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孜然土豆条的做法大全家常做法(孜然土豆条怎么做好吃)

2023-08-21 07:40:10厨房百科1

孜然土豆条怎么做好吃

原料:土豆适量、香葱末适量、蒜末适量、辣椒末适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、五香粉适量、佐料精适量、孜然粉适量。

做法步骤:

第1步、土豆去皮,用多功能的波浪刀把土豆切成波浪的条形

第2步、切好好泡在凉水里,以免氧化土豆变黑,如果要放的时间比较长要滴几滴白醋,

第3步、汤锅烧开水后放入土豆煮2--3分钟,把土豆捞出来,

第4步、葱末,蒜末。辣椒末,鸡精,盐, 胡椒粉,佐料精,孜然粉准备好,

第5步、热锅倒入适量的油,爆香蒜末

第6步、蒜末爆出香味后倒入焯好水的土豆条翻炒均匀

第7步、调小火焖2分钟,中间要开盖翻炒一次,以免糊锅

第8步、开盖后倒入所有的香料翻炒均匀,

第9步、最后倒入葱末翻炒均匀

孜然土豆条怎么做好吃又简单

香辣孜然土豆片食材准备土豆300克,香辣孜然粉、色拉油各适量。

方法步骤11.土豆洗净,刨皮,切成大薄片,用清水洗两遍,沥干水分。

2.锅内放色拉油,上中火烧至七成热时,投入土豆片浸炸至变软,水气干时捞出。

3.待油温回升至五成热时,再下土豆片复炸至淡黄酥脆。

4.滗去油分,撒入香辣孜然粉,翻匀,装盘即成。小贴士1.土豆片必须切得厚薄一致,才能炸得色泽均匀。若一边厚一边薄,则容易出现色泽不一。

2.切好的土豆片需用清水洗几遍,以去除一些淀粉,这样,炸制时不仅不易粘连,而且色泽也鲜艳。

3.土豆片开始下入时的油温要高,待无水气时转低油温炸制,这样才能炸出色泽均匀,酥脆的土豆片。孜然土豆片的好吃做法孜然土豆片食材准备土豆片500克,洋葱、青椒片各50克,孜然粉、辣椒粉,姜末、蒜末各10克,精盐3克,味精1克,油20克,汤50克。

方法步骤21.锅内加入油、姜末、蒜末、土豆片、洋葱、汤略炒。

2.下入孜然粉,辣椒粉、精盐、青椒炒熟.加入味精,装盘即成。

3.土豆切片最好用水浸泡5分钟。砂锅孜然土豆片的做法砂锅孜然土豆片食材准备土豆1个,青椒1个,红椒1个,洋葱1/2个,花椒1/2勺,孜然1勺,蒜头2粒,豆瓣酱1/2勺,生抽1勺,味精适量。

方法步骤31.土豆去皮切薄片,清水泡半个小时,滤干水。

2.青、红椒切小块,蒜切片,洋葱切片。将沙锅里面滴上油,底部铺上一层生洋葱片。

3.炒锅热油,爆香豆瓣酱、花椒、蒜片、青、红椒,下土豆片,撒入生抽,撒孜然,炒匀,加味精,倒入沙锅内,加盖,小火煨5分钟,关火。

4.有人喜欢吃香脆的土豆片,有人喜欢绵软的土豆片,煨的时间可以根据个人喜好而调整。孜然土豆片的家常做法孜然土豆片食材准备土豆(中等大小)2个,食用油、孜然粉、椒盐粉各适量。

方法步骤41.将土豆洗净去皮,切成2厘米厚的片。

2.烧热煎锅,加入2汤匙橄榄油,至7成热的时候将土豆片放入,转小火将土豆片煎熟(土豆片呈现透明状就基本熟了)。

3.撒上2茶匙孜然粉,1茶匙椒盐粉,翻炒均匀。

4.略煎片刻,等土豆片呈现出焦黄色,就可以起锅装盘,趁热吃最美味。麻辣孜然土豆片的做法麻辣孜然土豆片食材准备土豆2个,葱、姜、大蒜、香菜叶各适量,干辣椒粉、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐、蚝油、油、水各适量。

