秋葵炒辣椒做法大全家常(辣炒秋葵怎么做好吃)

辣炒秋葵怎么做好吃

1

笋干、黑木耳提前用清水泡着。等到用时处理黑木耳，笋干则切成段。

2

切秋葵。随自己喜好啦。秋葵的横切面很好看呢。

3

锅烧热，倒入适量的油，待油有点热，依次加入笋干、黑木耳、秋葵快炒。

4

往锅内倒入适量热水（快要盖过秋葵的量吧），加盖煮一会儿。因为用的食材都很容易熟，所以不用很久。

5

根据口味加入盐和鸡精，翻炒，装盘即可。

辣炒秋葵怎么做好吃又简单

    秋葵炒粉丝是一道美味可口的传统菜肴，口感细腻且富有营养。那么，让我们一起来学习如何用简单的步骤制作这道美食。

制作秋葵炒粉丝所需的食材包括新鲜的秋葵、粉丝、胡萝卜、洋葱、大蒜和姜末。此外，还需要酱油、盐、糖和香菜作为调味料。

首先，将秋葵清洗干净并切成均匀的段状。然后，将胡萝卜和洋葱切成丝状备用。接下来，将粉丝用温水泡软。

接下来，热锅加入适量的油，待油热后加入姜末和大蒜炒香。随后，依次加入洋葱丝和胡萝卜丝继续翻炒至出香味。将秋葵放入锅中翻炒约2-3分钟，直到秋葵变软并散发出诱人的香气。

然后，加入少许酱油和适量的盐、糖，继续翻炒均匀。此时，可以根据个人口味增减调味料的用量。接着，将泡软的粉丝加入锅中，用锅铲轻轻拌炒均匀，确保粉丝充分吸收秋葵和其他配料的香味。

最后，待粉丝变得透明翻炒均匀后，即可关火。撒上香菜提鲜，再次翻炒一下即可装盘，并享受这一道美味可口的秋葵炒粉丝。

总之，秋葵炒粉丝是一道简单又美味的家常菜肴，通过选择新鲜的秋葵和合适的调味料，可以制作出口感细腻、色香味俱佳的美食。不仅如此，秋葵还富含丰富的营养元素，对于身体健康大有裨益。

