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家常土豆饼怎么做视频教程(土豆饼怎么做才好吃视频)

2023-08-20 08:10:09厨房百科2

土豆饼怎么做才好吃视频

材料:土豆半个、牛肉肠半根、鸡蛋半个、面粉40g左右、孜然粉和孜然粒随意、盐2克

做法

1. 土豆去皮擦丝、牛肉肠切丝或切粒都行,放在一个容器里,然后加入其它材料,搅拌均匀,太稀的话就再放点面。总之,它的状态应该是一坨~

2. 铛上放油转匀烧热,把刚才的一坨倒在铛上,摊开抹匀,不要着急翻动,等饼差不多定形了再翻,烙至两面金黄即可,切块开吃~

土豆饼怎么做好吃简单做法视频饼

主料:土豆2个、鸡蛋1个、糯米粉1碗、牛奶1-2瓶。

辅料:胡椒粉1勺、香葱1把、盐1勺、洋葱1小个、水适量、花生油5克

制作方法

1.准备食材

2.土豆切滚刀块,上锅蒸熟

3.洋葱切碎后和鸡蛋混合,倒入牛奶

4.糯米粉倒入鸡蛋洋葱糊里面,搅拌均匀

5.蒸熟的土豆捣成泥,和洋葱鸡蛋糊混合,加入食盐、胡椒粉,翻拌均匀

6.平底锅中放油,把面糊压成饼状煎至,未熟的一面加上香葱

7.翻另一面煎至微黄,撒上香葱即可出锅

土豆饼怎么做好吃视频教程窍门

    制作酥脆又好吃的洋芋饼的关键在于材料选取、面团和炸的技巧等方面,下面分享一份简单易学的做法:

所需材料:

- 洋芋400克

- 面粉100克

- 鸡蛋1个

- 面包糠适量

- 盐适量

- 玉米油适量

制作步骤:

1. 洋芋去皮切成小块,放入搅拌机中打成泥状

2. 将洋芋泥加入面粉、鸡蛋、少量盐拌匀,揉成软硬适中的面团。

3. 取少量洋芋饼面团,揉成圆球状,用手掌压扁至约0.5cm-1cm厚度,再用模具或直径8-10cm的圆形卡子将其切割成大小均匀的薄片(或由其变成自定义的形状) 。 

4. 平底锅内加入适量玉米油,热油至八成热,逐个放入洋芋饼,炸至两面金黄即可捞出。 

5. 沥去过多的油后,将炸好的洋芋饼沾上面包糠,让每个小饼均匀裹上一层面包糠,然后再次热油炸至颜色变深,变得更加酥脆即可。

注意事项:

1. 炸酥脆的关键是火候,火不能过大,否则会烤焦表面而内部没有熟透。

2. 面粉的加入量需要根据洋芋本身的水分含量而定,如果洋芋太水,建议多放点面粉。

3. 炸制的材料越多,油温会降低,所以需要逐个放,不要一次放太多。同时,为了防止炸出的洋芋饼切口糊至锅底,建议每批炸制5个以下为宜。

4. 食用时最好配上自己喜欢的酱料或调料,口感更佳。

希望这份做法可以帮到你,祝快乐烹饪!

土豆饼怎么做才好吃视频教程

土豆饼是一道美味可口的传统小吃,可以作为早餐、午餐或晚餐的营养小食品。以下是比较简单易学的土豆饼做法。

材料:

土豆、面粉、鸡蛋、油、盐、调料等。

步骤:

1. 首先洗净土豆,去掉外皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,熟透后取出,待土豆稍微凉一些。

2. 将熟土豆用勺子压成泥,倒入适量的面粉、鸡蛋、盐、调料等,用刀叉搅拌均匀,揉成面团。面团不宜太软,否则会降低土豆饼的口感,太硬则不易操作。

3. 取一小块面团,擀成薄饼状,擀好后可以使用模具按形切出喜欢的小形状,比如圆形、五角星、小熊等,亦可直接手捏成饼状。

4. 热锅冷油,将土豆饼放入锅中煎熟即可,两面金黄色、煎脆即可。

5. 如需烤制,则将已经制作好的土豆饼摆放在烤盘上,放入烤箱中烤熟,烤好后口感也很棒。

小贴士:

1. 注意掌握好土豆和面粉的比例,土豆太多会让饼变得粘、易糊锅,土豆太少又影响口感。

2. 烹饪过程中,需要选用适当的油温,低温炸会让土豆饼变得油腻,而高温则容易让饼干糊。

3. 煎炸好的土豆饼可以随意搭配喜欢的酱料食用,例如豆沙、芝麻酱、糖、蜜糖、牛奶等。

以上是较为简单易操作的土豆饼做法,方法简单,成品口感不错。如果想让口感更加酥脆可口,可尝试把饼坯放冰箱冷冻30分钟再煎炸,效果更佳。

土豆饼怎么做才好吃视频窍门

1、先把洗干净的两个土豆切成片,切的薄一些更容易蒸熟,放在盘子中,开锅以后再放入锅里,蒸15分钟,蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下,如果非常轻松就能扎透,说明土豆已经熟了,不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜,青椒清洗干净,去掉把,去掉籽,切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮,擦成丝,然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来,用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉,再放入青椒丁,胡萝卜丁,加入一勺盐,一勺胡椒粉,200克面粉,全部做好,用筷子搅拌均匀,然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量,放在手中团成圆形的小球,放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁,这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油,把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软,所以全程不要开大火,保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面,继续煎两分钟,再翻面,因为面太软,翻的时候要轻轻的,不要把它翻散,如果觉得太软,可以多放一点面粉,这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦,把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了,外面是很酥脆的,里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜,蔬菜的香味也很浓,里面也非常软,喜欢的赶紧做来试一下吧。

