陈醋土豆丝家常做法(陈醋炒土豆丝好吃吗)

陈醋炒土豆丝好吃吗

食材

土豆 一个，圆葱 一个，香菜适量，盐适量，糖适量，醋适量，味精适量

做法

1.土豆削皮切成丝

2.洗净香菜，香菜切丝

3.圆葱切丝

4.放在一个碗里，备用

5.加适量糖，醋和盐，随自己的喜好

6.锅里加油预热，这时土豆准备好

7.土豆炸至金黄色，千万不要炸过了

8.控完油放在碗里

9.把调好的香菜和圆葱与炸好的土豆混合即可

陈醋土豆丝的做法

凉拌土豆丝可以放陈醋，也可以放白醋，这个都是没有关系的，陈醋和白醋相比起来，陈醋会比白住更酸一点，如果你要求的是酸的口味，那么你就可以放陈醋。在一个城住它的颜色加上去，您的土豆丝就会有一个深一点的颜色，那么白醋就没有，所以您可以用陈醋去代替白醋。

陈醋土豆丝家常做法视频

爱吃的也可以放陈醋的！一般的都是放白醋！

陈醋土豆丝家常做法大全

食材清单

土豆 2个 、 辣椒油 少许 、 盐 少许 、 麻椒油 少许 、 陈醋 半勺

烹饪步骤

步骤1/5

土豆去皮，切丝器切丝后用清水浸泡冲洗掉多余的淀粉

步骤2/5

锅内烧开水，倒入土豆丝烫30秒捞出

步骤3/5

过冷水冲洗后迅速控干水分

步骤4/5

加入盐、辣椒油和陈醋，按照自己的口味来，我这次的比例是一个拳头大的土豆，半勺醋、半勺盐两勺辣椒油和半勺麻椒油

最后一步

拌匀

陈醋土豆丝怎么炒好吃窍门

下面是炒制方法：

所需材料：

- 土豆 2个

- 青椒、红椒、葱 适量

- 姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐、孜然粉 适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成细条，放进冷水中泡一会。

2. 青椒、红椒切成细丝，葱切成葱花。

3. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。

4. 加入土豆丝翻炒，炒至土豆略微变软后加入盐、孜然粉调味翻炒均匀。

5. 加入青椒、红椒丝，再翻炒几下。

6. 最后加入葱花炒匀，出锅即可。

炒制时需要注意的是，土豆丝需先用水泡一会，这样能去除些许淀粉，避免炒出来的土豆丝粘在一起。另外，孜然粉的用量可以根据个人口味酌情加减。

陈醋炒土豆丝有什么功效?

第1步：首先将土豆切丝，土豆切丝之后要放到水中清洗两遍，洗掉土豆表面的淀粉。随后准备一盆清水，将清洗完成的土豆丝放到清水当中，接着在清水当中加入一些陈醋，土豆丝和醋泡在一起，会让土豆丝的味道变得更加的好，而且还能够让土豆丝根根分明不粘锅。浸泡完之后，将土豆丝放到热水下冲洗一遍，这样能够让土豆中的淀粉被冲洗出来，随后重新将它泡到冷水当中。

第2步：起锅烧油在锅中放入少量食盐，油热之后，将土豆丝沥干水分倒入锅中。炒土豆丝的时候一定要用大火翻炒，大火炒出来的土豆丝粘锅的几率非常小，而且基本上都受热均匀，根根分明。炒一分钟左右之后，土豆彻底炒熟了，就在锅中加入少量食盐和味精翻炒均匀。

第3步：准备一个小碗，在碗中倒入小半碗的清水，在清水中倒入一些陈醋搅拌均匀，然后根据锅中土豆的量，慢慢的沿着锅的周围倒入一些醋水，酸得更让土豆酸得更均匀。倒入了醋水之后自然要用大火翻炒，将锅中的醋水翻炒，炒干之后撒上一些葱花或者是其它配菜就可以出锅了

