南瓜炖牛腩图片大全家常(南瓜炖牛肉图片)

南瓜炖牛肉图片

能。牛肉搭配土豆和胡萝卜都是最好的选择。

土豆炖牛肉，几乎人人爱吃，牛肉的鲜香浓郁味道和土豆的软糯香甜混为一体，堪称绝配的两种食材，一道土豆炖牛肉，半个小时就能做好，时间短味道香，做出来牛肉酥香，土豆软烂，汤汁浓郁，特别的下饭。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，牛肉中还富含铁质。如果胡萝卜炖牛肉，营养会更好一些，二者结合最利于提高人体的抗病能力。

牛肉炖南瓜窍门

用高压锅煮南瓜汤，一般情况下15~20分钟左右即可。下面来看一道高压锅煮牛肉南瓜汤的时间以及方法步骤：

主料：

牛肉 南瓜。

辅料：

葱 姜 清水 盐 料酒 清水。

做法：

1、牛肉切2公分见度方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水;

2、锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道;

3、放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水;

南瓜炖牛肉的营养价值

牛排切2公分见方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水

2.锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道；放入适量的料酒，放入沥水的牛排焯水；

3.煮出浮沫，捞出牛排；

4.牛排放入美的云浓香压力锅内胆中，放入清水；

5.合上锅盖，用牛/羊肉功能，整个程序大约需要一个小时，自己设定一下时间，剩余20分钟的时候，长按：”中途开盖“按键，面板上会显示P，表示在排气，释放压力；待红色压力阀门回落到平面时，才可以打开盖子；放入切成丁状的南瓜干；

6.盖上锅盖，程序会自动进行，直至结束，打开盖子看到炖好的牛肉汤；

7.放入适量的盐调味，即可盛出；

南瓜炖牛肉做法

所需食材

牛后腿肉200g

南瓜500g

蒜末0.5勺

香菜末1勺

生抽3勺

料酒1勺

生粉1勺

鸡粉0.5勺

油1勺

白醋1勺

蚝油1勺

红糖1勺

做法共6个步骤

1.

　牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。

2.

南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。

3.

取一空碗，加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。

4.

烧热3汤匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色，盛起待用。

5.

续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入调味酱汁搅匀煮沸。

6.

加盖以小火焖煮5分钟，煮至南瓜变软，倒入牛肉片炒匀，洒入香菜末，即可出锅。

南瓜饨牛肉的做法

一、用料

牛肉（带肥的，有筋的最好哦，量我是随意的吃多少用多少） 800克

姜 两块

牛油 一块

八角 2-3个

香叶 1-2片

桂枝 1根

花椒 15粒

陈皮(没有可不加) 1-2片

枸杞 适量

牛奶 100克

盐，鸡精，白胡椒粉，高度白酒，冰糖 适量

豌豆尖 适量

土豆，南瓜，萝卜 适量

蒜，小米辣，香菜，葱 适量

花生酱，香油，耗油，藤椒油，花椒油 适量

二、牛奶牛肉汤的做法步骤

步骤 1

先把牛肉浸泡出血水去腥，然后把牛肉切片，姜切成片，热锅，把牛油放进锅内融化

步骤 2

紧接着把两小块冰糖放进锅里融化，再放牛肉花椒粒姜片炒一会儿，炒香，水分差不多干了就放5ml左右的高度白酒，然后再放入八角，香叶，桂枝等香料炒几分钟

步骤 3

加入牛骨汤，熬个40分钟左右，加入盐，胡椒粉调味，加入牛奶，汤会变得浓香奶白

步骤 4

最后一步，调制蘸料，盐，鸡精，耗油，香油，藤椒油，花椒油，花生酱，蒜，香菜，小米辣搅拌均匀即可。

牛肉炖南瓜汤的做法

用料

牛肉 250克

南瓜 100克

胡萝卜 1根

蘑菇 5朵（大）

洋葱 1个（小）

蒜头 2瓣

西红柿 2个

芦笋 3根

盐 适量

黑胡椒 适量

芝士 适量

欧芹 适量

白葡萄酒 一高脚杯

做法 ：

南瓜，牛肉，胡萝卜，蘑菇，芦笋，番茄切成大小差不多的块（大约1.5CM*1.5CM），蒜头，欧芹切碎

锅里放少许油，烧热后放入牛肉块快速翻炒到颜色变白，盛出待用

同样的锅里补少许油，放入洋葱，蒜头，中小火翻炒到洋葱半透明，放入番茄，翻炒到番茄糊化

加入胡萝卜继续翻炒片刻，加入牛肉，南瓜，白葡萄酒，少许盐，黑胡椒调味，牛肉煮到自己喜欢的软烂度

放入蘑菇，芦笋，煮大约十分钟，放入芝士，煮到芝士融化，最后再放入盐，黑胡椒粉调味欧芹出锅。

南瓜煲牛肉

主料：牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克，丝瓜一根

调料：盐3克,味精2克,料酒5克

1. 牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时

2. 南瓜去瓤，去皮，洗净切块

3.丝瓜去皮洗净切块

3. 将炖过的牛肉块，丝瓜块与南瓜块一起放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料调味即可

牛肉煮制的时间要掌握好，应软烂适度。健康提示

此菜具有解毒消痛，补益气的作用。适用于治疗肺痈成脓期咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食

