大虾土豆做法大全家常做法大全(大虾土豆怎么做好吃)

大虾土豆怎么做好吃

1、原料：虾300克，土豆一个，盐、蒜瓣2个，酱油少许，葱末少许，新鲜红辣椒末，香菜。

2、虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末。

3、将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间。

4、锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅。

5、当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油。

6、锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面。

7、不断翻炒土豆，直至土豆变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾。

8、放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。

大虾土豆怎么做好吃法

鲜虾剪去虾须虾头，脱虾壳挑出虾线（虾背那一条黑线，貌似也叫虾肠），这个步骤有点费功夫，不要着急哦！放一片姜，滚水烧开，倒入生虾仁煮熟捞出，放凉待用。步骤 将土豆去皮切小块蒸熟，胡萝卜去皮切小块蒸熟，加上备好的熟虾仁，一起放入搅拌机混打成泥。

打出的泥，细腻顺滑，无颗粒，就妥妥的啦！步骤

把虾泥倒入裱花袋，挤到模具里。每餐可以取2-3块，隔水加热，可以直接加入宝宝的米糊、白粥或者面条里喔！

大虾土豆片怎么做?

薯条大虾是一道美味可口的家常菜，不仅口感好，而且制作过程相对简单。下面是一种家常制作薯条大虾的方法，供你参考：

所需材料：

大虾：6-8只

土豆：1-2个（视土豆大小而定）

生粉：适量

面包糠：适量

植物油：适量

黄油：适量

蒜蓉：适量

盐：适量

黑胡椒：适量（也可用白胡椒或五香粉代替）

步骤：

将土豆洗净，削去表皮后切成薯条状。

大虾去壳，留下虾尾，去虾线后用清水清洗干净。

在大虾上划一刀，不要切断，这样有利于入味。然后用盐和黒胡椒腌制10分钟，让大虾入味。

将薯条放入锅中焯水，用筷子能轻易插入时捞出，沥干水分，待用。

将生粉和面包糠分别放入两个大碗中。将腌过的大虾先沾上一层生粉，然后沾上一点水，最后裹上面包糠。

将黄油放入热锅内融化。将薯条放入锅中，翻炒至熟软，捞出沥干油。

（可选：也可将薯条放入炸锅，炸至金黄色。或者将薯条放入烤箱，180℃烤15-20分钟，至表皮金黄脆爽）

在锅里加入适量的植物油，烧热后将裹好面包糠的大虾逐个放入锅中，每个大虾两面煎制1-2分钟左右（注意火候不要太大，避免面包糠烧焦），煎至金黄色，捞出沥干油。

在锅中留一些油，放入蒜蓉爆香。然后放入煎好的大虾和薯条，快速翻炒，使大虾和薯条都沾上蒜香。

最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒等调味，翻炒均匀即可盛出食用。

这样制作的薯条大虾既有土豆的口感，又有大虾的鲜美，是一道非常美味的家常菜。当然，你还可以根据自己的口味加入其它调料、佐料，发挥创意，制作更多层次的味道。祝你制作成功！

