豆角洋葱炒馒头做法大全家常做法(豆角炒馒头怎么做好吃窍门)

豆角炒馒头怎么做好吃窍门

把长豆角择好洗干净控干水分,切成寸段。放入少许食用油搅拌均匀,这样蒸出来的豆角不粘不坨,再打入一个鸡蛋搅拌均匀。我用的鸡蛋个头非常小,如果鸡蛋比较大可以用一半或者只用蛋黄。

2.

把普通面粉和玉米面粉按照1:1或者2:1混合均匀,分多次少量边加入边搅拌,一直到每一根豆角均匀地粘上面粉,表面干爽根根分明的状态就可以了,蒸锅中放水烧开,把豆角均匀地铺在蒸屉上,蒸屉上可以刷上一层油或者铺上拧干水的湿布防沾。大火蒸5-6分钟即可,我用的豆角比较嫩,如果豆角比较老可以蒸6-7分钟。不建议时间太长,否则蒸出来的豆角口感不好还会变成讨厌的黄色,影响食欲。

豆角炒馍的做法

豆角炒馍是一道常见的家常菜，下面是简单的做法：

材料：

- 豆角：适量

- 馍：适量（可用馒头代替）

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒：适量（可选）

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 豆角准备：将豆角洗净，切成段状。

2. 馍准备：将馍或馒头切成小块备用。

3. 热锅炒馍：热锅加入适量的食用油，放入馍块煎炒至金黄酥脆，取出备用。

4. 炒豆角：在同一个锅中加入葱姜蒜和辣椒炒香，然后加入豆角翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整调料的用量。

6. 炒馍与豆角混合：将炒好的豆角倒入锅中，与炒馍混合翻炒均匀。

7. 出锅：炒好的豆角炒馍装盘即可享用。

根据个人喜好，你还可以根据自己的口味添加其他调料和配料，比如蒜蓉、香菜等。希望这个简单的做法对你有帮助！

豆角炒馒头怎么做好吃窍门视频

1，豆角250克，摘去两头和筋，冷水中放入适量食用小苏打搅一下，把豆角泡一泡，去除农药。泡好后切成2厘米左右的段，备用

2，凉馒头两个，切成一指厚的片，再切成一指宽的条，最后切成小块，抖去馒头渣，备用

3，猪五花肉200克去皮，切成薄片，备用

4，处理好的紫皮洋葱半个，切成小丁，一片去皮生姜切丝，备用

5，热锅倒入100克花生油，油热倒入肉片，中火翻炒至变色时，关小火，加入5克食盐、半汤勺老抽、2毫升蚝油代替味精、花椒面少许，放入姜丝炒至肉片上色后，倒入豆角，继续翻炒至豆角微微变色时，倒入一纸杯开水，把豆角煮至八成热，锅底还有适量水时，放入洋葱，把馒头块放上，盖盖焖至锅底没水了，馒头块软了，关火。充分揽匀就好了。

我的豆角焖馒头做好了。

豆角菜馒头怎么调馅

小扁豆面粉可以蒸馒头，还好吃呢，有益健康。

豆角焖馒头怎么做好吃

食材：面粉、酸豆角、酵母、清水、葱花、姜末、辣椒面、五香粉、生抽、蚝油。

做法：

1、准备适量的400克面粉，自己腌的酸豆角一把。

2、面粉中加入4g的酵母粉，多次少量的倒入170毫升清水，边倒边搅拌，搅成棉絮状

3、再下手和成软硬适度的面团，室温发酵至两倍大，这个节发酵40分钟就好了。

4、酸豆角冲洗一下，切成小颗粒，切得越碎越入味。

5、酸豆角中加入少许葱花，姜末，辣椒面，五香粉，泼上滚烫的热油，激出香味。

6、倒入适量的生抽，蚝油不停地翻炒均匀，馅料就做好了，不需要加盐了，酸豆角中的咸味足够了。

7、把发酵好的面团放在案板上用手搓揉排气，按成长方形大片，均匀地铺上酸豆角馅。

8、从下往上卷起来，切成小段，放入蒸锅再醒半个小时，大火烧开水后转中小火蒸20分钟关火，取出即可。

豆角怎么做菜馍好吃

豆角馍馍是一道传统的北方小吃，制作起来比较简单。以下是豆角馍馍的蒸制方法：

材料：

- 馍馍皮：可以购买现成的馍馍皮，或者自制。

- 豆角：新鲜的豆角，去除两端的硬部分，洗净切成小段。

- 葱姜蒜：适量，切成末。

- 食用油：适量。

- 盐、鸡精：适量，根据个人口味调整。

步骤：

1. 将豆角放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟至软烂，大约需要10-15分钟。可以用筷子轻轻戳一下，如果能轻松戳透，就表示熟了。

