粉条豆腐汤家常做法大全家常(粉条豆腐煲的做法)

粉条豆腐煲的做法

— 食材清单 —

主料:白菜一颗

辅料:豆腐适量，粉丝适量，盐适量，耗油少许，鸡精少许，虾皮适量

— 烹饪步骤 —

1· 我从一颗大白菜里头直接剥出来的菜心。我只取了嫩黄色的部分，不用撕碎，大块更美味噢。

2· 豆腐用水浸泡，冷水温水均可。虾皮用开水泡一会儿。

3· 砂锅放冷水，铺上几片菜心，豆腐也下锅。开火～

4· 菜心没必要非得一次性放进去。我是分批放的。随着加热，菜心会变透明。占的地方也就小了。分数次慢慢把剩余的菜心放进去。我家的小砂锅放了一整个菜心。

5· 菜心炖半透明以后，放入盐，耗油，虾皮～滚一会儿放入粉丝。继续保持小火翻滚至粉丝到你合适的口感。

6· 放入鸡精调味 ！出锅

粉条豆腐汤的家常做法

步骤 1

干贝切开或撕开和虾皮一起冷水泡3分钟，沥干备用。鸡蛋放少量盐打撒

步骤 2

花生豆腐切块，尽量切正方形2厘米大小

步骤 3

起锅烧油，倒入鸡蛋液煎至两面凝固，捞出切片备用。

步骤 4

锅内倒入少量油，依次放入，蒜，干贝，虾皮煸香后加入清水煮开在下入鸡蛋片

步骤 5

水开后放入花生豆腐，蚝油，生抽，煮3分钟。

步骤 6

撒上葱花和胡椒粉。

家常豆腐粉条煲的做法

原料：

嫩豆腐、高汤各500克，植物油30，鲜蘑菇50克、，油菜心50克

料酒8克、精盐8克，鸡精3克，醋5 克，花椒30粒，葱段10克，，干红椒7克。

步骤：

1.将嫩豆腐切大方块，用沸水焯一下捞出，控净水分。

油菜心根部用刀割十字口，洗净∶

鲜蘑菇切成长条片;

干红椒切成小段。

2.锅中放入植物油，烧热后加入葱段、花椒粒、干红椒段，炸出香辣味.将油倒入碗内备用。

3.将高汤倒入锅内，放入豆腐块、鲜蘑菇片、料酒、精盐，旺火烧开转用小火炖10分钟。

放入油菜心烧开，撇净浮沫，加醋、鸡精和炸好的葱椒油即可。

制作要领：炸椒油时温度 不能过高、 否则易糊。

粉条豆腐煲的做法大全

1.食材准备好

2.豆腐，冬瓜切块，葱切好备用

3.干粉条用温水泡一下，炖制的时候软的快

4.锅里放油，放入花椒葱花炝锅

5.倒入冬瓜片翻炒

6.加入一勺生抽调味

7.放入豆腐块翻炒一下

8.加盐调味

9.放入泡好的粉条，加入适量的水，中火炖

10.10分钟左右，粉条炖烂，豆腐炖透成蜂窝状，就熟了

粉条豆腐煲的做法视频

用料：白菜适量，五花肉100克，粉条1把，豆腐1块，香菜半根，食用油适量，盐半勺，鸡精1勺，白糖半勺，十三香半勺，黄豆酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，水1碗

配料：大葱半根，大蒜3瓣，生姜2片，干红辣椒3个，八角，花椒

做法步骤：

步骤 1

准备好配料，葱片，蒜块，姜片，干红辣椒，八角，花椒。

步骤 2

香菜切段备用，五花肉切片备用，豆腐切片备用，粉条用水煮软或者泡软备用。

步骤 3

白菜洗净，叶子撕成小块放入盆中。

步骤 4

白菜帮用刀斜切成片。

步骤 5

起锅烧油。

步骤 6

油热下入豆腐。

步骤 10

煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 11

锅留底油，或者另起锅烧油。

步骤 12

油热下入五花肉，翻炒至变色，炒出油脂。

步骤 13

下入配料炒出香味，加入料酒。

步骤 14

下入白菜帮部分。

步骤 15

大火翻炒至断生，加入老抽，翻炒上色。

步骤 16

加入白菜叶，大火翻炒两分钟。

步骤 17

炒软白菜叶。

步骤 18

加入水，加入黄豆酱，十三香，盐，鸡精和白糖，翻炒均匀。

步骤 20

加入泡软的粉条和煎好的豆腐。

步骤 21

盖上盖子，大火煮五分钟，出锅前撒入香菜段出锅装盘。

粉条炖豆腐的家常做法大全家常窍门

、准备材料豆腐300克、粉条适量、葱蒜和干辣椒适量、鸡精和十三香和少许白糖。

2、先把大豆腐改刀切小块，粉条提前泡好，备用。

3、起锅烧油，下入葱蒜和干辣椒，爆出香味。

4、加上一勺黄豆酱，适量酱油，老抽、蚝油调色，炒香。

5、然后加上适量清水，倒入切好的豆腐块。

6、加点盐、鸡精和十三香进行调味，少许白糖，大火煮开多炖一会儿。

7、再下入提前泡好的粉条，小火咕嘟至汤汁浓稠即可。

粉条豆腐汤

主料

豆腐150g，木耳120g，粉丝25g，花生油5g，小虾皮15g，葱花适量，肉丝30g，香菜适量，杏鲍菇40g

辅料

番茄酱一匙，香菇酱1匙，盐适量，胡椒粉适量

步骤

1.葱切碎，准备一点儿虾皮。

2.豆腐切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。

3.香菜切碎。

4.热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。

5.加入肉丝翻炒

6.加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。

7.加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。

8.加入适量开水。

9.锅开后加入豆腐。

10.煮10分钟左右，调入盐和胡椒粉撒入香菜即可。

粉条豆腐汤怎么做最好吃

第一步，豆腐切块放入盐、凉水提前浸泡去除豆腥味。粉条用热水泡到6成熟，西红柿顶端切十字花刀，跟粉条一起浸泡1分钟取出去皮。

第二，主锅放入切丁西红柿，15克油，5分钟/温度V/速度反转小勺煸炒。

第三，插入蝴蝶棒，两侧均匀的放入豆腐、把除葱花外所有调料放入，粉条放在最上面，放入100克水，8分钟温度V速度反转小勺，最后2分钟取下量杯盖，放入油菜段烹煮。

第四步，煮3分钟起锅

粉条豆腐炖菜

原料：五花肉、豆腐、白菜、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、味精、十三香、料酒、老抽、白酒、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、配菜，注意白菜帮和叶分开。

第2步、先煎豆腐。

第3步、煎至双面焦黄捞出备用。

第4步、油热后下入五花肉，炒出油脂。

第5步、倒入料酒、老抽、葱姜蒜、干辣椒、八角。

第6步、翻匀炒香。

第7步、放入白菜帮。

第8步、倒入白酒。

第9步、炒至断生。

第10步、放入白菜叶，依次放入盐、十三香、生抽、蚝油。

第11步、炒至白菜出水。

第12步、倒入砂锅中。

第13步、加入适量开水，没过菜叶即可。

第14步、大火炖两分钟。

第15步、随后放入粉条、豆腐。

第16步、改中小火再炖五分钟。

第17步、最后放入味精、撒上葱花即可。

第18步、吃前搅拌均匀，香辣可口、美味漂亮，最主要暖暖和和、热气腾腾，非常适合这个季节！

粉条炖豆腐的做法

我家吃粉条炖豆腐没放过醋，但是如果是喜欢酸口的可以适量的放一点