，最后起锅前加点点醋即可…

基围虾的做法视频教程

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基围虾家常做法大全视频窍门

用料

基围虾350g，蒜4-5瓣，糖少量，酱油适量，料酒适量，醋少量

家常炒基围虾的做法步骤

步骤 1

准备：虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量

步骤 2

喜欢吃大蒜可以多放点……喜欢吃辣也可以放点辣椒

步骤 3

热锅冷油，放入大蒜炒至颜色微黄出香味，倒入虾至变色

步骤 4

加入酱油料酒炒一炒，糖可以在这步加，最后起锅前加点点醋即可……

步骤 5

基围虾做法家常做法

食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

　　做法：

　　1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

　　2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

　　3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

　　4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

　　5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

　　6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。

基围虾家常做法大全视频播放

扇贝8个，粉丝20克，蒜末15克，葱花10克，香菜少许，蚝油10毫升，生抽10毫升，鸡粉、盐、白胡椒粉各2克，食用油适量

1.将扇贝去掉砂囊，洗净，取出扇贝肉，装入碗中；粉丝泡发。

2.锅中放油烧至五成热，放入蒜末炸香，备用。

3.用炸香的蒜末、鸡粉、盐、白胡椒粉腌渍扇贝肉。

4.将泡好的粉丝放在扇贝壳上，再放上腌渍好的扇贝肉，摆入盘中，放入烧开的蒸锅蒸5分钟。

5.取出蒸好的扇贝，撒上葱花，浇上烧开的食用油，点缀上香菜即可。基围虾300克，韭黄50克，生姜、蒜各15克，盐2克，鸡粉、白胡椒粉各1克，生抽3毫升，白醋15毫升，白糖1克，芝麻油10毫升，食用油适量

1.将基围虾清洗干净，切去虾头；生姜洗净去皮，切成小片；蒜去外衣，切成小片；韭黄洗净，切段。

2.锅中注油烧至六成热，放入基围虾炸至虾身金黄、虾肉焦脆，捞出，沥干油分，待用。

3.净锅注油烧热，放入姜片、蒜片爆香，倒入炸好的基围虾，翻炒一会儿。

4.加入鸡粉、白胡椒粉、盐翻炒均匀，淋入少许生抽、白醋，炒入味。

5.倒入切好的韭黄，加入少许白糖，拌炒均匀，淋入少许芝麻油，炒匀，稍微焖一会儿，盛出装盘即可。

基围虾家常做法大全视频教程

主料：基围虾500克

辅料：洋葱一个，尖椒两个，蒜半个，糖、耗油、生姜片、葱花适量，盐和香油，料酒适量

详细做法：

1.将基围虾洗干净，剪掉虾须、虾脚，用剪刀把虾背剪开，把虾线挑出来，用料酒、生姜片、葱花、蒜头(拍扁)，盐腌半小时

2. 腌好后控干卤汁，把蒜头、生姜片拣掉

3.锅加热，倒入适量的油，把虾放在油锅里炸，转色捞出

4. 虾捞出后，锅里留底油，把切好的洋葱、尖椒倒入锅里，煸炒，加入糖、蚝油，盐继续翻炒

5.再把虾倒入锅中翻炒

6. 炒熟后，加点香油，出锅

基围虾的家常做法大全

主料：大虾500g

辅料：姜1块，蒜2瓣，葱1段

调料：料酒1勺，低盐酱油2勺，植物油1勺

做法：

1.准备好全部食材。

2.大虾清洗下，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。

3.当水沸腾后，不要马上倒入大虾，要继续煮一分钟，把姜片的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。

