腊煎饼做法大全家常(腊煎饼做法大全家常菜窍门)

腊煎饼做法大全家常菜窍门

1壶关羊汤水煎包

壶关羊汤是把煮熟的羊下水切成丝浇上羊骨头老汤，具有暖中补虚之功效水煎包算得上是壶关名吃成品色泽金黄，馅料味鲜，外皮酥脆

.2长子炒饼豆火烧

长子炒饼被评为“山西名小吃”“上党名吃”成品色泽金黄，爽口不腻，质地柔软豆火烧其色淡黄纯净，其味香酥可口可做主食，亦可做点心.

3屯留煎饼油炸糕

屯留煎饼历史悠久，驰名上党相传，在明清时期石磨煎饼被当作贡品油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点里香外脆、风味独特

.4黎城菜角和头脑

油炸菜角是黎城一带的民间小吃皮薄色黄、皮焦馅香、造形饱满、醇香可口头脑汤是黎城每逢春节家家户户必做

5潞城甩饼卷腊肉

潞城甩饼是潞城独有的一种特色民间小吃甩饼就是春饼的一个品种潞城一带民间多用驴油制饼，再卷上腊驴肉回味无穷

.6襄垣拉面砍三刀

襄垣拉面分为两大流派以夏店镇付村付家为代表的洪佛派主功在“蘸碱水晃条抖面”以龙王堂关家沟刘家为代表的清佛派以“案面摔打”为主功.

7武乡抿蛐擦蝌蚪

擦蝌蚪又称擦面是长治一带的传统特色面食

8.沁源莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西十大面食之一莜面的原粮叫“莜麦”是沁源县首屈一指的粗粮品种.

9沁县干馍刀拔面

沁县干馍色泽微黄，外脆里香存放三至五个月脆香味不变刀拔面是山西一绝的特色面食采用长约60厘米的特制刀刀拔而成粗细一致、筋软可口

10荫城猪汤泼火烧

荫城猪汤是上党地区久负盛名的小吃酥火烧是长治传统小吃也叫“驴油酥火烧”.[星R]市郊拔子三和面三和面是长治市郊的一种古老的面食也称“三合面”“杂面”.[星R]平顺八股好油条八股油条是平顺著名的小吃因八条合拢炸制而成故称“八股油条”脆香可口，成形别致

腊肠煎饼的做法

洋葱圈饼是一道美味的家常菜，主要原料为洋葱、鸡蛋和面粉。以下是一份简单的洋葱圈饼做法：

所需材料：

1. 洋葱1个

2. 鸡蛋2个

3. 面粉适量

4. 盐适量

5. 胡椒粉适量

6. 油适量（用于煎饼）

步骤：

1. 准备洋葱：将洋葱剥去外皮，切成薄片，然后将洋葱片分成小圈。

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 制作面糊：将切好的洋葱圈放入鸡蛋液中，让洋葱圈均匀地裹上一层鸡蛋液。然后将裹好鸡蛋液的洋葱圈放入面粉中，让洋葱圈表面均匀地裹上一层面粉。

4. 煎饼：在平底锅或煎锅中加入适量的油，烧热后调至中小火。将裹好面粉的洋葱圈放入锅中，煎至两面呈金黄色，熟透即可。

5. 出锅装盘：将煎好的洋葱圈饼放入盘中，搭配酱料（如番茄酱、美乃滋等）一起食用。

温馨提示：

1. 在煎洋葱圈饼时，要保持中小火，以免煎糊。

2. 洋葱圈饼可根据个人口味添加其他佐料，如奶酪、葱花等。

3. 搭配酱料可以让洋葱圈饼更加美味可口。

腊煎饼做法大全家常菜窍门图片

连云港旅游住宿攻略：

1、连云港苏宁索菲特酒店（市中心）

位于市中心，楼下就是苏宁广场。酒店风格融汇了优雅的法式风情，保持索菲特一贯的水准，是市中心比较高档、性价比也不错的住宿选择。

2、连云港连岛海之澜宾馆（连岛旅游度假区）

紧邻海滨浴场，坐拥看海的最佳位置。客房宽敞，而且设施齐全，最方便的是下海后可以快速回到酒店冲洗，不用挤在海滨浴场狭小的淋浴间。

3、连云港斯维登度假公寓 ( 港口附近 )

