凉拌豆芽海带丝做法大全家常做法(凉拌豆芽海带丝做法大全家常做法视频)

凉拌豆芽海带丝做法大全家常做法视频

主料：鲜海带200克、黄豆芽200克、猪肉100克、粉条100克

配料：盐2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、葱姜蒜适量

制作：

1、 鲜海带洗净放入锅内煮至变色捞出切成丝。

2、 猪肉切成丝加淀粉、料酒拌匀；葱姜蒜切片。

3、 起油锅，油温升至4成热时放入肉丝滑炒至变色捞出。

4、 另起油锅，爆香葱姜蒜片，放入豆芽和海带、粉条、肉丝略炒，加足量清水大火烧开转小火煮5分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

凉拌海带黄豆芽

原料

主料

海带100克。

黄豆1碗。

辅料

色拉油适量。

食盐3克。

醋适量。

蒜适量。

小葱适量。

水适量。

材料准备

新鲜的海带洗洗干净，加足量冷水，入高压锅，上汽二到三分钟。放凉后，洗净，捞出，按照自己的喜好，切丝丝段都可以。

黄豆芽，洗洗干净，有时间就去去皮。

切点葱花，蒜蓉。

一碗骨头汤。（或者有鸡汤、肉汤什么的都不错。如果都没有的话，清水也行。）

油。盐。一点点醋。

做法

1、黄豆芽，放在碗里，入高压锅，上汽蒸10分钟；

2、锅入底油，爆葱花蒜蓉；

3、入海带段和黄豆芽，炒匀，加少量醋，再翻匀；

4、加入汤，炖10分钟；

5、加3克左右盐，翻炒均匀就可以出锅了

凉拌黄豆芽海带丝的做法

海带是一种非常营养丰富的海产品，可以生食或加工烹饪。而海带可以生拌，但需要注意以下几点：

1. 清洗干净：在生食前，需要将海带用清水反复冲洗干净，去除沙粒和杂质，并保持其原味。

2. 切成细丝：海带比较硬，不易嚼碎，因此需要将其切成细丝，方便口感和消化。

3. 加入适量调料：海带生拌时，可以加入适量的调料和蔬菜，例如辣椒油、醋、酱油、葱姜蒜等，以增加味道和营养。

4. 注意食用量：虽然海带富含营养，但其富含碘质，过量食用可能会影响健康。因此，每次食用的量不宜过多，建议每周食用量不超过100克。

总的来说，海带可以生拌，但需要注意清洗和切丝，以及控制食用量。同时，建议搭配其他蔬菜和适量的调料，以增加口感和营养。

凉拌豆芽海带丝的做法窍门

用料

海带

依据个人

豆芽

依据个人

粉条

依据个人

建议三者比例1:1:1，如果喜欢吃其中某一部分，可以多放一些就好

蒜

1瓣

盐，生抽

依据个人口味

鸡精

1克

炒菜料

依据个人口味

青椒

1个

步骤 1

海带洗净，加醋煮五分钟，过凉水，切丝，豆芽洗净，粉条泡发备用

步骤 2

锅里热油，加入蒜爆炒后，加入豆芽，加盐，炒菜料，生抽，一直炒，直至豆芽炒熟为止

步骤 3

加入海带丝，粉条爆炒两分钟，放入鸡精，青椒，炒一分钟后盛出入盘。

凉拌绿豆芽海带丝

豆芽炒海带丝是一道非常简单易学，却美味可口的菜肴，下面是它的做法：

所需材料：

- 豆芽 300克

- 海带丝 30克

- 姜块 3片

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

步骤：

1. 将豆芽洗净焯水，捞出沥干水分待用。

2. 海带丝用水泡软后，切成丝备用。

3. 热锅凉油，下姜块、蒜末爆香。

4. 加入海带丝煸炒几下，然后加入豆芽继续翻炒。

5. 加入少量水（或高汤），盖上锅盖大火焖煮一会儿。

6. 待豆芽熟烂后，加入适量的盐和鸡精调味，接着加入生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 豆芽要先焯水至断生状态，这样能够使得口感更加爽脆。