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牛肉营养价值比较高，含有人体所需要的必须氨基酸，对宝宝缺铁性贫血有一定的预防作用，所以平时可以给宝宝做辅食的时候，用心做给宝宝吃，常见的有牛肉粥，娇白南瓜牛肉粥，土豆炖牛肉等等。

土豆炖牛肉的做法是准备食材，土豆和牛肉先把牛肉洗干净，然后切成碎末，再放入锅中去血水，把土豆洗干净，切成小块备用，再把牛肉放入锅中炒一下，加入适量的水庆过牛肉快，然后小火慢炖，等牛肉炖烂的时候再加入土豆块，少许盐进行调味，把牛肉炖到酥烂就可以。

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吃萝卜炖排骨、黄焖鸡等清淡菜好。

萝卜炖排骨这道菜可谓是很多人都会做的家常菜，即好吃，又大补，而且非常适合中老年人食用。

黄焖鸡是一道特别解馋的肉菜，以焖炖的方式来烹制鸡肉，再加以各种调料烹饪而成，不但我们年轻人爱吃，而且还非常适合做给中老年人来吃，不但口感上乘，还十分的补。

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家常做法如下：

回锅冬瓜

1、先准备半个冬瓜，外皮削干净，从中间切开，把瓜全部挖掉，切成薄片，放盆中备用。

半个青椒，半个红椒都切成三角块，放在小盆里面。一小把黑木耳，泡好后从中间切开，和青红椒放在一起。

一小块猪瘦肉，切成薄片，放盆中备用。几颗蒜拍扁切成蒜末，一小块生姜拍扁切成姜末，一起放小盆里面。

2、起锅烧水，等水烧开后先把冬瓜下锅焯水1分钟，捞出控水备用。

3、另起锅放一小块猪油和少许植物油，等油烧热后我们先把肉片下锅翻炒，把葱姜蒜和红椒倒进去翻炒几下，加适量豆瓣酱翻炒，然后把青红椒和木耳下锅快速翻炒片刻。

再把冬瓜倒进去，颠锅翻炒几下，淋少许清水，加食盐、胡椒粉、东古酱油、老抽各适量，翻炒几下把调料化开，再勾入少许水淀粉，迅速翻炒几下，即可关火盛出，上桌食用。

苦瓜

夏季是吃苦瓜的最好季节，苦瓜性寒，其中的苦味素被称为“脂肪杀手”，能清热降暑、健脾开胃。

【蒜蓉苦瓜】

1、准备1根苦瓜，清洗干净后把根部切掉，然后从中间切开，分成四半，再把瓜瓤挖掉，斜着切成片，装进盘中备用。半个红椒，切成菱形块，和苦瓜放在一起。

几颗大蒜，拍扁后切成蒜末，放小盆中备用。

2、起锅加水，放一勺食盐，少许植物油，水开后把苦瓜和红椒块下锅，焯水1分钟，捞出控水拔凉。

3、起锅烧油，把蒜末炒出香味，接着把苦瓜红椒下锅翻炒几下，加少许清水，起锅关火开始调味，加食盐，白糖，鸡粉各适量，再快速翻炒几下。

勾入少许水淀粉，改成大火，再颠锅翻炒几下后，淋入少许明油，简单翻炒均匀以后，就可以出锅盛盘中食用了。

丝瓜

丝瓜是夏季应季瓜菜，维生素C含量很高，有很强的抗敏作用。在《本经逢原》中有记载："甘，寒。无毒。"夏季常吃对身体好。

【丝瓜炒鸡蛋】

1、准备一根新鲜的丝瓜，先把根部切掉，外皮也削干净，清洗干净之后切成滚刀块，放小盆中备用。

半个红椒切成块，放在装丝瓜的盘子里，添少许清水泡着，防止丝瓜氧化变黑。几根小葱切成葱花，放盆中备用。

接着我们拿出4个鸡蛋，打在小碗里面，加1克食盐，1克白糖，几滴料酒，搅匀打散。

2、起锅开火，加食用油滑锅，油热后把鸡蛋液倒进去，快速翻炒几下，等鸡蛋煎熟以后倒入漏勺中控油。

3、另起锅烧水，等水烧开以后，先把丝瓜和红椒倒进去，用勺子翻动几下，让丝瓜受热均匀，焯水1分钟后，漏勺捞出控