离港口较近，附近有免费停车场和海鲜美食一条街。公寓式环境，厨房、洗衣机、冰箱等设备一应俱全。

4、连云港花果山游缘驿站（花果山景区）

位置很棒，位于花果山景区入口 200 米处，圣湖边上，游玩方便，周边有很多特色小吃，住宿性价比超高。

美食

1、花果山风鹅

连云港特色美食，皮薄肉嫩、腊香可口。

2、东方对虾

连云港特产海鲜，肉嫩鲜美，非常好吃。

3、文思豆腐

连云港传统美食，软嫩清醇、入口即化。

4、蒸花蟹

连云港特产海鲜，肉质鲜美，营养丰富。

5、蟹黄煨鱼肚

连云港特色美食，蟹黄味鲜、鱼肚软滑。

6、小鱼煎饼

连云港特色小吃，饼薄微脆、富有韧性。

7、虾婆饼

连云港传统小吃，酥香可口、味道鲜美。

8、板浦凉粉

连云港特色小吃，入口爽嫩、滑而不腻。

9、爆乌花

连云港特色美食，做工精致、口味鲜嫩。

10、沙光鱼

连云港特产海鲜，鱼肉细微、味道鲜美

煎腊肉饼

这是保定民间小吃：煎腊肉，是以前民间日子过得穷，在腊月将一些猪肉用盐腌起来好保存，留在日后多吃一段时间。

腌肉时间长了，有一种特有的味道。现在，生活好了。人们留恋以前的吃法，将去皮猪五花肉撒些盐腌几个小时挂面糊在油锅内煎熟（不费油的，肉还出油呢），就着刚出锅的脆劲夹在大饼里吃，很香的。你可照着此方法学着在家里试着做一下。

如何煎腊肉饼

制作方法

熏肉做法

食材准备

大公丁300克，贡桂（桂子贡桂油最好)400克，肉蔻500克，沙仁50克，柴叩150克。以上各种药料，制成租粒，混在一起即可。使用量，每百斤肉，用药料60-80克，粒盐3-4斤，花椒60克，大葱250克，大料50克，姜100克。用时还要看汤的多少，适当增减。

制作步骤

1、买肉要选肉的质量。不要过老的猪肉，过老的肉熏出色泽发黑；过嫩的肉味道不香。要不老不嫩为适宜。其鉴别法：老猪瘦肉呈深红色发紫，过嫩猪瘦肉为浅粉色，不老不嫩则是粉红色。

2、买来肉，要用镊子拔掉肉上的毛，然后剥骨，再切成长方形，每块重量为1.5市斤左右。然后用温水泡、洗涤。即所谓排酸。排酸要根据四季的气候和室内温度为转移。春秋用15度左右温水浸泡8小时；严冬用30-45度温水浸泡l0-12小时；暑天用冷水浸泡6小时。泡完后要抓洗20分钟左右。这样才使内外部的污物都排出来。再用刀刮皮肤，刮到出白沫为止。这样，熏出的肉，才色味俱佳。

3、把煮肉的老汤放到锅内用火煮，再放入浸肉的血水3-4市斤，按汤的多少适当增减。待汤烧沸后，把汤上浮沫尽皆取出，然后将调料放入锅内，煮沸10分钟，然后把修理好的肉放入锅内，煮之。

4、肉在锅内煮沸后，要翻转几次。然后用木十花(或帘子)压好，不要浮出汤外。避免生烂不一。开始用猛火烧，汤开约半小时后，将火压上，经40分钟左右，将帘子掀开，调换内的位置，以免熟烂不匀。然后再用帘子压上，用徐火煮之。约半小时左右、再将帘子掀开，检查肉的熟烂程度。烂则取出来，不烂留在锅内，再煮片刻即好。如果翻转调换得当，一次即可取出。

5、进行熏制。把取出来的肉放在铁帘上，滤去油脂。用烤箱或大锅烧热，放蔗糖1—2两于锅内，把铁帘提起放入锅内，盖上，熏三、四分钟，待锅内发出吱吱迸裂之声，及时取出。至此，熏肉已成。

6、特点。皮色金黄透明，肥肉嫩滑脂口，肥而不腻；瘦肉松软异香，可口不柴。虽严冬，饮啤酒用之，

亦无肚冷腹泻之虞；在酷暑，也能保持一周而不变质。

大饼做法

1、和面：春秋两季，用摄氏30-20度温水。遇到面有力，水可稍加热一点；无力则冷一点。或加少许食盐，适当调剂使用。夏季用冷水，冬季用30-45度水和之。用水量，要根据季节和面的质量不同，用水要适当增减。一般用50%-60%的水和成后放l0-30分钟再作。

2、合酥油。用煮内的汤油，每斤油加精盐90克，花椒面少许，再接入面粉，搅成糊状。把和好的面，搓成长条，分为小段，大小均可。然后用擀面杖捞成长条薄片，约0.5公匣，把酥油摊抹在上面，约0.1公厘厚，将面抻长，折成方形。从一端捏一下，擀薄底；另一端再捏，再合成为一个饼。

3、烙饼。火必须烧得匀。先烙底，上面刷油，欠起小泡即翻过来，再刷油，然后盖锅。约一分钟左右，再翻个，再刷少许油，烙一分钟左右，即熟。必须注意烧火，火大则糖，火小则硬，适宜才酥软可口，外焦里嫩，层层分开，其薄如纸。