2. 海带丝可以事先泡发，时间越长越容易脆爽可口。

3. 炒的时候火力要足，快速翻炒以免让豆芽和海带丝过度烹煮而影响口感。

4. 盐和鸡精的用量要适中，不要过多，以保持菜肴的原汁原味。

豆芽海带丝凉拌菜

材料主料：白萝卜250克，鸡蛋2个辅料：葱末少许，姜末少许调料：花椒盐15克，植物油1000克，淀粉适量， 胡椒粉1.5克，味精1.5克，精盐2.5克，酱油8克做法1、白萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，用礤板礤成细丝，再用刀剁碎，晾干水分。2、放入容器内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀成馅料。3、再挤成蛋黄大小的丸子，下入烧至六成热的油锅内炸透，呈浇黄色时捞出，沥净油分，码放在盘内，随带花椒盐上桌即可。

凉拌海带丝豆芽的做法

步骤

海带肉丝粉条豆芽汤的做法

海带肉丝粉条豆芽汤

主料：鲜海带200克、黄豆芽200克、猪肉100克、粉条100克

配料：盐2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、葱姜蒜适量

制作：

1、 鲜海带洗净放入锅内煮至变色捞出切成丝。

2、 猪肉切成丝加淀粉、料酒拌匀；葱姜蒜切片。

3、 起油锅，油温升至4成热时放入肉丝滑炒至变色捞出。

4、 另起油锅，爆香葱姜蒜片，放入豆芽和海带、粉条、肉丝略炒，加足量清水大火烧开转小火煮5分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

关键：

1、 新鲜的海带通常有砂子，一定要清洗干净。

2、 黄豆芽一定要充分煮熟才能吃。

凉拌豆芽和海带的做法

1/7海带提前泡发后切丝用开水焯好；豆芽也焯熟，西红柿去皮切成小块；姜切丝香菜切碎；小米椒切粒；所有食材备好待用

2/7热锅热油，姜丝炝锅，加入小米椒和西红柿，翻炒均匀

3/7再加入豆芽翻炒

4/7海带丝也一并倒入锅里翻炒均匀，加一点醋

5/7倒入高汤煮开，加适量的盐，煮两分钟后便可关火了，再倒一些香油撒点香菜

6/7一大碗美味营养的海带豆芽汤来了

7/7一起来喝点

凉拌豆芽海带丝做法大全家常做法视频教程

以下是几种好吃的凉拌菜做法：

凉拌油豆皮：

材料：

油豆皮1张

胡萝卜适量

黄瓜适量

大蒜适量

香菜适量

辣椒油、蚝油、生抽、白糖、盐、食用油适量

做法：

油豆皮用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴几滴食用油，下入油豆皮迅速过一遍开水捞出。

胡萝卜和黄瓜切细丝，大蒜切碎，香菜切段。

把大蒜摆在油豆皮上，用热油浇上，激发出蒜香味。

加入2勺醋、半勺盐、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺辣椒油，翻拌均匀即可。

凉拌腐竹木耳：

材料：

腐竹适量

木耳适量

黄瓜适量

蒜末适量

香菜适量

辣椒面、热油、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油适量

做法：

腐竹和木耳提前泡发，泡软后过热水焯一下。

黄瓜拍扁切段，蒜末、香菜切好。

调凉拌汁，加入蒜末、辣椒面、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油，边倒热油边搅拌。

把处理好的腐竹和木耳放入碗中，加入调好的凉拌汁，翻拌均匀，最后撒上香菜即可。

凉拌西蓝花：

材料：

西蓝花1颗

大蒜适量

盐、鸡粉、白醋、芝麻香油适量

做法：

西蓝花切成小朵，大蒜拍扁切成蒜末。

西蓝花焯水，锅内烧水加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。

把焯水后的西蓝花放入凉拌盆中，加入蒜末、食盐、鸡粉、白醋、芝麻香油，翻拌均匀即可。

凉拌莴笋：

材料：

莴笋1根

红椒适量

盐、香醋、白糖、生抽、香油适量

做法：

莴笋去皮后切成细丝，红椒也切成细丝。

过热水焯一下莴笋丝，过凉水冲洗后控干水分。

把盐、香醋、白糖、生抽和香油调成凉拌汁，倒入莴笋丝中拌匀。

最后加入红椒丝点缀即可。

以上几种凉拌菜做法都简单易学，口感清爽，适合夏天食用。注意选择新鲜食材，调味根据自己的口味调整。