2. 取出蒸熟的豆角，用勺子或者擀面杖将其压成泥状。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 将豆角泥加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。

5. 将豆角馅均匀地包入馍馍皮中，可以根据个人喜好加入葱花、香菜等配料。

6. 将包好的豆角馍馍放入蒸锅中，用中火蒸5-10分钟，直到馍馍变软烂即可。

7. 取出蒸好的豆角馍馍，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

现在，您可以品尝美味的豆角馍馍了。注意，豆角馍馍可以根据个人口味进行调整，您可以根据自己的喜好添加其他调料或配菜。

豆角炒馒头的做法大全

豆角菜馍是一道经典的陕西小吃，以酥脆的菜馍搭配爽口的豆角炒料而闻名。以下是一种常见的豆角菜馍的做法：

材料：

菜馍（馍片）：适量

豆角：适量，去除两侧纤维后切成小段

大葱：适量，切段

大蒜：适量，切末

酱油：适量

醋：适量

盐：适量

白糖：适量

食用油：适量

步骤：

首先准备豆角，将其洗净，去除两侧的纤维，然后切成小段备用。

在锅中烧开适量的水，加入少许盐，然后将豆角放入煮水中烫熟，保持豆角的鲜绿色。煮熟后，用凉水冲洗一下，沥干备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入切好的大蒜末和大葱段，炒香。

加入煮熟的豆角，继续翻炒片刻，使豆角均匀入味。

在炒菜过程中，加入适量的酱油、醋和白糖，根据个人口味调整用量。翻炒均匀后，继续炒熟豆角。

取一张菜馍（馍片），将其撕成小块。

在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将撕好的菜馍放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆。

将煎好的菜馍铺在盘子上，然后将炒好的豆角料放在菜馍上。

最后，可以根据个人口味加入适量的醋、酱油、盐和辣椒等调味品，轻轻拌匀即可食用。

豆角菜馍的制作相对简单，关键是炒豆角时掌握好火候，使其保持爽脆的口感。你也可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料进行创新和调整。享用菜馍时，可以将豆角菜馍卷起来吃，增加食用的趣味。

豆角炒馒头怎么做好吃窍门图片

蒸20分钟左右。

做法如下:

食材：玉米面100克，面粉300克，豆角1小把，酵母3克

做法

1、玉米面跟面粉放在盘中，加入酵母，加入适量盐

2、豆角洗干净，然后切成末，放入盘中

3、慢慢的加入温水，边加入边搅拌到没有干面

4、把所有的材料都搅拌成面团，放置一边醒发1个小时

5、案板上撒上干面，把醒发好的面团拿到案板上排气，揉成长条

6、然后分成小剂子，把小剂子揉圆在整成馍的形状，整齐的摆放在盘中

7、锅中放入水，开大火，把豆角馍放入锅中蒸20分钟，即可出锅

豆角小馒头怎么做好吃

可以，但最好参一半小麦粉，否则不好吃。

只能作为杂粮少参一点，还是以面粉为主。

1、首先把豆角洗干净然后切碎放一边备用。碗中放入500g面粉，加入5g酵母，一勺糖。

2、搅拌均匀，然后倒入洗净切碎的豆角沫放入碗中再次搅拌。少量多次的加入260ml温水和面。

3、搅拌成絮状，然后下手揉面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1个小时，然后案板撒面粉面团拿出排气。

4、然后搓成长条分成大小均匀的小剂子，然后把小剂子揉成小圆球。将馒头生坯冷水放入锅中，二次醒发20分钟。

5、然后大火烧开，转中火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟。