家常制作芝麻片(如何做芝麻片)

如何做芝麻片

用料面粉 150克荞麦面 150克芝麻粉 200克生抽 适量大葱 半根香葱 5根猪油 半勺盐 适量

芝麻片汤的做法步骤

将做法保存到手机步骤

面粉和荞麦粉1：1混合和面。今早做的，昨天晚上我就把面和好揉好（既不影响你睡懒觉，面也好用）盖好盖子醒着了

步骤 2

锅内烧上水。接着把葱切末（一定要有大葱才香）和芝麻粉放入合适的容器➕生抽和猪油，至于盐量主要看芝麻粉的咸度。

步骤 3

水开后，放入配料中，搅拌均匀，锅中继续加水烧

步骤 4

准备面片。醒了一晩上的面超级给力。面擀成薄片，用面片把擀面杖从一边卷起，然后用刀划开，再从中间切开，叠在一起，先切方块，然后再对角线切（形状自由控制）然后放些面粉散开。放入开水中，轻轻搅拌均匀，尽量不要让面片粘在一起。煮的时间主要看片的厚度

步骤 5

煮熟后尽量沥干水倒入芝麻汤中

步骤 6

搅拌均匀即可食用

如何做芝麻片视频教程

芝麻糖片的制作材料：

主料：芝麻2000克,花生仁（生）75克

调料：白砂糖150克,麦芽糖130克,猪油（炼制）15克

芝麻糖片的特色：

入口酥脆，浓甜纯香，有突出的芝麻清香味

芝麻糖片的做法：

1.炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。

2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。

3.熬糖：白砂糖放入锅内，加清水3.5千克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下饴糖（麦芽糖），饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时下猪油，继续熬制至135度时端锅。

4.拌和，成型:糖浆熬好端锅后，将芝麻，花一仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型

最简单芝麻片做法视频

主料

小红薯4个，芝麻一小把，面粉少量

芝麻红薯片的做法步骤

1. 准备材料，红薯蒸熟，放入保鲜袋用擀面杖擀碎

2. 芝麻放入烤箱170度10分钟考出香味

3. 将薯泥加入适量面粉揉一下，不要太烂就可以，将揉好的薯泥撒上芝麻放在油纸上，上面再盖一张油纸，用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，并作适当的分割

4. 放入烤箱180度10分钟左右，具体看你的薄片的厚度和上色情况作适当调整

5. 晾凉了非常松脆，好吃到停不下嘴

如何做芝麻片?

1、先把我们的食材准备一下，然后准备好不粘锅，先开中火，放入我们准备好的黑芝麻进去翻炒，炒熟出香味为止盛出来放在一边备用；

2、另起一锅，开小火，倒入我们准备好的麦芽糖进去翻炒，慢慢的熬麦芽糖，直至完全融化成糖水的时候把炒好的黑芝麻放进去翻炒均匀，完全裹住黑芝麻看不到水为止。

3、准备一张油纸，然后把把我们炒好的芝麻糖快速的倒上去，然后用擀杖擀成一个大薄片，尽量擀的薄一点，最后用刀把薄片切成我们喜欢的大小放凉以后我们的黑芝麻片就做好了。

黑芝麻片

美味小吃黑芝麻片我们就做好了，整个过程非常简单，总共要不了二十分钟就能做出来，并且食材更简单，只要黑芝麻和麦芽糖，没有任何的添加，自己做的也非常的干净卫生，无论是孩子还是大人都爱吃，茶余饭后当做零食是一个很不错的选择哦！喜欢的朋友赶快收藏这篇文章然后回家自己做个试试吧。

芝麻片制作方法

芝麻糖不成形原因是绵白糖和麦芽糖不足需要使用足够的糖来补救

正确做法：准备材料：玫瑰花瓣3克、枸

杞30克、白芝麻60克、黑芝麻30克、花生碎150克、麦芽糖150克、绵白糖105克

1、准备枸杞和玫瑰花瓣2、黑白芝麻分别炒熟，再将芝麻、花生碎、玫瑰花瓣和枸杞混合在一起

3、8寸方形烤盘内铺上烘焙纸

4、绵白糖和麦芽糖放锅内

5、小火熬煮，熬至用筷子蘸上糖浆后可拉丝的程度

6、倒入之前混合好的所有干料

7、迅速翻拌均匀

8、倒入烤盘内

9、表面再铺一张烘焙纸，趁热将芝麻糖擀平

10、擀平后撕去表面的烘焙纸，等待冷却

11、冷却变硬后，切块即可。

如何做芝麻片窍门

在晒芝麻红薯片的时候，不要放在太阳底下暴晒就不会开裂，在晾晒的时候最好选择温度适宜的环境，一般晒芝麻红薯片最好是在第二天的时候再晒，这样会更甜，同时颜色会有点黑，芝麻红薯片晒干可以更好的保存。芝麻红薯片凭借独特的口感和天然的香甜，赢到了很多吃货的好评，芝麻红薯片主要是由煮熟后的红薯、白糖和芝麻一起混合，铺平晒干之后制作而成的。芝麻红薯片在密封阴凉的地方可以保存30天到60天，也可以直接放入到冰箱中保存。

如何做芝麻片不粘牙

1、准备好所有的食材。山楂挑选出完好的果子，把坏掉的、有眼的都去掉。

2、山楂清洗干净以后晾干水份，去掉果蒂和果核。去核的时候用一根硬一点的吸管，从中间戳进去就很容易将果核去掉了，怕麻烦的话不去核也可以，吃的时候直接吐籽吧。

3、将处理好的山楂全部用竹签串起来。竹签最好是先用开水烫一下，消消毒，更卫生。

4、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。

5、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。

6、先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部都融化掉。

7、当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。

8、用小火慢慢熬煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬得差不多了。

9、如果不知道怎么判断的话，可以事先准备一只小碗，装入冷水。用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，糖浆会凝结成透明的晶体，用手捏一下晶体，是非常硬的，或者用牙齿咬一下，感觉脆硬、不粘牙的话就表示糖浆熬好了。

10、将山楂串快速的在糖浆表面的气泡里面滚一圈，山楂表面形成一层薄薄的玻璃芡的状态。整个过程一定要非常快速，争分夺秒的状态，糖浆很容易就会熬成焦糖，

如何做芝麻片好吃

做芝麻片300克一般用100左右的麦芽糖和50克的白砂糖。

怎么做芝麻片

鲜族腌制芝麻叶是一道具有特色的传统美食。以下是自制鲜族腌制芝麻叶的简单方法：

材料：

新鲜的芝麻叶

盐

大蒜（可选）

辣椒粉（可选）

步骤：

1、将新鲜的芝麻叶洗净，并晾干水分。

2、准备一个容器或储存罐，清洗并消毒后备用。

3、将芝麻叶一片片地放入容器中，每层之间撒上适量的盐。如果喜欢辛辣口味，可以将辣椒粉和切碎的大蒜均匀撒在每层芝麻叶上。

4、重复上述步骤，直到所有芝麻叶用完，并在最后一层上再撒上一些盐。

5、盖上容器的盖子，并将其放置在阴凉通风的地方，进行发酵。

6、需要根据气温和个人喜好发酵的时间可能不同，一般来说，建议发酵时间为3-7天。

7、每隔一段时间打开容器，排出积累的气体，并检查芝麻叶的状态。如果发现有变质或异味的迹象，应该立即丢弃。

8、在发酵结束后，将腌制好的芝麻叶取出，沥干多余的水分，然后可以食用了。

请注意，这只是一种基本的自制方法，如果你希望根据个人口味进行调整，可以适量增减盐和其他调料的用量。此外，为了确保食品安全，请注意卫生和储存条件，并在发现任何变质迹象时立即丢弃。