秋葵炒辣椒的做法窍门

下面是蒜蓉炒秋葵的正确做法：

材料：

- 秋葵 250克

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 少许

- 生抽 适量

步骤：

1. 将秋葵洗净，去掉两端的顶部。

2. 大蒜切成蒜蓉备用。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉炒香。

4. 加入秋葵，快速翻炒。

5. 继续翻炒，直到秋葵变得嫩滑，颜色变亮绿。

6. 加入少许盐调味，继续翻炒均匀。

7. 最后，加入一些生抽提鲜。继续翻炒，确保所有的秋葵都均匀地吸收了调味料。

8. 关火，将炒好的蒜蓉炒秋葵装盘，可以直接享用。

温馨提示：

- 秋葵炒熟的时间一般在3-5分钟之间，要注意不要过度炒熟，否则口感会变差。

- 可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料进行调味。

- 如果觉得秋葵有些粘腻，可以在加入蒜蓉之前，先将秋葵焯水一下，然后炒制，这样会减少粘性。

祝您做菜愉快，享受美食！

秋葵炒辣椒怎么做好吃又简单

洋葱炒秋葵是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

材料：

- 2个秋葵

- 1个洋葱

- 适量的植物油

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将秋葵洗净，切成段状。

2. 洋葱去皮，切成薄片。

3. 热锅加入适量的植物油，待油热后加入洋葱片翻炒至香味散发。

4. 加入秋葵段，继续翻炒，炒至秋葵变软。

5. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调节。

6. 炒匀后即可出锅，享用美味的洋葱炒秋葵。

这道菜可以搭配米饭或者面条一起食用，口感鲜嫩，营养丰富。

辣椒炒秋葵

1· 洗净所有食材，鱿鱼切片，秋葵去蒂切斜刀块，姜、蒜去皮切碎，指天椒去蒂切圈；

2· 锅中烧水，水开后下鲜鱿鱼下锅焯水；

3· 鲜鱿鱼焯约30秒，捞出沥水待用；

4· 烧热炒锅，下适量油，下姜、蒜、指天椒爆香；

5· 将秋葵倒入炒锅；

6· 适当翻炒至秋葵断生；

7· 将焯过水的鲜鱿鱼倒入炒锅；

8· 往锅中淋入鱼露和柠檬汁；

9· 将所有的食材翻炒均匀至熟透，适量糖调味即可。

— 小贴士 —

1.鱿鱼下开水锅焯水不要太久，否则影响口感；

2.翻炒秋葵的时候如太干，可适当溜点开水；

3.鱼露较咸，不需要而外放盐。

炒秋葵怎么炒好吃

一：秋葵炒香干

食材：

秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋；

做法：

1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。

2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

5.秋葵完全断生即可。

二：秋葵培根卷

食材：

秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；

做法：

1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。

3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。

4.秋葵捞出放盘中放凉。

5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。

6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

三：秋葵炒虾仁

食材：

秋葵、虾仁、胡萝卜；

做法：

1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。

3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

四：虾仁秋葵炒乌冬

食材：

乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉；

做法：

1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。

2.捞起后切成丁，番茄也切成丁。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。

4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色。

5.将焯过水的乌冬加入一起炒。

6.放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入。

7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌均匀即可。

五：凉拌秋葵

食材：

秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；

做法：

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

六：油泼秋葵

食材：

秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量；

做法：

1.秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，快速捞出投入冰水中。

2.将过凉的秋葵对切开。

3.葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝。

4.取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。

5.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。

6.将烧好的花椒油趁热浇在菜上。

7.将调好的碗汁浇在菜上，拌匀即可。

七：秋葵鸡肉沙拉

食材：

秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油

做法：

1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。

2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

八：蒜蓉粉丝蒸秋葵

食材：

秋葵(250克)粉丝(2个)

调料：

大蒜(1个)生抽(2茶匙)

做法：

1 准备材料：秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开；

2 秋葵切根；

3 秋葵放入清水，加少许盐，焯熟；

4 粉丝铺到盘子上；

5 秋葵一切两瓣；

6 油烧热，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌匀；

7 将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上，上锅蒸10分钟；

8 出锅，大功告成。

九：秋葵烧牛肉

食材：

牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

秋葵辣椒炒肉的做法

秋葵炒肉是要焯水的。秋葵炒肉要焯水，这样做可以消除秋葵的粘腻感以及它的涩味，使最后烹饪出来的菜肴更加美味。

等秋葵焯完水之后，将它切成段状，和肉块、料酒、生抽、食盐倒入锅中翻炒即可。

因为秋葵口感粘腻而且带有一些涩味，焯水可以很好的消除秋葵的粘腻感以及它的涩味，这样能让烹饪出来的菜肴更加美味。

怎样做炒秋葵

主料

黄秋葵210克、

猪肉(瘦)190克

辅料

胡萝卜30克 、洋葱10克 、姜5克 、料酒1匙、 生抽1匙 、陈醋少许 、玉米淀粉1匙 、食用油20克 、精盐3克 、水适量

秋葵炒肉的家常做法

步骤1

准备好食材，瘦肉和秋葵洗净

步骤2

瘦肉切片

步骤3

加入1勺食用油、1勺料酒、抓匀

步骤4

加入1匙玉米淀粉抓匀后腌制5分钟

步骤5

秋葵洗好切长段

步骤6

洋葱和姜切片，胡萝卜切片

步骤7

烧开水，滴些素油，加入秋葵焯至变色即捞出来

步骤8

捞出来过凉水

步骤9

锅里入油，炒香姜和洋葱

步骤10

把瘦肉加入，滑炒

步骤11

炒至变色，加入少许陈醋，加1匙生抽，炒匀

步骤12

加入胡萝卜片和秋葵炒匀

步骤13

加入适量食盐，炒匀即可

辣炒秋葵的做法

1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。 　　

(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。 　　

（3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。 　　

（4）汤食 分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。