方法步骤51.将葱洗净,切末;姜去皮洗净,切末;大蒜去皮,切末;土豆洗净,去皮切片,入沸水汆烫,捞出沥干。

2.锅置火上,加油烧热,放入汆烫后的土豆片,煎至土豆片变黄,盛出。

3.锅内继续加油,先下葱末、姜末、蒜末爆香,然后下所有调料(蚝油除外)炒香。

4.将煎好的土豆片放入锅中拌匀,最后加入少许蚝油拌匀,撒入香菜叶点缀即可。

孜然土豆条怎么做好吃窍门

1.清水入锅煮熟,注意控制时间,不能太熟。熟透的话容易烂。煮十分钟左右拿牙签扎一下,可以扎动就代表熟了。

2..土豆切小块

3.锅中少许油烧热,倒入土豆,放盐翻炒。

4.撒上花椒面,孜然粉,辣椒面。

孜然土豆怎么做好吃又简单

孜然羊肉粒

食材用料

羊肉相克食物孜然

盐适量生抽适量

花椒粉适量料酒适量

葱适量相克食物尖椒一个

胡萝卜、半个

孜然羊肉粒的做法

1.准备好食材

2.羊肉切小粒,胡萝卜、尖椒同样切小了粒、葱,姜都切好备用。

3.锅里倒入冷水放入切好的羊肉,等锅开以后浮出血沫,在煮15分钟、这样容易炒熟。

4.捞出的羊肉、用清水洗净,胡萝卜、尖椒、葱、姜改刀备用。

5.锅放油烧热,先把羊肉下锅翻炒片刻、加入料酒,少许生抽、花椒粉,葱姜、孜然粒、盐、继续翻炒这时候把胡萝卜下入锅里炒熟放入尖椒翻炒出锅。

6.装盘、这道孜然羊肉粒做好了、在配上一朵胡萝卜花,好吃又好看,

孜然小排骨

食材用料

排骨400克相克食物孜然1勺

鸡蛋1个相克食物白酒1勺

蒜适量相克食物葱适量相克食物

生粉1勺食用油适量

盐适量

孜然小排骨的做法

1.准备食材,排骨切小块洗干净备用。

2.排骨中加入适量的盐

3.一勺白酒

4.一个鸡蛋清

5.1勺淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟

6.把蒜,葱切片备用

7.热油锅,锅内多倒一点油

8.待油4成热时,放入排骨炸制。要小火慢慢炸至少8分钟。要炸熟

9.炸到排骨表面金黄酥脆,便可以捞出了。

10.另起一锅,不需要倒油,放入葱,蒜片煸香

11.接着倒入炸好的排骨略微翻炒

12.加入一勺孜然粉,翻炒均匀就可以出锅了。

13.装盘

孜然土豆怎么做好吃又简单视频

每次去吃烧烤都喜欢点几串土豆片,烤到表面微焦,撒上辣椒盐和孜然粉,简直人间美味。不过烧烤摊上一串土豆片2~3块钱,在家里就能做一大盘啦~

用料

土豆 2个

蒜瓣 3粒

酱油 1勺

蚝油 1勺

老抽 1小勺

胡椒粉 1小勺

孜然粉 1小勺

食用盐 适量

孜然土豆片的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆削皮切成2毫米厚的土豆片。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜瓣切成碎末。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油2勺、蚝油1勺、少许胡椒粉、孜然粉和老抽放入碗中调成酱汁。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,开中火将土豆片煎到两面金黄,然后盛出来备用。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留底油,如果油不够可以再放一点,然后把蒜末放入锅中炒出香味。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入调好的酱汁和煎好的土豆片,翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道一点也不输烧烤摊上的土豆片哦,如果家里有辣椒粉也可以撒上一些,味道会更好。赶快动手试试吧,也可以当零食便宜又好吃!

孜然土豆怎么做好吃?

土豆是大家喜欢又十分常见的食材,在我国主要作为副食享用,也可作为主食。土豆营养丰富,烹调方法极多,可单独炒、炖、煸、炸,又可与其他菜品配伍。在烹饪界,炒土豆丝是考验厨师水平的一道家常菜,现介绍一种爆炒土豆丝的方法,供大家借鉴:

一.材料:土豆丝500克、小红辣椒30克、醋10克、辣椒酱15克、大葱10克、生姜10克、大蒜10克,食盐适量,大豆油适量。。

二、做法

1.土豆去皮切丝,边切边放入凉水浸泡,目的是去淀粉,保持土豆丝脆感。

2.大蒜、生姜切碎成末,大葱切成丝状备用。

3.锅内适量豆油,烧热,放入小红辣椒、葱姜蒜、爆炒出香味,放入辣椒酱,翻炒片刻。

4.放入土豆丝翻炒,放入适量醋,加入适量盐,翻炒熟后,加入少许葱丝,出锅。

这道菜的诀窍:一是在翻炒过程中,边炒边淋少许清温水,防止土豆丝变老、变干,保持土豆丝口感清脆。二是挑选土豆大小为中等偏大,无虫眼、病病斑。三是土豆皮下富含蛋白质,削皮时尽量薄,不要多削。

这种方法做成的酸辣土豆丝酸香可口、清脆适口、营养丰富、简单易学!

