土豆南瓜顿豆角的做法大全家常做法大全(土豆南瓜炖豆角的做法)

土豆南瓜炖豆角的做法

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

南瓜土豆豆角怎么炖

步骤

1.葱姜切段，南瓜切块，豆角和排骨洗净备用

2.豆瓣酱要是有点稠的话，可以倒点水，备用

3.将洗净的排骨放入锅中，中火炒，把排骨中的水分炒出去，这样味道更好一些

4.将排骨炒到快熟了，盛出，备用

5.将洗净的豆角放入锅中炒，然后放入切好的葱姜段

6.豆角快熟了，放入炒好的排骨，倒入豆瓣酱

7.添水，没过豆角，加八角，倒少量料酒

8.最后放入南瓜，炖40分钟

9.最后香喷喷的出锅

南瓜炖土豆豆角

原料：食材：南瓜，豆角适量、五花肉适量、面条（生）适量、西红柿适量。

1、蒸熟的南瓜压成泥，加入面粉和成面团，放一旁饧发;、、饧好的面团擀成大片，折叠，切细条;将南瓜面条放入蒸锅中，蒸熟备用;

2、豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块，五花肉解冻后切丁，大蒜切片。

3、开一锅热水，将切好的五花肉焯水2分钟，然后用温水冲去浮沫并控水，将焯水后的肉丁加盐2勺、老抽1勺腌制5分钟。

4、炒锅内放适量的花生油，然后加入几粒冰糖，小火用炒勺不停的搅拌，直至炒出深红色的泡泡，快速放入腌制好的五花肉，转中火翻炒至肉丁上色，放蒜瓣，翻炒均匀。

5、放切好的豆角，加2勺盐调味，中火翻炒至豆角断生，放切好的西红柿，翻炒均匀，加一碗热水，大火烧开转小火慢慢煮一会儿(约10-15分钟时间)。

6、、饧好的面团擀成大片，折叠，切细条;将南瓜面条放入蒸锅中，蒸熟备用;

7放入蒸熟的南瓜面条，再焖一会儿，打开锅盖翻炒拌匀即可。

南瓜炖土豆豆角的做法窍门

油豆角 400，克南瓜一小块 320克，蒜 5瓣，香葱 2根，耗油 适量，老干妈，豆豉油辣椒， 1勺大料 1，小瓣盐 少许

做法步骤

1、准备食材，把豆角摘洗干净中间掰下，南瓜洗净切块，蒜拍下切末，香葱切小段

2、起锅放油.油七分热下入蒜末.大料一小瓣爆香

3、倒入豆角后放入一勺老干妈豆豉油辣椒一起翻炒

4、豆角翻炒一会「三分钟左右」

5、再放入南瓜块翻炒下「30秒左右」

6、然后倒入350克左右的开水，后放入少许盐翻拌均匀

7、后盖上锅盖.小火炖「大概差不多10分钟左右，这期间得看着点.根据自己家锅的情况别烧干了」

8、最后豆角炖熟.汤汁差不多收干，放入耗油翻炒入味关火，洒上葱花翻拌均匀就可以出锅了。

9、出锅.非常好吃的家常菜豆角炖南瓜就做好了

土豆豆角熬南瓜

【烹饪食材】：五花肉一块，豆角一把，土豆一个，玉米半个，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐一勺，十三香少许，八角一个，香叶两片，生姜一小块，干辣椒两个，大蒜适量香菇两个，桂皮一小块。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，去掉两头之后掰成段，土豆去皮之后洗干净切成滚刀块，玉米和五花肉切成小块备用。

2、锅中倒入适量食用油，油烧热之后放入干辣椒，八角，香叶，桂皮快速翻炒出香味。

3、再继续倒入姜片香菇蒜瓣继续翻炒。

4、再将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，直到将五花肉多余的油脂炒出来，五花肉的油脂会备食材吸收，这样肉质也不会觉得太过油腻，而食材也会因为吸收了油脂而更加的好吃。

