丝瓜凉菜做法大全家常做法大全(丝瓜凉拌怎么做好吃窍门)

丝瓜凉拌怎么做好吃窍门

用料：丝瓜1根，粉丝适量，大蒜4瓣，红椒（辣椒）2个，生抽1.5勺，姜末3克，葱末3克，白糖少许，

做法步骤

1，绿豆粉丝一卷，温水浸泡30分钟左右，丝瓜去皮切成斜片，红椒少许切末（喜欢吃辣的朋友可以用辣椒）。

2，蒜头和姜片，切成细末备用。

3，锅中倒少许食用油烧热，下姜蒜末小火炒香，加少许清水，少许盐，少许白糖，稍煮一会盛出备用。

4，泡软的粉丝放入盘子，加少许炒好的姜蒜末半勺生抽拌匀，调下底味。，

5，切好的丝瓜片铺到粉丝上。每片丝瓜上涂上姜蒜末。

6，锅中加适量清水煮开，放入盘子盖上盖，大火蒸5分钟，5分钟后取出待用。

7，锅中再倒入少许油，下红椒丁，翻炒片刻，把炒好的红椒丁盛到丝瓜中间，最后均匀淋上一勺生抽即可。

丝瓜凉拌怎么做?

食材用料

丝瓜 250克，青尖椒 40克，红尖椒 40克，大蒜 3克，橄榄油 3克，食盐 2克，香葱 3克

尖椒丝瓜的做法步骤：

步骤 1

丝瓜削皮，切块。

步骤 2

青红尖椒切块，大蒜、香葱切碎。

步骤 3

炒锅预热，在锅底抹少许油，爆香蒜泥，放入丝瓜块翻炒，倒入少许水，煮几分钟。

步骤 4

大火收汁，放入青红尖椒翻炒，出锅前用少许盐调味，撒入香葱即可。

丝瓜凉拌最好吃的做法凉拌

丝瓜凉拌味道不是很好，丝瓜本身含水量比较大，如果凉拌的话，那样会有更多的水影响口感。

丝瓜凉拌的做法大全窍门

主料：

丝瓜150克

辅料：

青椒2个

蒜2瓣

生抽6克

香菜1棵

老抽2克

香油4克

香醋4克

盐0.5克

白糖1克

鸡精0.5克

红椒适量

做法：

1. 原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜。

2. 将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。

3. 将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中。

4. 加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。

5. 香菜切成小段备用。

6. 蒸好的丝瓜取出晾凉。

7. 将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可

丝瓜吃法凉拌

首先丝瓜不是圆的

丝瓜可以凉拌吃，凉拌可以最大程度的保存丝瓜中含有的所有营养物质和活性成分，是简单实用的一种丝瓜吃法，同时还能保留丝瓜的绿色和清香，口感爽脆。

制作凉拌丝瓜时先将丝瓜刮皮洗净，沥干后切成小段待用，锅中烧开热水后倒入丝瓜焯水沥干装盘，然后依次往盘中的丝瓜加入适量的香油、食盐、陈醋、酱油、蒜等调味料，搅拌均匀后就可以食用了。

丝瓜凉拌怎么做好吃窍门视频

先把丝瓜清洗干净，然后去头去尾削去外皮。把丝瓜从中间劈开分成4份，然后切成小段。新鲜脆嫩的丝瓜，瓜瓤也是比较有营养的，所以不需要去除。丝瓜切段之后放在盘子里面，加入少量食用盐，用手抓匀，腌制两分钟。加入少量的白砂糖，搅拌均匀，白砂糖有提鲜的功效，可以让丝瓜吃起来更加脆爽入味。接着放入一些香油和适量的生抽，搅拌均匀。

丝瓜怎样做凉拌菜

凉菜材料：　　丝瓜300公克，嫩姜20公克，红萝卜30公克，盐1/2小匙，细冰糖1/2大匙，水果醋（可用柠檬汁代替）2大匙。　　凉菜做法：　　1.丝瓜去皮切成约1公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝；　　2.将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约2小时后即可食用。　　凉拌丝瓜的做法二　　凉菜材料：　　鲜嫩丝瓜1-2条，麻油、酱油各适量，盐、味精各少许。　　凉菜制法：　　1.将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片；　　2.丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用。　　本菜特点：　　绿色，味清香，爽口。　　本菜功效：　　为清热化痰，凉血止血。　　凉拌丝瓜的做法三　　凉菜材料：　　丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。　　凉菜做法：　　1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下；　　2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。

丝瓜怎么凉拌好吃呢怎么做

凉拌瓜类的菜，可以选择黄瓜，具体做法为:把黄瓜洗净，用刀拍一下，这样拍的黄瓜容易入味，加入盐，生抽，少量老抽，醋，蒜泥，再加入白糖提鲜，然后锅里放油，再放干辣椒，花椒大料，等油烧开，炸香，把热油浇在加入调料的黄瓜里，凉拌均匀既可食用。

也可以选择凉拌苦瓜，把苦瓜洗净去瓤，焯水，然后放盐，醋，生抽，再放点新鲜的小红辣椒做点缀，热油浇香，既可装盘食用

丝瓜凉拌怎么做好吃窍门图片

1.蒜末凉拌丝瓜。材料:丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。

2.蒜汁凉拌丝瓜。材料:嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。

3.香菇凉拌丝瓜。材料: 丝瓜、香菇、香油、酱油、醋。

主料：丝瓜3根

辅料：香油适量、盐适量、蒜3瓣

步骤：

1.丝瓜三根。

2.用勺子将丝瓜表面的棱和硬皮刮掉。

3.切成丝。

4.丝瓜丝装进一个大碗。

5.准备三瓣蒜。

6.切成蒜蓉。

7.将蒜蓉放在丝瓜丝上。

8.加入适量盐。

9.倒入少许香油。

10.拌匀即可。