油炸小土豆的家常做法(小土豆炸着吃的做法)

小土豆炸着吃的做法

炸洋芋丝饼是一道美味的家常菜，酥脆可口，可以作为小点心或主食。以下是炸洋芋丝饼的做法：

所需材料：

1. 洋芋 2个（约600克）

2. 面粉 50克

3. 玉米淀粉 50克

4. 鸡蛋 1个

5. 盐 1茶匙

6. 黑胡椒粉 适量

7. 食用油 适量

步骤：

1. 准备好所有的材料。洋芋清洗干净，去皮，然后切成细丝，放入大碗中。

2. 在洋芋丝中加入面粉、玉米淀粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让每一根洋芋丝都裹上面粉。

3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，让洋芋丝和鸡蛋充分混合。

4. 如果太干，可以加一点水，让面糊更加湿润。

5. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后转小火。

6. 用汤匙将一勺面糊舀入锅中，用锅铲压平，形成一个饼状。

7. 将饼煎至两面金黄，就可以取出放在厨房纸巾上，沥干多余的油。

8. 重复以上步骤，直到面糊用完。

9. 最后，将所有煎好的洋芋丝饼放在一起，让它们稍微凉一下。

现在，你的炸洋芋丝饼就做好了。这道菜外皮酥脆，内里柔软，非常美味。你可以搭配一些酱料，如番茄酱或沙拉酱，增加口感。希望你会喜欢这道菜！

油炸土豆的做法和配方

土豆又称洋芋，它既可当粗粮，也可做美味菜肴。而且各种做法，可以摆个洋芋全席，深受大众喜爱。

用料高筋面粉 土豆4个椒盐辣椒 3勺生抽 3勺热油 2勺蒜 1瓣葱 4根

里软外酥的炸洋芋的做法步骤m

步骤 1

把土豆削皮，切成丁角坨。

步骤 2

锅烧热放油，油量根据土豆的份量定。待油烧开，把土豆下油锅，轻轻翻动，直至炸透。可根据个人喜爱去确定土豆的熟适度，喜欢香脆点的可炸成焦黄色，喜欢软酥的可炸成蛋黄色。

步骤 3

准备好椒盐辣椒粉，蒜剁碎，葱也切碎。

步骤 4

用小勺往椒盐碗里淋上两勺油和生抽搅拌。

步骤 5

把炸好的土豆放入椒盐碗里，用筷子翻拌均匀，再撒上葱花即可。

步骤 6

好了，这道里软外酥的金元宝炸洋芋就完成了，真的很美味哦！

椒盐小土豆的最正宗做法

主料：土豆

辅料：蒜、辣椒(红，小)

调料：椒盐

1.小土豆用小刷子刷洗干净外皮，放进锅里，加入刚好没过小土豆的清水。

2.大火煮开后转小火煮差不多20分钟，用筷子插一下，可以轻松插进去就可以关火。

3.用凉水冲洗一下，稍降温后的小土豆很容易就可以剥去外皮。

4.用刀背轻轻压扁，裂开，注意力度，别过分用力，以免把小土豆压烂。

5.平底锅抹一层植物油，烧热，放入小土豆。

6.中火煎至金黄，翻面后同样煎至金黄。

7.撒入适量的椒盐。

8.晃动几下平底锅，让小土豆翻下面，等小土豆表面均匀地沾上椒盐即可关火，出锅后撒上葱花 。

炸小土豆要先煮熟吗

土豆块通常是不需要焯水的； 如果是炖土豆，先放少许油稍微炒一下，再加水炖就可以了； 如果是烧土豆，要多放点儿油，把土豆块表皮炒焦，再加其它调料； 如果是做拔丝土豆等，则要把土豆块在油锅里炸透，然后再卦浆。 餐厅里做土豆块，很多都要先过油，只是为了快而已，家里面做没必要。

油炸小土豆的家常做法大全

土豆削皮洗净控干水分，油烧热后下入土豆，慢慢炸熟后捞出，放调料

油炸小土豆的家常做法视频

软炸土豆条的制作材料：

主料：土豆（黄皮）800克辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克调料：白砂糖100克,色拉油150克软炸土豆条的做法：

1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；

2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。软炸土豆条的制作要诀：

1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；

2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；

3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；

4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

油炸小土豆的家常做法窍门

炸土豆时必须戳一下，我们东北煮一下，炸土豆条直接用生的炸，不用烧水烫是不可以的。因为直接用生的炸，为了让土豆里面熟透，会加长炸的时间，那样土豆就会变软，外层酥皮不脆，口感不好。做法如下：

1.先把土豆洗好，去皮，切条，之后放盐水中，浸泡十分钟左右，取出。

2.取出后，放开水煮三分钟左右，取出。

3.取出后，放冷水冲洗。

4.冲洗完，取出放盘子之后，放冷藏中冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出（取出放盘，需要把水完全晾干后才能放冰箱、这样炸出来就不会软软的，更不会油贱一身）。

5.取出结冰的土豆条，准备下锅。

6.炸至金黄色，取出。

迷你小土豆的做法大全

很小很小的土豆学名叫“山药豆”，形状类似小马铃薯，学名零余子，是薯蓣科植物山药秧子叶液间长出的种子，可以种植，可以放到饭里煮熟了吃，药用价值与山药相当，味道不错。山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值。纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值。它的品质优良，口感滑润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳。

油炸土豆最简单做法

1.土豆去皮 切片，泡水洗掉淀粉。

2.把土豆片晾干或擦干水份，否则油炸时让你花容失色哦~

3.锅中放油，冷油下锅，中火慢炸，别急，看看窗外风景~~

4.炸十分钟左右，看土豆片微微泛黄时，水份也少了很多，开大火把土豆片炸透变的焦硬了就可以咯！

5.装好盘，撒上芝麻、椒盐、孜然，当然也可以撒上你喜欢的调料，如辣椒粉，海苔粉等等。

6.好不好吃？空盘代表我的心~😜ོ

地摊小吃油炸小土豆

俗话说得好😊！土豆好来土豆秒，土豆丝土豆片另外加上一个小薯片！

在生活当中，随处可见的就是土豆。在我们河南老家那土豆真是多，家家户户都种了很多土豆，在我们乡镇集市土豆上市的季节你可以看到另有一番景象，土豆市场价格便宜而且商户摊贩多，如何在这众多的商户摊贩当中脱颖而出呢？

今天给大家总结一段土豆买卖顺口溜讲口希望可以给咱们卖土豆的老板带来另一番事业红潮

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大土豆小土豆，一年四季吃不够。

土豆丝，土豆片儿。包饺子都用土豆馅儿。

土豆块儿土豆泥。烀的土豆别打皮

外加一碗鸡蛋酱。味道鲜美真是棒棒！

咱这儿土豆香又面。市场上它不多见

咱这土豆面又香。绿色种植更健康。

好吃 绿色还不贵。适合咱老百姓来消费。

家常菜经常吃。男女老少人人知。

又好吃来又好做。咱这土豆真不错。