5、加入一勺白糖直到煸炒至五花肉上色。

6、倒入已经处理好的土豆，豆角和玉米快速翻炒均匀。

7、根据个人口味添加酱油蚝油。

8、最后加入没过食材的水，中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠。

9、出锅前加入盐，十三香三炒均匀，大火将汤汁收干就可以关火出锅了，盛入盘中撒上香菜段，美味的东北乱炖制作好了。

豆角土豆南瓜乱炖

混合煮菜是一种将多种食材混合在一起进行烹饪的方法，可以创造出多种不同口味和风味的美食。下面是一些建议，帮助你煮出好吃的混合煮菜：

1. 食材选择：选择搭配相合的食材，以确保它们的口感和味道相互协调。例如，可以搭配肉类、蔬菜、豆类等不同类别的食材，增加菜品的层次感和营养价值。

2. 切割均匀：将食材切割成相对均匀的大小，以确保烹饪时它们能够均匀受热。这样可以使各种食材的熟度相对一致，避免一部分煮熟而另一部分未煮熟。

3. 烹调顺序：根据食材的熟度和烹调时间，合理安排烹调顺序。将需要更长时间的食材先下锅，等煮熟后再加入需要更短时间烹调的食材。这样可以确保各种食材煮熟程度一致。

4. 调味合理：注意调味品的使用，可以根据个人口味和需求进行调整。建议先用一些基础调味料，如盐、生抽、白胡椒等增添整体的味道，然后根据菜品特点加入一些特别的调料作为亮点。

5. 控制火候：掌握适当的火候非常关键。需要根据食材的烹饪需要选择合适的火力，过旺的火力会使食材煮糊或过熟，而过小的火力则会导致煮熟时间延长。

6. 尝试不同的烹调方法：不同的烹调方法可能会带来不同的口感和味道。可以尝试烹调方法，如炒、炖、煮或烤等，以寻找适合混合煮菜的最佳方法。

最重要的是尝试和探索，根据个人口味和经验进行调整和改进。不断尝试新的食材组合和烹调方法，发现自己独特的混合煮菜风味。

南瓜土豆豆角怎么炖好吃

一起放。

1.板栗南瓜切小块，蒜瓣去皮

2.四季豆折去两端和茎丝，掰成段，玉米笋切段

3.肥肉片适量放砂锅中小火熬出油。

4.放入蒜瓣炒香。

5.放入四季豆和南瓜，烹入料酒、生抽炒匀

6.放入玉米笋，加适量水烧煮至熟，提前几分钟加盐调味

土豆南瓜炖豆角的家常做法

主料：

豆角300g

辅料：

南瓜200g

大葱适量

玉米粒适量

做法：

1. 南瓜洗净切块。

2. 豆角摘好，洗净后放沸水中焯一会。

3. 加入适量食盐（一勺）继续焯。

4. 焯好的豆角捞出放到凉水里后，油热爆香葱段，蒜片加入南瓜块翻炒均匀。

5. 南瓜稍微变色后加入豆角翻炒。

6. 加入食盐，酱油翻炒2分钟后加入没过食材的水 小伙慢炖。

7. 直到水基本没有了关火加入鸡精和少许熟玉米粒点缀即可

土豆南瓜炖豆角的家常做法窍门

1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗净后切段装盘待用，大蒜切末装小碗待用。

2、锅中倒入适量油，开火烧热后，倒入蒜末爆香，先倒入豆角翻炒，翻炒至豆角的颜色变深，再倒入没过豆角的清水焖煮10分钟。

3、豆角焖软后，倒入南瓜块，再加入一勺食盐、一小半勺白糖、1勺生抽，翻炒均匀，如果锅中没什么汁水，可以适量再倒入些许清水，焖煮个5分钟即可出锅。

南瓜土豆炖豆角怎么做

用料

南瓜 克

土豆 个

盐 克

豆角 

蘑菇 

西葫芦 

碱面（小苏打也行） 

做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，去籽，切块。豆角切段，西葫芦切厚片，土豆切厚片，蘑菇切小块。菜的搭配很随意，有什么用什么，一锅炖，很好吃。

步骤 2

将所有菜放入锅里，加入花生米大小一点碱面（小苏打也行），这样炖的菜非常容易软烂，加上比平时吃菜少一半的盐，这样有点咸味，但还能衬托出南瓜的甜。加上和所有菜一样多的水，煮开，转小火炖软所有的菜，关火盛出即可。