家常豆角糕(豆角拿糕)

豆角拿糕

用料

粳米粉 适量

糯米粉 适量

豆馅 适量

白糖 适量

步骤 1

梁弄大糕包装盒

步骤 2

首先我们要多次筛下米粉，目的是让大糕的口感细腻。米粉是由粳米和糯米按一定比例蒸制后再细细研磨成粉，经过反复的过筛，还潮制作的。

步骤 3

准备好工具，先用筛子将细粉筛到大糕的模型内，筛下粉后，用特制的工具，将框里的粉刮平整，雕空

步骤 4

在每个小格子里放入适量的豆馅，

步骤 5

然后轻轻摇匀

步骤 6

再拿筛子筛上粉，盖住馅料

步骤 7

接着在印有“幸福安康”，“财源广进”等字样的模具上，涂上一层松花粉，再印到大糕上。顺便说一下，现在的大糕除了印有的字不一样，也衍生出了黑米大糕、松花大糕等多种品种。用小木槌轻敲几下，使松花粉完全落于糕上，

步骤 8

然后用特制三叉刀割开，说话间一提方方正正，充满喜庆的梁弄大糕就做好了。

步骤 9

接着是蒸制，一般大火蒸10分钟

步骤 10

10分钟后出锅，蒸好的大糕先上纱布封底，翻面，掀起纱布

步骤 11

加青粽叶，剪去多余部分，即可装箱。

梁弄大糕制作工艺独到，外形美观，蒸熟之后，外皮晶莹剔透，甜而不腻，加之糯米与粽叶的清香，确实是传统糕点里难得好吃的食物。大糕正面加印幸福安康，财源广进等吉祥话，使整块大糕看上去喜庆十足，也正因为喜庆的样式，在当地，大糕不仅是人们日常生活不可或缺的食品，更是青年男女订婚时必备的礼物。

豆角拿糕图片

菜馅糕的馅调法如下

用料：面粉 500克，猪肉 300克，苋菜 1兜。

做法步骤：

1.冷水浸泡十分钟，放入小苏打，再过水3次就很干净了。沸水焯5分钟，再放入冷水浸泡一下。

2.为了提鲜放入点韭菜。用料理机把猪肉馅做好。猪肉馅儿加油，花椒粉，生抽，料酒搅拌均匀，过十分钟之后，加入菜馅。

豆角拿糕能不能在盆里蒸着吃

豇豆麦糕的做法

豇豆糕的做法,豇豆糕怎么做好吃,豇豆糕的家常做法_ …… 》 豇豆糕的做法:一、食材:1、主料:糯米粉200g、粳米粉200g、乌豇豆100g2、辅料:糖适量 二、步骤: 1、豇豆事先泡水中,泡软了. 2、将豇豆煮熟. 3、糯米粉和粳米粉加糖拌匀. 4、倒入煮熟的豇豆,适当加点水. 5、揉成面团. 6、然后搓成稍稍粗点的长条. 7、切成块. 8、上锅蒸熟. 9、好吃的豇豆糕就这样成了.三、小贴士:豇豆一定要事先浸泡

豆角拿糕的做法大全

白芝麻、普通面粉、红糖、白糖、食用油、热水、凉白开

做法：

1.先做泡泡油糕的馅料，把锅烧热后，往锅里倒入一小碗的白芝麻，用小火慢慢地翻炒，最后把白芝麻炒出香味、炒熟后，再把白芝麻盛入碗里备用。

2.然后往锅里倒入少许的面粉，继续用小火干炒，一直把面粉炒熟后就可以关火了，把面粉也盛入碗里备用。

3.接下来把晾凉的白芝麻装入塑料袋里面，用擀面杖把白芝麻碾碎，把白芝麻碾碎后，味道才会更香，碾碎的白芝麻倒入碗里面，加入红糖，再加入白糖，红糖和白糖的比例是1:1，再加入2小勺炒熟的面粉进去搅拌均匀，馅料做好，放一旁备用。

4.锅里倒入120g的食用油，油热以后再往锅里倒入700g的热水进去，熬一分钟，然后转小火，往锅里倒入500g的面粉进去烫面，一直用勺子不停地搅拌，最后把面粉烫熟，烫到用手摸着不粘手的时候就可以了。

豆角拿糕的做法视频大全

豆角盖面饼是一种传统的中国面食，口感香脆，做法简单。以下是一份正宗的豆角盖面饼的做法:

所需食材： 

- 面粉 500 克  

- 热水 250 毫升  

- 食用油 适量  

- 豆角 适量  

- 洋葱 适量  

- 西红柿 适量  

- 盐 适量  

- 鸡精 适量

步骤： 

1. 将面粉倒入盆中，加入热水，搅拌成面团，揉至光滑备用。  

2. 将面团分成大小相同的小块，擀成薄片。  

3. 在薄片上刷上一层食用油，然后将豆角、洋葱、西红柿切碎，放在薄片上。  

4. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形，然后放入平底锅中煎熟。  

5. 翻面后再煎熟，即可出锅。  

6. 将煎好的豆角盖面饼放在碗中，再加上一碗热腾腾的面条，即可食用。

注意事项： 

1. 擀薄片时要用擀面杖轻轻擀，以免擀破。  

2. 煎豆角盖面饼时要掌握好火候，以免煎糊。  

3. 可以根据个人口味添加不同的调料，如豆瓣酱、芝麻酱等。

豆角拿糕的做法

原料：去皮干豌豆 (150g)