4、没有汤油时，可作酌料油使用。其制法：以一斤(猪油式豆油)为标准，用花椒l0粒，大料8克，胡椒l0克，大葱50克，鲜姜20克。把油浇热，加入以上酌料，待酌料枯焦，马上把油锅端出，把酌料捞出，即成

煎腊肉的做法大全家常做法

1.猪肉（里脊肉或瘦肉）300克

2.腊香肠1根

3.青椒1个

4.红椒1个

5.姜蒜适量

6.料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量

7.葱花适量

8.猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

9.腊香肠切成薄片，青椒和红椒切成丝，姜蒜切末备用。

10.热锅凉油，放入腊香肠煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。

11.加入猪肉片翻炒至变色，加入青椒和红椒丝继续翻炒。

12.加入盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

13.加入少量水，翻炒至汁收干，撒上葱花即可。

14.猪肉片腌制时间不要过长，否则会影响口感。

15.炒青红椒时不要炒太久，以保持脆嫩口感。

16.可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。

腊肉煎饼怎么做好吃

城固非遗美食

1【城固面皮】相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，还有炒、烩等吃法。它早以是人们喜爱的，风味独特的地方名小吃。多被外地人称为“汉中面皮”。是城固人挚爱的美食，当地人称之为“城固料理”。

2菜豆腐 【菜豆腐】菜豆腐的制作十分讲究。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细滤去渣，之后倒进锅里，把豆浆烧开，放进切好的小白菜，就开始点豆腐了。菜豆腐质量的好坏全在这“点”上，在汉中家家都有吃酸浆水菜的习惯，用上好的酸浆水点出的豆腐白细、软嫩，后味绵长，略带甘甜，不像用传统的石膏、卤水等化学原料点制的豆腐那样发涩发苦。菜豆腐食用时也非常讲究，吃时还要配小菜，豆腐的绵甜，汤粥的酸香，小菜的麻辣，那种难言之妙令人回味无穷。

3原公杂烩

原公杂烩由面子、底垫和汤三部分组成。面子它是由上等鸡脯肉做成，颜色呈红黄绿白的各色丸子。把上好的鸡脯肉剁成肉泥，加入鸡蛋清、玉米淀粉，精盐、味精等拌匀。色彩是不可少的。所以做好的肉馅必须上色。一般是食用色素，比如荠菜汁、油菜花等，做出的鸡脯丸子，绿是翠绿、红是粉红，黄是嫩黄，色彩亮丽，夺人眼目。

原公杂烩的底垫用鱿鱼海参滑肉和木耳。装好丸子和底垫的碗要放入笼里蒸一两个小时，这时厨师正好配汤。

原公杂烩的汤，讲究清汤清水，不见一丝浑浊。

出笼装好，撒上葱花蒜苗和蛋皮，用清汤一浇，热气腾腾，清香四溢，五彩斑斓，不由让人垂涎欲滴。

4八宝饭【八宝饭】八宝饭是城固城乡著名的汉族小吃，腊八节节日食俗。作为当地筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而称著。八宝饭以糯米为主料，一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果。

5凉拌干黄瓜【凉拌干黄瓜】凉拌干黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。

6煎饼炒腊肉【煎饼炒腊肉】煎饼炒腊肉，主要制作材料有面粉、鸡蛋、盐、腊肉、香葱。

煎腊肠的做法

5分钟左右

做法

1.把提前解冻好的烤肠打上花刀，平底锅小火烧热后轻微刷一层油，然后把肠放到锅内，注意小火哦！也可以用烤箱和空气炸锅，做饭我多数还是喜欢在灶上，看个人喜好哈！

2.很简单，烤肠熟的快，反正面各煎2分钟足够，我喜欢火候稍微大一点的。

4.快手早餐：花生夹馅喜饼+烤肠+牛奶，营养而美味!

5.烤肠加玉米又是一顿美味早餐！

6.我喜欢用生菜卷着吃

7.想更快吃上烤肠，我把烤肠切成薄片放在锅里煎一下，注意我把肠衣去掉了哈！

8.装盘出锅！喜欢孜然味，胡椒味，辣味的都可以加哈！我做的是原味。

腊肉煎饼的做法

主要包含以下十个地方特色菜品：

第一是城固面皮；

第二是城固菜豆腐；

第三是城固原公杂烩；

第四是城固荷叶封缸肉；

第五是城固秦巴凉粉肘子；

第六是八宝饭凉拌干黄瓜；

第七是煎饼炒腊肉鸡蛋卷；

第八是荷叶排骨；

第九是城固风干鸡；

第十是油炸洋芋丝丝等菜品。