猪血蒸鸡蛋的做法大全家常(猪血蒸鸡蛋的做法大全家常视频)

猪血蒸鸡蛋的做法大全家常视频

蒸猪血是一道非常有名的东北菜，做得好的蒸猪血非常的鲜嫩味美，而且可以补铁补血，美容养颜，是非常美味的一道家常菜，其实蒸猪血也是有窍门的，掌握这些窍门可以蒸出又香又嫩的猪血。

工具原料猪血、鸡蛋、水盐、五香粉、葱、姜

方法/步骤分步阅读

1

猪血要新鲜未凝固的，未凝固的猪血蒸出来口感才嫩。

2

猪血和水按照1:1的比例兑，也可以放骨头汤哦。

3

打鸡蛋，搅拌均匀，然后把鸡蛋液放入猪血和水混合液中，搅拌均匀。

4

葱、姜切末，放入搅拌好的猪血中，加入盐、五香粉调味。

5

可以过筛一下，这样口感会更嫩。

6

可以覆盖一层保鲜膜，这样会比较嫩，而且无气泡。

7

上蒸锅蒸10-15分钟，用筷子插入无液体流出即可。

猪血鸡蛋羹功效与作用

早上。

虽说猪血在晚上也是可以适量吃的，但毕竟猪血中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质，晚上过量食用是不容易被吸收消化的；而早晨是一天的开始，需要很多的能量，这时候适量食用猪血，可以为一天的活动补充充足的营养，对人体的健康具有好处，所以猪血还是建议在早上的时候吃比较好。

猪血蒸鸡蛋糕怎么做

一般情况是属于东北菜。

猪血蒸吃的做法

原料：

荞面适量 玉米面适量 猪血适量 白菜适量（用玉米面、面粉也可以）

做法：

1、用盆子去接适量的鲜猪血（要刚流出的猪血，先在盆子里面放适量的荞面或者玉米面）

2、继续往盆里加入适量的玉米面或者面粉，调成糊糊，不要太稀也不要太干了。

3、可以看自己喜好加入适量的调料，姜末、蒜苗末、盐、味精等。对了千万不能忘了，有一样是必须加的，那就是适当的油渣或者肉末，没有这个是绝对不好吃滴！

4、一切准备就绪，在蒸格上铺上一层白菜叶子（你也可以用其他的叶子代替，但是千万不要用纱布，因为蒸好的血馍馍会和纱布粘得很紧）

5、等蒸锅里的水煮开了就可以把调好的材料倒到蒸锅里蒸，大概30分钟（时间可以自己看到把握）

6、蒸好了就直接起锅，或切成小块儿或切成片儿趁热吃就ok了

猪血鸡蛋汤怎么做好吃

料：鲜羊肉血豆腐500克，鸡蛋2个，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。 制作方法：

①烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一会儿捞出。

②坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后，加入羊血翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒，讲打好的鸡蛋倒入，搅成蛋花，高汤煨2至4分钟，倒入碗中。

③锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。

猪血蒸鸡蛋的做法大全家常视频教程

用料：猪血 350克

豆腐 350克

鸡蛋 2个

炸肉皮（干） 20克

西红柿 1个

陈醋 适量

胡椒粉 适量

水淀粉 适量

小葱 15克

生姜 15克

盐、味精、老抽、香油各适量 

做法：1.猪血、豆腐切8毫米左右方粒，分别开水锅里焯水捞出用热水冲洗沥干，肉皮水泡软后切8毫米左右方粒。

2.鸡蛋打成蛋液有平底锅煎一张蛋饼、再切成8毫米方块。

3.葱切葱花，姜切末，西红柿去皮切8毫米左右方粒。

4.盛器内倒入胡椒粉、醋。

5.热锅倒入少量油，下姜末、葱白爆香后倒入适量开水，下猪血、豆腐、肉皮、鸡蛋、盐、少许味精、老抽。

6.煮开后加入陈醋，水淀粉勾芡后加入西红柿再开后关火起锅倒入盛器内撒上葱花，淋上麻油即可。

猪血鸡蛋羹

. 猪血切条沸水焯掉血水 2. 水开口放入猪血,鸡蛋液加入少许凉开水打散,开锅后慢慢倒入鸡蛋 3. 加入盐,水淀粉,使汤变浓稠,依次放入醋,胡椒粉,鸡精,葱叶,油,起锅

猪血蒸鸡蛋的做法大全家常视频窍门

1 蒸最好还嫩

2 一斤的鲜猪血加入一斤的温水，在放入8个鸡蛋。调料十三香10克 盐50克

味精50克 葱花少许 豆油50克用筷子顺时针搅拌放入锅中上汽开始算时间10分钟蒸出来的效果非常好也非常好吃。

3此方法还可以直接灌血肠煮出来的血肠也是非常好吃。

猪血鸡蛋怎么做好吃

1、食材：米血糕200g、九层塔1把、姜片4片、蒜末1大匙、辣椒切圈1条、酱油3大匙、米酒2大匙、麻油1大匙、橄榄油1大匙、水(至少淹过食材)2杯、味霖(也可以加少许糖及米酒代替)2大匙。

2、大蒜切末，辣椒切圈，把生姜切片备用。

3、米血糕切成一口大小。

4、稍微热锅后加入一大匙橄榄油及一大匙麻油。同时加入其他的植物油可以避免麻油烧焦变苦。

5、先放姜下去稍微煸出香气。

6、下米血糕并加水至盖过米血糕。开大火煮滚改中小火续煮5-10分钟。

7、加入酱油一起滚煮。

8、加入米酒。

9、加入蒜末、辣椒一起煮。

10、加入味霖一起煮。

11、煮到米血糕软熟入味。加入九层塔略拌几下即可起锅。

猪血蒸鸡蛋的做法大全家常视频教学

1、准备猪血500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙、十三香2g、红薯淀粉3g。

2、首先我们需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末，切好之后将其放在一边以备用。

3、接下来将红薯淀粉加少许水化开之后倒入猪血，加鸡蛋和其它剩内余辅料一块倒入猪血。

4、接着我们将调好的猪血使用筷子顺着一个方向持续搅打上劲，用手打的话效果会更好。

5、然后取容器将猪血装入碗中抹平，盖上容保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟即可。