大虾土豆怎么做好吃窍门

食材

主料

土豆

450克

鲜虾

175克

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

步骤

1.食材：土豆（已清洗去皮切块）、鲜虾（已清洗）、干辣椒

2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

3.接着，搁入干辣椒、加适量的清水煮开煮至土豆熟软。

4.然后，合入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。

5.加适量的生抽。

6.加适量的白糖。

7.加适量的盐。

8.调味煮开。

9.最后，煮上3——4分钟，即成。

小贴士

无

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大虾土豆泥怎么做

小宝贝的辅食虾泥可以用新鲜的虾仁制作，以下是简单的做法：

材料：

- 新鲜虾仁 50 克

- 米粉或土豆泥适量

- 蔬菜或水果泥适量（可选）

步骤：

1. 将虾仁剥壳并去除虾线，洗净备用。

2. 将虾仁放入碗中，用搅拌器或食品加工机打成泥状。

3. 将虾泥与适量的米粉或土豆泥混合，搅拌均匀。

4. 如果需要增加营养，可以加入一些蔬菜或水果泥，再次搅拌均匀。

5. 将虾泥放入碗中，加热至适宜的温度即可喂给宝宝食用。

注意事项：

1. 虾泥最好在宝宝六个月以上的时候开始尝试，因为此时宝宝的肠胃已经逐渐发育成熟。

2. 虾泥应该制作新鲜，不要过多储存或加热。

3. 如果宝宝对虾有过敏史，应该避免食用虾泥。

虾 土豆

1、先把基围虾放入清水中加少许盐，冲洗几遍，摘去虾头、虾线、剪去脚须，不用去壳，清洗干净沥干水，放入大碗中，加盐，料酒，面粉拌匀腌制十五分钟。

2、土豆去皮切片，放水下冲洗掉多余的淀粉，沥干水备用。生姜、大蒜切片，青椒切段。

3、锅烧热放油，油可以多放一点，用过后剩下的还可以炒蔬菜用。待油温烧至七成热时，放入腌制好的虾，中小火炸至虾壳发脆，表面略黄，捞出沥干油。

虾壳经常油温略炸，又香又脆，一口下去咔滋咔滋作响，感觉越吃越有味。

4、继续加热锅中炸虾的油，放入土豆块，炸至表面金黄捞出备用。土豆炸至七成熟，外脆里嫩，香而粉糯。

5、将锅中多余的油倒出，留底油，放入花椒、生姜、大蒜煸香，下入青椒，倒入炸好的虾和土豆块。

6、撒上干椒粉，调入蚝油和适量食盐，翻炒均匀后再撒上白芝麻，随后即可出锅。

大虾烧土豆怎么烧才好吃

用料:土豆 1个，虾 14只，青辣椒 1根，鸡精 1勺，葱 根，蒜 4-5瓣，姜 5-6片，麻椒 一小把，郫县豆瓣酱 一勺，红九九 酌量

做法步骤1.土豆削皮切条、虾洗净开背抽线、辣椒切丝

步骤 2.烧油开炸。炸土豆条至金黄色捞出沥油备用、虾炸至变黄皮肉分离，捞出备用。把油倒出，刷锅。

步骤 3.烧锅倒入干净的油。油热后放入麻椒炒香、葱姜蒜爆炒出香。

步骤 4.放一勺郫县豆瓣酱炒香倒入虾和土豆炒匀，倒水没过虾（尽量到热水）。放适量红99开炖收汁。最后放入青辣椒鸡精出锅即可。

大虾土豆怎么做好吃视频

软炸土豆条的制作材料：

主料：土豆（黄皮）800克

辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克

调料：白砂糖100克,色拉油150克

软炸土豆条的做法：

将土豆切成条状上笼蒸至半软；

取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

软炸土豆条的制作要诀：

炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；

用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；

蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

大虾土豆怎么做好吃又简单

食材明细

2个土豆，8-10只鲜虾，盐适量，姜丝适量，料酒适量，芝士碎，胡椒粉适量，土豆淀粉适量。

虾可以和土豆搭配

1.土豆洗干净去皮切成薄片，切得越薄越容易熟

2.上锅蒸10-15分钟

3.处理一下鲜虾，先从头尾挑一下，再从中间挑出虾线

4.将头去掉，再剥去外壳，尾巴要留下来

5.虾仁中加入适量食盐调味，再加入姜丝、料酒去腥。全部食材搅拌均匀腌制入味十分钟

6.蒸熟的土豆取出来，用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好

7.稍稍放凉后加入一点盐调味，适量胡椒粉，再加入土豆淀粉。土豆淀粉少量多次地倒入，一边倒一边搅拌，没有土豆淀粉可以用玉米淀粉，搅拌至看不见干面粉

8.下手揉成团，多揉一会，揉成一个中等偏软的面团

9.不需要醒面了，直接揪一团面团，先团圆，再捏出一个窝窝

10.放入一个腌好的虾仁，再放点芝士碎。用虎口位置慢慢收拢

11.把虾尾巴漏出来，一个虾球生胚就做好了，其他也按照这个步骤做好

12.虾球生胚蘸上一层鸡蛋液

13再裹上面包糠，面包糠按压紧实，防止炸的时候脱落

14.全部做好备用

15.起锅，油温五成的时候下虾球，沿着锅边缓缓放下以免将油溅起伤到手

16.虾球上面炸不到的地方用勺子往上淋热油。使它受热均匀，时不时的多翻动几次，炸出的颜色更均匀好看

17.炸4-5分钟后，看到表面金黄即可捞出控油

大虾炒土豆片怎么炒啊

主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克。

1、准备材料。

2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

3、鲜虾用剪子将虾须，开背将虾线去除虾线，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

4、锅中放入油，烧至7成热的时候放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

6、锅中留2汤 匙的油，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

7、放入香芹段和红椒段炒匀。

8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。

9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

大虾土豆丝做法

步骤1

青虾洗干净，去虾须，去虾线，用厨房纸巾吸干虾身的水分备用；

步骤2

花菜用刀切成小朵，然后放盐水中浸泡，可以泡出花朵上藏着的小虫，没问题后洗干净沥干水分备用；

步骤3

土豆一个切长宽一厘米的条状，用清水把表面的淀粉洗干净后沥干水分备用；

步骤4

宽粉适量提前三个小时就泡到凉水中备用；

步骤5

锅内多倒点食用油，油开后倒入土豆条，炸五分钟左右捞出，凉凉后再复炸两三分钟，这样土豆条表皮就干一点；

步骤6

备好的花菜油锅中炸一到两分钟，花菜比较容易熟，炸的时间短一点，要脆一点的口感；

步骤7

将备好的青虾倒入油锅中炸，炸到两面金黄即可出锅；

步骤8

出锅的虾凉凉后再倒油锅复炸，复炸后虾壳会变得硬一点。

步骤9

准备辅料，葱姜切片，大蒜拍扁后切粒，蒜苗切断，青椒和红柿椒切菱形状，花椒适量；

步骤10

准备自家腌制的泡菜少许，有白萝卜、嫩姜、胡萝卜、青笋、泡椒，这个酸酸辣辣的放上比较提味；

步骤11

开始制作，热锅凉油，油七八成热后放花椒和姜片炸香（喜欢吃辣的这时候放干辣椒即可），然后放葱蒜和洋葱炒香；

步骤12

然后倒入两勺郫县豆瓣酱，慢火炒出红油，再调入少许二十六香（或十三香或五香粉）；

步骤13

倒入炸好的虾和红柿椒翻炒，顺着锅壁淋入少许香醋翻炒，调入适量料酒，调生抽适量，调适量蚝油翻炒均匀；

步骤14

翻炒几分钟后倒入开水没过虾即可，然后把蒜苗倒入；

步骤15

然后倒入泡菜，再调入适量的白糖，翻炒均匀后盖上锅盖炖煮十分钟，这样使虾更入味；

步骤16

炖煮完后倒入配菜，依次倒入散花土豆条和宽粉，配菜是过油基本是熟的了，翻炒几分钟后尝一下咸淡就可以出锅了。

步骤17

出锅装盆，最后撒上芝麻和香菜点缀下完美！