干豆腐炖肉的家常做法大全(干豆腐炖啥好吃)

干豆腐炖啥好吃

食材：干豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣，大葱10克，姜1克，小葱1根、食用油8克，东北大酱4克，老抽1克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克。

1、干豆腐切小块。

2、茄子切条。

3、蒜切片。

4、姜切末。

5、大葱切片。

6、小葱切葱花。

8、炒锅中油温5成热时，下大葱、姜、蒜，炒香，放入东北大酱，炒匀，加入茄子、干豆腐，翻炒1分钟，倒入300毫升清水，调入老抽、盐、十三香粉，炒匀，大火煮至收汁，放入鸡精，炒匀，盛出，撒葱花即可。

干豆腐怎么炖着吃好

1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。

2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。

3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。

4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。

干豆腐炖啥好吃又简单

回答如下：材料：

五花肉200克，干豆腐200克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽各适量，盐、糖适量，清水适量。

步骤：

1.五花肉洗净切小块，用开水焯水去血水备用。

2.干豆腐切成小块备用。

3.锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。

4.加入适量的料酒翻炒一下，然后加入生抽、老抽翻炒均匀。

5.加入切好的干豆腐块，加入适量的清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火慢慢炖煮。

6.煮至五花肉和干豆腐都熟透，加入适量的盐和糖调味即可。

小贴士：

1.五花肉焯水可以去掉血水，炖出来的汤会更清澈。

2.干豆腐可以用温水泡软，也可以用开水焯一下去除异味。

3.炖的时候水量要稍微多一些，否则容易糊底。

4.此菜品可以根据个人口味加入一些其他蔬菜如胡萝卜、土豆等。

干豆腐炖啥好吃?

　　你好；

　　可以的。

　　1.准备的材料

　　2.各种材料洗净，西兰花焯水，盛起备用；

　　3.起油锅炒土豆块；

　　4.放入胡萝卜一同翻炒；

　　5.放入清水煮；

　　6.等水有点收了时；放入西兰花，盐、鸡精。一同煮2—3分钟即可起锅。

干豆腐怎么炖能软软的肉肉的

用料

东北干豆腐 4张 干辣椒段 一把

十三香 少许 大蒜 5瓣 小葱 2根

香菜 1根 生抽 1汤勺 蚝油 ½汤勺

老抽 少许 大豆油 适量 水淀粉 适量

鸡粉 一料勺

一

步骤 1 干豆腐切成7毫米的宽条。

步骤 2 切蒜末、葱花和葱丝、香菜末，淀粉用水泡透。

步骤 3 起锅烧水，水开下入干豆腐和一料勺的食用碱面，焯烫30秒捞出过凉水洗去碱味，控水备用。

步骤 4 起锅烧油，油热下葱花和部分蒜末爆香，下入生抽、蚝油、十三香扒拉几下添入清水。

步骤 5 放适量的盐，下入焯好的干豆腐，放少许老抽调色，炖煮3分钟，放鸡粉调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘，

步骤 6 码上葱花丝，香菜末，蒜末，干辣椒段，浇上滚热的油可以上桌了。

干豆腐炖豆腐做法

食材明细：腌渍冻榛蘑500g、土豆适量、干豆腐适量、大葱适量、香菜适量、鸡精适量、食盐适量、青椒适量、大蒜适量、十三香适量、胡萝卜适量

做法步骤

1

冷冻腌渍鲜榛蘑用凉水泡开，直至无咸味，沥干水分备用

2

大白菜片等大薄片、干豆腐切块、土豆切片，备蒜末、葱末、香菜碎

3

油开蒜末爆锅，倒入白菜，加入生抽、十三香翻炒约一分钟

4

依次加入土豆、干豆腐、榛蘑，继续翻炒两分钟，加入食盐、鸡精、葱末、香菜末，备盘起锅

干豆腐炖菜做法大全集

东北炖咸菜是一道传统的东北菜，在东北地区非常受欢迎。以下是一个家常做法：

材料:

- 咸菜 适量

- 五花肉或猪蹄肉 适量

- 豆腐干 适量

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量（根据咸菜的咸度适量调整）

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用碱（可选） 适量

步骤:

1. 将咸菜洗净切成块状，用盐水泡30分钟至2小时，以去除多余的盐分，然后沥干备用。

2. 准备肉类：将五花肉或猪蹄肉切块，用开水焯水煮熟，放入冷水中漂泡片刻，捞出沥干备用。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入生姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入肉类，煸炒至肉块微微变色。

5. 加入适量料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，让水量稍微高出肉类，放入炖锅，加盖小火慢炖1-2小时，直到肉变得酥烂。

7. 加入咸菜块，炖煮5-10分钟，使咸菜的味道渗入到肉中。

8. 加入豆腐干块，继续炖煮5分钟。

9. 根据个人口味，放入适量的盐、糖和鸡精调味，提供更好的口感。

10. （可选）加入少量食用碱，提升咸菜的口感和爽脆度。

11. 关火，撒上少许葱花作为装饰，即可食用。

这道东北炖咸菜有浓郁的咸菜和肉类的味道，可以作为一道营养丰富的主菜，搭配米饭食用。记得根据个人口味和材料的不同进行调整，使得炖菜更加符合自己的口味。

干豆腐炖菜

可以。豆腐干是一种豆制品，是可以放在冰箱冷冻保存的，冷冻后的豆腐干不会发生品质上的变化，豆腐干放入冰箱冷冻之后，水分会变成冰晶，可以会导致豆腐干的缝隙很大，但不影响食用，可以把豆腐干用保鲜袋密封起来再放入冰箱保存，冰箱内的温度比较低，不会引起细菌滋生。

干豆腐炖啥好吃又营养

主料：土豆50克，海带干30克，豆腐200克

辅料：食用油10毫升，食用盐3克，生姜5克

做法:

步骤一、洗净、准备好食材，海带提前用清水泡发好。

步骤二、土豆切成细条，干豆腐切成小块

步骤三、锅内加入食用油，烧热后下姜丝煸香。

步骤四、加入海带丝翻炒均匀。

步骤五、加入适量的清水，煮沸后放入干豆腐块。

步骤六、放入切好的土豆。

步骤七、煮20分钟后加入食用盐搅拌均匀。

步骤八、起锅装碗，制作完成。

干豆腐怎么炖最好吃

炖干丝是一道美食，是中式家常菜，由于干丝非常易煮烂，炖制时间也较短，十分适合家庭烹饪。下面是一份炖干丝家常做法：

材料：

干丝150g、瘦肉200g、豆腐200g、木耳20g、香菇10g、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、食用油适量。

做法：

1. 瘦肉洗净，切成小块，放入开水锅中焯水后捞出。

2. 豆腐切成小块，木耳、香菇切丝备用。

3. 干丝用清水浸泡20分钟后沥干备用。

4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉块煸炒。

5. 加入料酒、酱油，倒入适量的水，放入木耳、香菇炖10分钟后加入豆腐块。

6. 炖至豆腐变软后加入干丝，继续炖5分钟。

7. 最后放入盐调味即可。

以上就是炖干丝的做法，非常简单易学。美食不仅能满足口腹之欲，更能让人感受到健康与美味的结合。