4.煮的时候，稍微搅动几下，让虾受热更均匀。

5.一直煮到汤水沸腾，关掉电源。

6.将大虾捞出摆到盘中

7.接着准备蘸料，把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。

8.把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入2~3勺低盐酱油拌匀。

9.白灼虾蘸上调好的蘸料即可食用。

基围虾的做法视频大全集

一、红烧基围虾

食材：蒜、基围虾400克、葱、姜片

1.洗净虾子，去掉虾线，剪去触角

2.锅内放油，下入葱姜蒜爆香

3.下入虾翻炒，至虾变成红色后，放入料酒、生抽、蚝油、继续翻炒1分钟，放入糖、盐各一勺、炒匀后盖上锅盖焖，锅内有热气即可，翻炒几下就可以出锅了

二、蒜蓉基围虾

食材：基围虾300克、油适量、大蒜、葱两根、蚝油1勺、生抽适量

1.虾洗净，去掉虾线，剪去触角，虾背剪开

2.粉丝用开水泡10分钟，泡软后用碗盛出，加入一勺蚝油搅拌均匀后铺在盘底，然后将虾整齐摆在粉丝上

3.大蒜切沫分成两份，一份放锅里加少量油小火炒至金黄，然后关火放另一半生的，拌匀铺在虾上，喜欢吃辣的可以放点切碎的小米辣，

4.水烧热后开始蒸虾，一般5到8分钟即可，撒一把葱花，淋上蒸鱼豉油和生抽，再浇点热油激发香味即可

三、港式避风塘炒虾

食材：基围虾20只、面包糠70克、蒜1头、姜片适量、洋葱半个、青红椒适量、料酒5勺、盐半勺、白胡椒粉半勺、孜然粉1勺、椒盐粉1勺、葱花适量

1.大虾开背去掉虾线

2.加入生姜碎，料酒、白胡椒粉、盐、抓匀静置15分钟

3.大蒜剁碎、洋葱、青红椒切丁备用

4.将虾裹满淀粉

5.锅内放多一点油，油热后放入大虾，中小火炸至金黄，大约炸4-5分钟即可捞出控油，

6.锅内放适量油，倒入大蒜沫、中火爆香，放入洋葱丁，翻炒几下在放入青红辣椒翻炒

7.放入黄色面包糠，加入适量椒盐和孜然粉，翻炒1分钟

8.加入大虾翻炒，加入少许葱花即可出锅

四、白灼基围虾

食材：基围虾500克、姜片4-6片、料酒2勺、盐两小勺、大葱4段、生抽1勺、醋4滴

1.大虾洗净，去掉虾线，剪去触角

2.锅内加水，放入姜片+料酒+盐+葱段，大火烧开，把虾倒入锅内，不盖盖子煮至虾变红，3分钟准时捞起，有冰水的可以过一下冰水，虾肉更加Q弹紧实

3.简单蘸料：生抽1勺+少量醋+少量糖

4.网红蘸料：生抽10克+醋3滴+香油一小勺+白糖少量+锅内烧一点热油放入蒜末和小葱呛香后倒入碗中即可

基围虾的家常做法简单

10个月的宝宝牙齿应该是2-4个，咀嚼能力差。这时候想让孩子吃虾。我们可以把虾做成虾粥的食物，比较好消化。

青菜虾仁粥

将大米清洗干净，加上水煮成粥，随后再将搅碎的虾仁，和青菜放在里面稍微煮几分钟，等虾仁变成红色之后，就可以关火了，这款青菜虾仁粥制作方法非常的简单，而且对于10个月的宝宝来讲，也有助于消化，而且还能补充充足的蛋白质等营养物质，对于宝宝的健康成长很有帮助。

基围虾简单做法大全

红焖虾：

【食材所需】：10ml植物调和油，半块生姜，5ml老抽,5ml生抽, 2ml香醋, 5g盐, 两瓣蒜, 350g 河虾, 蚝油, 白糖, 2根小葱

过程：

1、将虾用清水先清洗一遍，然后将河虾的虾钳用剪子给剪去，虾脚可以留下，这个没有特定的要求。清理好了之后就需要将大虾再次冲洗干净，这里一定不要用手扒拉着洗，用清水的水流直接冲着洗就可以了，以防扎到你的手指或者受伤哦。

2、将河虾洗干净之后，就可以放在盘中进行下一步的备用。

3、现在需要准备调料汁了，很简单，将买来的生姜、蒜洗干净，然后用刀子将生姜切片，蒜剁成末（不剁的蒜瓣留一半），准备好了之后全部放在碗中，这时候需要将准备好的生抽，老抽，香醋，蚝油，盐，白糖加入碗中，然后倒入20-40ml清水然后用筷子进行搅拌均匀，然后尝一下味道，若有不合适的，就可以自己进行调试，这时候就可以放置一旁待用即可。

4、准备好锅，加火，等锅热了之后，将准备好的植物调和油加入锅中，量稍微比炒菜多一点，然后继续开中火进行加热，等到油烧热后直接关火就可。

5、现在直接就把之前准备好的剩下的一半生姜、蒜末倒入锅中，这时候不用加火，直接利用锅中油的余温用勺子翻炒成金黄色即可。这里需要提醒大家的是千万注意不要烧焦了。

6、现在需要将准备好的大虾倒入锅中，然后开中火，用勺子进行不停的翻炒后，可以看到大虾慢慢变成红色的了。

7、现在需要将调料汁全部倒入锅内然后改大火进行烧开，不光如此，现在需要再转小火，然后将锅盖盖上然后进行焖煮，在这里需要注意的是焖煮过程中要用勺子进行大虾的不断翻动数次，因为这样才会熟的比较均匀，不至于半生半熟。

8、我们焖煮大虾的时候需要注意观察锅中大虾的汤汁，如果锅内还有一些汤汁，但不是很多时需要将准备好的葱花撒入锅中，然后用勺子进行翻炒均匀，然后就可以关火了。

9、现在大虾基本成熟了，需要用筷子进行尝试一下，如果味道可以或者差点什么，可以自己进行调试，如果可以了就可以出锅装盘啦！