煎茄丝饼的家常做法大全(煎茄饼怎么做好吃)

煎茄饼怎么做好吃

1/14 把茄瓜洗干净切成片。

2/14 锅里注入水加入两滴食用油。

3/14 水煮开后放入茄瓜氽水。

4/14 把煮好的茄瓜过冷水后倒进料理机搅拌。

5/14 把搅拌好的茄瓜泥倒进盆。

6/14 往盆里加入盐，白糖，面粉。

7/14 和成光滑的面团。

8/14 把面团分成小剂子。

9/14 把小剂子揉圆按扁两面沾上白芝麻。

10/14 平底锅烧干水珠倒入食用油。

11/14 把做好的茄饼胚摊进锅里小火煎制。

12/14 煎至面皮鼓气两面金黄即可。

13/14 装盘

煎茄饼窍门

茄子饼是一道非常美味的菜肴，以下是我推荐的煎制方法：

材料：

- 茄子 300克

- 面粉 100克

- 鸡蛋 1个

- 洋葱 1个

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将茄子去皮切成小块，撒上少量盐腌制一下，待放出水分后用纱布吸干水分备用。

2. 洋葱切末备用。

3. 在一个大碗中加入面粉、鸡蛋、适量盐和姜末，并加入适量水搅拌均匀成面糊。

4. 将茄子块放入面糊中用筷子搅拌均匀，再加入洋葱末拌匀。

5. 在平底锅中倒入适量植物油，油热后将面糊勺入锅中，微微铺成圆饼状，小火煎至两面金黄即可。

煎制注意事项：

1. 为保持煎制过程中茄子饼的形状和口感，面糊的浓稠度最好和饼块大小匹配，如果太稀，饼子会散；如果太粘稠，饼子容易变硬。

2. 煎制时既要保持油温适中，又要确保饼子能够煎熟。建议在煎制前先把平底锅加热，并将火调到中小火，然后再加入少量的植物油。每次煎制前先将锅底重新涂上一层油，以免饼子粘在锅底。

3. 煎制茄子饼时最好一面煎至金黄色后再翻面，这样更容易做到两面均匀受热，并且可以更好地保证饼子的完整性和口感。

4. 最后，为保持茄子饼的口感松软，建议在煎制完成后将饼子放在厨房纸巾上吸去多余的油份。这样做不仅可以减少油腻感，还能提高饼子的美感。

煎茄饼怎么做好吃窍门

茄子的煎熟时间会根据茄子的大小和厚度而有所不同。一般来说，茄子煎熟需要大约5-7分钟的时间。下面是一个简单的步骤供您参考：

准备茄子：将茄子洗净后，去掉茄子的两端，然后切成适当的厚度，一般为约0.5厘米左右。

茄子腌制：将切好的茄子片放入盐水中浸泡10-15分钟，这样可以去除茄子的苦味，并使茄子更加鲜嫩。

热锅加油：在平底锅中加入适量的油，待油热后，将茄子片放入锅中。

煎煮茄子：用中小火将茄子两面煎至金黄色，大约需要2-3分钟。如果茄子比较厚，可以适当延长煎煮时间。

翻面继续煎：将茄子翻面，继续用中小火煎煮另一面，直到茄子变软熟透，大约需要2-3分钟。

出锅享用：将煎好的茄子片捞出沥油，放在盘子中，可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜进行搭配。

煎茄饼怎么做好吃视频教程

主料:茄子一根

辅料:火腿肠一根

鸡蛋2个     面粉50克

葱花芝麻适量   黑胡椒2克

盐2g    芝士碎适量

— 烹饪步骤 —

1· 茄子切一厘米左右厚片，把中间茄子肉掏出来。切成丁。

2· 碗内加入火腿肠丁，鸡蛋，面粉，黑胡椒，葱花.盐。

3· 搅拌成这个状态。

4· 平底锅刷油摆放好茄子圈。

5· 舀一半面糊，留一半空间。

6· 中间撒上芝士碎

7· 再把面糊铺满。

8· 全程小火煎制定型、撒上黑芝麻、翻面继续煎制全熟装盘。

9· 装扮一下，淋上番茄酱。营养美味的茄子芝士夹心饼就做好了。

10· 今天的早餐茄子饼搭配小米粥，撒上燕麦脆。煮鸡蛋，咸鸭蛋，和小菜。既保证营养，又保证口感，颜值这块也是妥妥哒。动手做起来吧，大人小孩都喜欢哦

煎茄饼怎么做好吃又简单

材料

鸡蛋2只，面粉小半碗，茄子2个，盐，味精，水少许

做法

1.二只鸡蛋，小半碗面粉，二个茄子（三人用料一半）。

2.把鸡蛋，面粉加盐，味精，少许水，打成糊状，茄子切薄片两面粘面糊，放平底锅用油煎

3.注意用中火哦！

小诀窍

怕有农药，茄子放水里泡久一点，或者去皮.