孜然土豆怎么做好吃窍门

1、孜然羊肉:是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。

2、麻辣孜然排骨:一道家常菜品,由排骨,花椒油、孜然粉等炒制而成。

3、孜然牛肉:是一道以牛肉为主要食材,以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食,口味咸鲜麻辣。

4、孜然土豆:是一款美味的中华菜肴。该菜肴色香味俱全,深受广大群众的喜爱。主要做法是在土豆起锅时,撒适量孜然,再翻炒几下。

5、烤肉:是中国常见菜,独具风味,历史悠久,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。

孜然土豆条怎么做好吃家常做法

原料:土豆适量、香葱末适量、蒜末适量、辣椒末适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、五香粉适量、佐料精适量、孜然粉适量。

做法步骤:

第1步、土豆去皮,用多功能的波浪刀把土豆切成波浪的条形

第2步、切好好泡在凉水里,以免氧化土豆变黑,如果要放的时间比较长要滴几滴白醋,

第3步、汤锅烧开水后放入土豆煮2--3分钟,把土豆捞出来,

第4步、葱末,蒜末。辣椒末,鸡精,盐, 胡椒粉,佐料精,孜然粉准备好,

第5步、热锅倒入适量的油,爆香蒜末

第6步、蒜末爆出香味后倒入焯好水的土豆条翻炒均匀

第7步、调小火焖2分钟,中间要开盖翻炒一次,以免糊锅

第8步、开盖后倒入所有的香料翻炒均匀,

第9步、最后倒入葱末翻炒均匀

孜然土豆怎么做好吃椒盐土豆怎么做

准备食材:开水、孜然、花椒、八角、桂皮、香叶、花生米、盐

具体做法:

1.先泡个调料水,盆里面加入一小把花椒,孜然,把两个八角捏碎放盆里面,再放点桂皮和香叶,再根据自己的口味,加点干辣椒段进去,然后往盆里加入开水浸泡,主要是用开水把这些食材里的香味给它激发出来,把这些香料里面的香味泡出来,而且盆里的水变成温水的时候,再把里面的香料全部捞出来备用。

2.然后把提前准备好的花生米倒入盆里浸泡10分钟,让这些花生米充分地吸收调料水,这样会更加的入味。

3.花生米泡好了,稍微膨胀变大了一些,然后把花生米控水捞出来,倒在透气的工具上面晾干水分。

4.锅里不用倒油,直接往锅里倒入两袋盐进去,然后开小火翻炒,把锅里的盐全部炒热以后,再把晾干水分的花生米倒进去,继续用小火翻炒,这个方法主要是用盐的温度把花生米烫熟,大概炒了20分钟,把花生米炒至八成熟的时候,然后把提前捞出来的香料倒入锅里继续炒一炒,一直炒到锅里有噼里啪啦花生米裂开的声音就可以了。

5.用漏勺把花生米捞出来,锅里剩下的盐不要倒掉,下次再炒花生米的时候还可以用到,效果会更好,味道也会更香。

6.盐焗花生米就做好了,花生米经过这样特殊的炒制,会更加的香浓好吃,花生米晾凉以后,口感会更加的酥脆可口。

孜然土豆怎么做好吃视频

步骤/方式1

土豆洗净切片(稍微厚一点)将淀粉洗净,五花肉切片,香菜和小葱切段

步骤/方式2

起锅热油将五花肉放进锅中煸炒,待猪油全部煸炒出来,肉炒制焦香盛出,油留在锅中

步骤/方式3

将土豆片倒入锅中继续煎,待土豆片煎熟后再将肉片倒入翻炒,再加入生抽、老抽、盐、孜然粉和辣椒粉混合均匀,临出锅再加入鸡精、香菜和葱即可出锅~

步骤/方式4

装盘开吃

孜然土豆条怎么做好吃视频

用料

老干妈辣酱

土豆 2个

芹菜 半棵

干辣椒

花椒

料酒

豆豉

干煸土豆芹条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净,切成一字粗条,放入清水中洗净淀粉;芹菜切成同等粗细粗条。

步骤 2

锅中放宽油烧至六成热,投入土豆条炸制呈金黄色,捞出沥干油分。(或者拿热水煮至7分熟也可。)

步骤 3

锅内留少许油,下干辣椒、花椒,豆豉,老干妈辣酱炸香,倒入土豆条,芹菜条,加料酒、盐,鸡精一起煸至干香入味后盛出即可。

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