家常大青豆怎么做好吃(大青豆怎样做好吃)

大青豆怎样做好吃

【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘

大青豆怎么做好吃又简单

青豆400克、瘦肉100克、生姜5克、蒜米5粒、红杭椒2个

制作方法

一、将青豆放入水盆中用手轻搓几下，去掉青豆表面一层白皮然后扔掉，这样洗出来的青豆才好看。

二、瘦肉剁成末，红杭椒切圈，生姜蒜米切末。

三、起锅烧油炒熟肉末后倒入生姜、大蒜、红杭椒圈翻炒几下，除掉青豆的腥味，然后加入适量的水。

四、中火煮2-3分钟后加入少量的水淀粉勾芡，出锅。

大青豆怎么煮好吃又简单

青豆可以用来做很多不同的菜肴，以下是一些常见的做法：

1. 炒青豆：将青豆洗净后焯水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，加入青豆翻炒至变色即可。

2. 青豆炖肉：将猪肉切块，用开水焯一下去除血水。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入适量的水、料酒、盐等调味料，煮开后加入青豆继续炖煮至肉烂汤浓即可。

3. 青豆沙拉：将青豆焯水后捞出沥干水分备用。将黄瓜、番茄等蔬菜切成小块，加入适量的沙拉酱拌匀，最后加入青豆即可。

4. 青豆蛋花汤：将鸡蛋打散备用。将青豆焯水后捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的水、盐等调味料，煮开后倒入鸡蛋液搅拌均匀，再加入青豆煮一会儿即可。

总之，青豆的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

青豆怎样做好吃又好看

准备材料：青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜

做法：

1、将青豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用；

2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制；

3、在锅中放入适量清水烧开，下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用；

4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色；

5、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味；

6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅。

大青豆子的做法

原料：虾仁150克、青豆200克。调料：酒少许、生粉、蛋清、盐、麻油 作法：

1、虾仁用酒、生粉、蛋清与盐上浆腌一会儿

2、大火烧热锅，待油五六成热时下虾仁，至虾仁变色，加入青豆同炒。

3、勾芡，起锅加少许麻油增添色泽和香气。注意：虾仁如果在炒前放入冰箱冷藏半小时以上，吃口爽脆如果上浆后直接炒则比较嫩，看各人喜欢

大青豆做法大全家常

原材料

青豆400克、瘦肉100克、生姜5克、蒜米5粒、红杭椒2个

制作方法

一、将青豆放入水盆中用手轻搓几下，去掉青豆表面一层白皮然后扔掉，这样洗出来的青豆才好看。

二、瘦肉剁成末，红杭椒切圈，生姜蒜米切末。

三、起锅烧油炒熟肉末后倒入生姜、大蒜、红杭椒圈翻炒几下，除掉青豆的腥味，然后加入适量的水。

四、中火煮2-3分钟后加入少量的水淀粉勾芡，出锅。

大青豆怎样做好吃窍门

1

材料准备

主料：虾仁·400 克 青豆·75 克 鸡蛋·1 个

红辣椒·１个 淀粉·适量

作料：食用油·30 克 香油·1 小匙 料酒·2 小匙

精盐·1 小匙 味精·1/2 小匙

2

做法

   1、冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好   

2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

3、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

4、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

5、再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟

6、最后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。

大青豆怎样做好吃又简单

烧排骨配青豆是一道美味的家常菜，下面是一种正宗的做法：

材料：

- 排骨 500克

- 青豆 250克

- 姜块 3片

- 葱段 2根

- 料酒 2汤匙

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 白胡椒粉适量

- 水适量

步骤：

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成适当大小的块状。将排骨放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

2. 青豆处理：将青豆洗净，切洗净的葱段和姜块。

3. 炒制排骨：在炒锅中加热适量的食用油，放入葱和姜，煸炒出香味后加入排骨块继续翻煎，煎至排骨变色。

4. 调味：加入2汤匙料酒翻炒，然后加入适量的盐、白胡椒粉和适量的酱油。翻炒均匀，让排骨均匀吸收调味料。

5. 加水低火炖煮：加入足够量的水，水量最好能盖过排骨，然后改用小火炖煮30-40分钟，或直到排骨变得软烂。

6. 加入青豆：加入切好的青豆，继续炖煮5-10分钟，直至青豆熟透。

7. 最后调味：根据个人口味再次调整盐和酱油的量，确保味道适中。

8. 装盘：将炖好的青豆烧排骨装盘即可。

这样做出的青豆烧排骨香气扑鼻，口感鲜嫩，青豆的清甜与排骨的鲜香相互融合，十分美味。您可以根据自己的口味调整配料和调味料的比例。享受美食的同时，也请注意食材的安全和煮食的卫生。