黄油 40g

糖 60g

花生酱 少许

1/

将干豌豆浸泡一夜，要放够足够的水

2/

将泡好豌豆加水放入锅中煮，煮到用手能将豌豆碾碎即可。注意煮豌豆时很容易扑锅，所以最好时刻关注着

3/

将煮好的豌豆及适量的水，加入白糖，放入料理里中搅拌，水要适量，加少了豆子糊打得不够细腻，影响口感，水加多了的话一会儿炒酱时会话更多的时间

4/

将打好的豆糊倒入锅中，黄油切小块加入锅中，用勺子不停的搅拌。这一过程最费时间。待到炒成一团不粘锅的糊状东西之后就好了。这时的豆糊相对比较干燥，轻轻晃动锅子就可将它倒出，锅中不会残留

5/

待豆糊稍凉之后，取小块，包入花生酱，放入模具中压制成型即可

注意事项：放入冰箱冷藏也可，非常好吃，细腻的豆香

份量做15个左右

豆角拿糕能不能在盆里蒸

主料

芝麻150g

辅料

白糖600g

步骤1

将白糖加四碗水熬成糖浆，晾凉了备用。煮糖浆的时候一点要看到糖浆冒泡泡才行，一点要晾到没有温度了

步骤2

和面。黑芝麻和熟糯米粉是在外面买的，已经麿好了的。将黑芝麻和熟糯米粉混一起，加上糖浆快速地和，拼命的搓，将这面给搓柔了。（可以适当加点凉开水）最后的时候再加上一些些油进去揉

步骤3

蒸面。将和好的芝麻面用一大盆装着，上锅蒸。蒸完了要晾凉了

步骤4

等蒸过的芝麻面团晾凉了之后就可以用糕印将其一个个印出来了。当然，如果懒的话，也可以省了这一步，直接切一块块就可以吃了

豆角拿糕怎么做好吃

弋阳年糕炒得好吃。因为弋阳年糕是以当地特有的粘米来制作的，口感韧性十足，而且不需要泡水就可以直接烹饪。炒制时可以先将年糕倒入开水中煮熟至稍微有些软化后捞出，放入油锅内用中小火慢慢翻炒，加入适量的盐，生抽，鸡精，葱姜蒜辣椒等做调味，还可以添加肉类或蔬菜一起炒制。注意要不断翻炒，让年糕受热均匀，直到表面微微金黄色即可出锅。除了炒法之外，弋阳年糕还可以通过其他方式来制作，例如蒸、煮、炖等。而且由于它的韧性和口感，可以被用于做各种美食，例如炸年糕、糖醋年糕、拌年糕等。

豆角拿糕蒸多长时间

    豆角蒸糕是一道美味营养的家常菜，做法简单易学，下面就让我来为大家介绍一下。

制作豆角蒸糕的主要材料包括：豆角、糯米、面粉、虾皮、肉末、香菇、葱姜蒜等。首先，我们需要将糯米用清水浸泡3个小时，然后将豆角剁碎备用。

接下来，我们将砂锅倒入适量的清水，放入浸泡好的糯米，加盖用中小火煮沸，煮至米粒饱满，糯米变得透明时，即可熄火。

同时，我们可以开始处理其他配料了。将香菇泡软切碎，再将肉末用葱姜蒜和调料搅拌均匀备用。取一小碗放入面粉、虾皮和盐，搅拌均匀成面糊。

接下来，将豆角放入糯米中，用勺子搅拌均匀。再将调好的肉末铺在糯米上，最后撒上蓬勃开花的香菇碎。

最后，我们可以对糯米蒸糕进行一些装饰了。将面糊均匀地抹在蒸糕表面，可以用勺子背部沾取少量的面糊，轻轻在蒸糕上划出美丽的花纹。这样可以提高蒸糕的口感和美观度。

然后，我们可以开始蒸糕了。将装饰好的蒸糕放入蒸锅中，用中火蒸20分钟即可。

等待时间过后，大家即可享受美味的豆角蒸糕了。这道菜色香味美，营养丰富。豆角蒸糕的制作过程中，无添加任何调味品，因此口感清淡爽口，适合各种人群食用。

不仅如此，豆角蒸糕还具有丰富的营养价值。其中的糯米含有丰富的碳水化合物和纤维素，能为身体提供能量并促进肠道蠕动。豆角则含有丰富的维生素C和纤维素，能够调节肠道功能和增强免疫力。

在家常做菜中，豆角蒸糕是一道不错的选择。制作简单，口感好，营养丰富，适合各种人群食用。大家不妨在闲暇时亲手动手做一份美味的豆角蒸糕，与家人朋友共享这道美味佳肴吧！

豆角拿糕的家常做法

1、将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。

2、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。

3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）。

4、将花豇豆、绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可，然后把花豇豆和绿豆搅拌在一起。糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用。

豆角拿糕的家常做法大全

制作材料：精面粉1500克，赤豆500克，白砂糖600克，熟猪油100克，鲜荷叶若干张，芝麻油适量。

1.豇豆拣去杂质洗净，入锅加清水煮沸，焖酥脆 豇豆中约500克水。面粉用棕筛筛过，去掉粗粒。

2.锅内加熟猪油、赤豆搅拌，再加面粉、糖用铁铲炒拌到软硬适中至半熟。

3.面团倒在案板卜，凉后揉透，揉至粉坯滑糯时，搓成圆长条，按成1.6厘米厚、2.3厘米宽的扁条子，再用刀切成6.6厘米宽的块，这就成为坯子，再把糕坯用两手的大拇指和食指在近两头处使劲穿两个洞，再将大拇指移于上面向下一按，两头翘如元宝状。

4.用蒸糕的浅笼铺上鲜荷叶，将糕排列在上面，蒸至糕面起蜂窝时即可出笼，涂上麻油即成。