陈醋土豆片的做法大全

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有两种做法，两种风味。1，土豆切薄片，用水泡去淀粉后控干水份，锅烧油500克至6成（听不到水气的响声），下土豆片炸至金黄漂起，下生榨广椒伴匀立即起锅控油，锅下姜酸末炒香，小火下炸好的土豆片，加味精，糖，十三香，芝麻，葱花，香油，伴匀即可，记住不放盐或少放盐。此做饭香酥可口，风味独特，缺点家庭不便操作。2，榨广椒提前炒（炸）熟备用，锅下油少许，加姜蒜炒香，下控水的土豆片炒熟，加少许盐，味精调味，起锅前加榨广椒（下太早容易沾锅，葱花伴匀即可，此法口感糯软，适合下饭。

刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因为薄而宽，对火候好讲究，不小心就烧焦了！

用料：

土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。

做法：

1.先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。

2.土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。

原料：

土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。

做法：

1、土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。

2、锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，3、转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，炒匀便可起锅了。

红烧土豆片（Fried potato chips）属于川菜系。由于菜品烹饪简单方便。是很多地区的家常菜。

原料：

色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许。料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水80毫升

做法：

1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

原料：

土豆2个，洋葱一个，油适量，生抽适量，盐5克，陈醋少许，大蒜7克。

做法：

1、土豆切片不用太薄，洋葱切丝，大蒜切末。

2、先将土豆放入锅中，加入水没过土豆，加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱，7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入土豆翻炒一下，最后加上陈醋便可以起锅！

讲究豆腐先行，土豆在后。左边的土豆还未下锅，右边洁白方正厚实的豆腐已经散发出清新的豆香。在张记土豆片你可以点一碗纯粹的土豆片或豆腐，如果你两者都想吃一点，那么你可以选择混合着点。炸豆腐的时候，大火烧热转中火然后依次放入豆腐。豆腐洁白内部结构通透，遇滚油而膨胀。7至8分钟后炸至两面金黄即可出锅。

陈醋土豆丝家常做法窍门

步骤/方式1

准备食材用料：大土豆1个、干辣椒3克、红花椒3克、10克花生油、2茶匙盐、3茶匙陈醋、1茶匙鸡精、1克芝麻油。

土豆去皮洗净

步骤/方式2

先切成薄片

步骤/方式3

再切成细丝

步骤/方式4

锅中烧水，将土豆丝汆烫，断生就捞出。

步骤/方式5

用清水稍冲洗一下，沥水备用。

步骤/方式6

3克干辣椒段和3克花椒准备好

步骤/方式7

锅洗净，烧热，放入适量花生油，待油温升到七八成热。

步骤/方式8

放入干辣椒花椒爆锅变色。

步骤/方式9

快速倒入土豆丝翻炒几下

步骤/方式10

倒入3茶匙陈醋继续翻炒

步骤/方式11

待土豆丝表面水分炒干，吐油，调入2茶匙盐，1茶匙芝麻油和少量鸡精，即可出锅。

步骤/方式12

装盘开吃。

陈醋炒土豆丝的家常做法

原料：土豆、猪肉、花生油、食盐、生抽、陈醋、青辣椒、鸡精、葱丝、红辣椒。

做法步骤：

第1步、土豆去皮。

第2步、洗净，用擦刀打成丝。

第3步、冷水洗一下。

第4步、洗去淀粉，倒掉水。

第5步、放清水浸泡。

第6步、浸泡好的土豆丝。

第7步、热锅冷油。

第8步、放入切好的肉翻炒油热放切好的猪肉。

第9步、翻炒至断生。

第10步、青红椒洗净切小段，葱切丝。

第11步、放入锅中，翻炒，炒出辣椒香味。

第12步、大米土豆丝和食盐，翻炒。

第13步、放生抽翻炒。

第14步、放陈醋翻炒。

第15步、炒至土豆丝呈透明状。

第16步、放鸡精，翻炒均匀。

第17步、装盘。