土豆饼怎么做好吃视频教程

每当看到爸爸妈妈“掌勺”的时候,我就有一种跃跃欲试的感觉。我已经长大了,为什么还让爸爸妈妈给我做饭呢?于是,我来到厨房向妈妈虚心请教:“妈妈,土豆饼怎么做?我想学学。

妈妈摇摇头说:“不行,你还小。”“我已经长大了,就一个,一个可以吧。”“这……这,好吧。”妈妈经不住我的软磨硬泡,勉强答应了。我高兴得一蹦三尺高。

妈妈开始“教学”了,我也不甘示弱,赶紧穿上围裙,从冰箱里拿出土豆。不一会儿工夫,这些土豆就在我的手里完成了华丽的变身――由肥胖的土豆变成了苗条的细丝。这时,我的脑海里忽然闪过一个念头:只用土豆丝未免单调了些,加点儿胡萝卜丝和黄瓜丝岂不是更好。

我把这个想法告诉了妈妈,妈妈为我的小创意点赞。接着,我把这些丰富多彩的细丝放进盆里,依次加入面粉、鸡蛋、水和调料,并搅拌均匀。然后,我打开火,放上平底锅,学着妈妈的样子往锅里倒入少许油。我刚要把做饼的面糊倒入锅里,

妈妈连忙制止我说:“别急,‘欲速则不达’,油还没热呢!”过了一会儿,油热了,我倒入面糊,再用勺背轻轻一压,一个小圆饼就成了。

不一会儿,几个香喷喷、金灿灿的土豆饼就出锅了。闻着那香香的味道,真让人垂涎欲滴!我迫不急待地尝了一口,哇!味道好棒啊!我赶紧让爸爸妈妈也尝一尝,他们连连称赞我的手艺棒。

这是我第一次做饭,我从中体验到了劳动的快乐,更体会到了妈妈的辛苦,真希望自己快快长大,能够学到更多本领。

请问土豆饼怎么做简单又好吃啊

用料

土豆 6个, 面粉 500克

盐 两勺 ,葱花 适量

萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根

蘑菇(金针菇或者杏鲍菇) 适量,可不放

生抽 适量, 白胡椒粉 适量

火腿肠 1根,可不放

做法步骤

步骤 1

首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟,先准备土豆。土豆去皮切片,放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快,可以用筷子扎一下,能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面,搅拌成土豆泥状备用。

步骤 2

蒸土豆的时候可以着手准备其他食材,将小葱切碎备用

步骤 3

将萝卜切成小丁,可以用胡萝卜,这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜,吃起来更清脆爽口一些,也比胡萝卜易熟

步骤 4

家里还有些杏鲍菇,一起搞里面了,杏鲍菇和金针菇都可以,这个建议也上锅蒸几分钟

步骤 5

食材准备好后,都倒入盆内,去土豆泥搅拌混合均匀

步骤 6

加入盐,生抽,耗油,白胡椒粉,面粉,继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以,面粉的话,我是建议不要放太多,面粉放的少一些,土豆的口感和味道多一些,但是捏成饼确实容易粘手哈哈

步骤 7

捏成饼状,喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些,我这个是比较厚的,吃起来外面的皮焦焦的,里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些,或者手上抹点油

步骤 8

平底锅或者电饼铛,抹少量的油,热锅冷油开始煎,记得翻面,这个饼很好熟,也不粘锅,很好吃!

土豆饼做法视频教程

【主要食材】:土豆,西芹,胡萝卜,火腿肠,葱,面粉

【调料】:盐,十三香

【具体制作步骤】:

1、首先我们准备一个土豆,将土豆清洗干净,然后切成块,盛入盘中,锅中烧水,放入切好的土豆块蒸一下,大火蒸大约15分钟左右,用筷子可以扎透即可

2、下面我们处理一下配菜,将准备好的青菜清洗干净,然后将芹菜切成末,胡萝卜先切成片,再切成丝,最后切成小粒;火腿肠也切成丁,香葱切末,盛入盘中备用

3、将正好的土豆成熟倒入盆中,晾晾,然后用擀面杖捣成泥,再倒入适量的面粉,将切好的青菜倒入盆中,再加入适量的盐,十三香,搅拌均匀,然后和成面团

4、取适量的面团,用手做成小圆饼,全部做好,放在案板上备用

5、平底锅中倒入适量的油,油热之后放入捏好的饼坯,然后用小火慢煎,煎至两面金黄即可盛出

土豆饼怎么做才好吃视频讲解

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食,口味鲜美,营养丰富。用做早餐也是挺不错的选择哦

原料:土豆、面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤:

第1步、准备好两个土豆

第2步、洗干净削掉外皮,切薄片(蒸的时候更容易熟)

第3步、上锅蒸熟

第4步、用擀面杖捣成泥

第5步、准备好其它的食材

第6步、葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁,面粉里磕入两个鸡蛋

第7步、所有的材料混合成稍稀的面糊,加盐、鸡精、胡椒粉调味

第8步、摊成一个一个均匀的小面饼

第9步、翻面,煎至两面金黄至熟

第10步、装盘

怎样做土豆饼最好吃视频窍门

步骤/方式1

土豆擦成丝备用

步骤/方式2

火腿肠切丝,香葱切末.

步骤/方式3

盆里放入土豆丝,火腿丝,香葱末,鸡蛋.

步骤/方式4

加入面粉,淀粉搅拌均匀。

步骤/方式5

加入盐,五香粉,可以少加点白胡椒粉。

步骤/方式6

小锅里刷油,倒入土豆丝饼面糊。

步骤/方式7

小火慢煎,然后翻面继续煎至焦黄

步骤/方式8

煎好装盘,挤点番茄酱吃

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