材料

米酒1杯，桂皮5公克，细冰糖1/2杯，蚝油1杯，辣椒酱1/2杯，咖哩粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯

做法

1.将米酒、桂皮和细冰糖，以中火煮到沸腾后放凉，捞除桂皮。

2.再加入其他材料，一起拌匀即可。

煎茄饼的做法视频窍门

用料

茄子 1个

面粉 若干

盐 适量

小葱 2根

白胡椒粉 适量

茄子饼的做法

茄子洗净切丝。（一根大长茄子用一半可以做2个饼。可用长茄子、圆茄子等，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）

切好的茄子里加入面粉，加入盐调料等加水搅拌均匀。水和面粉的量可以自己调配，面粉是把茄子丝黏在一起，可少一点。

搅拌好的面醒一会儿，加入葱花，搅拌均匀。准备煎

锅放油烧热，用筷子揩一团面放入，轻轻拨动成为一个圆形，用铲子将上面压平。

待一面微焦，用铲子翻边继续煎。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右，出锅

煎好的饼装盘，要乘热吃味道更赞哟

来个特写

咬一口，好好吃。一个人解决了2个，好撑

怎样煎茄饼外酥里嫩

茄饼正宗做法如下

食材：茄子2根，鸡蛋3颗，葱1根，盐适量，十三香半勺，鸡精少许，面粉适量，火腿肠1根。1、准备需要的食材。切子去刮去外皮，洗净，葱切葱花。

2、把处理好的茄子切成细丝，撒适量盐，然后钻出茄子的水分。

3、茄子攥干水分，放入盆里，打入三个鸡蛋。

4、将火腿肠切成小丁，不喜欢吃的也可以不放，再放入葱花，加少许十三香、鸡精，根据个人口味加盐。

5、全部融合搅拌均匀。

6、再加入面粉，边加边搅拌，搅成糊状即可。

7、电饼铛里抹少许油，加入，将调好的面糊均匀的倒在电饼铛中间，这样做出的饼比较圆，用勺子整整形，盖上锅盖，煎2分钟。

8、揭开锅盖，翻面，再煎1分钟。

9、待饼完全鼓起，压着有弹性，说明饼就熟了，盛出即可食用。

怎样煎茄饼好吃窍门

煎青茄子裹面粉是一种美味的烹饪方式，以下是一种简单的做法：

材料：

- 青茄子：适量

- 面粉：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 辣椒粉：适量（可选）

步骤：

1. 将青茄子洗净，切成厚度大约为1厘米的片状。

2. 准备一个浅碗，放入适量的面粉。根据个人口味，可以加入少许盐和辣椒粉搅拌均匀。

3. 将青茄子片裹上薄薄一层面粉，确保每个面粉涂抹均匀。

4. 准备一个平底锅，加入适量的食用油，烧热。

5. 将裹好面粉的青茄子片放入平底锅中，煎至金黄色。

6. 煎熟的青茄子片捞出，放在厨房纸巾上沥干油分。

7. 最后，撒上少许盐，即可食用。

煎青茄子裹面粉可以作为一道下饭菜或配菜，口感香脆，茄子的鲜美和面粉的口感相互融合。根据个人口味，还可以根据喜好添加其他调料和配料，如蒜末、香菜等，增加口感和味道的层次感。煎茄子时要掌握火候，注意翻面均匀，以免煎焦或过熟。享用时，可搭配米饭或拌面食用。

煎茄饼的家常做法

准备食材：茄子，鸡蛋，葱，面粉，火腿肠。

制作步骤

1.茄子皮去掉洗净葱切成葱花，把茄子切成细丝，撒适量的盐，为了挤出茄子的水分。

2.去除水分之后放入碗里打入三个鸡蛋，将火腿肠切成丁也放进碗里，葱花放进碗里，再加入十三香，鸡精，盐等调料。

3.跟它们全部融合，搅拌均匀后加入面粉一边加一边搅，只要搅成糊状就可以了。

4.在电饼铛上抹少许油，加入调好的面糊，均匀的倒在电饼铛上面，做出一个又一个的小饼，然后盖上盖子煎两分钟。

5.掀开锅盖，翻面再煎一分钟，等茄饼完全鼓起来的时候，看着有弹性，就可以盛出来吃了。