麻糍的家常做法大全(麻糍的家常做法大全图片)

麻糍的家常做法大全图片

麻糍

用料

糯米粉 200克

50度温水 200克

红糖 20克

芝麻 5克

普通面粉 30克

麻糍的做法步骤

步骤 1

水＋糯米用筷子搅拌成均匀，不用成型，这个状态就可以了。

步骤 2

戴手套，抺一点点油，把面团稍微弄平一点，放入蒸锅内蒸15分钟。

步骤 3

芝麻用擀面杖擀碎，芝麻＋红糖混合。

步骤 4

这是混合好的样子。

步骤 5

小火炒普通面粉，微黄即熟了。用筛子过滤。

步骤 6

蒸好的样子。蒸之前我已经擀薄了。

步骤 7

蒸板上铺一层保鲜膜，把面团轻轻放上，再慢慢用戴手套的手把蒸笼布取下来。

步骤 8

上面铺满芝麻红糖卷起。

步骤 9

巻了一半的样子。

步骤 10

卷好后轻轻压一下，方便成型。

步骤 11

切好的麻磁撒上一层炒好的面粉。

步骤 12

开吃喽！里外都软糯香甜美味。

步骤 13

也可以把蒸好的面团放入抹了一点点油的电饼档上煎个三四分钟，然后取出，包上芝麻红糖，卷起切片。这个就比较有嚼劲儿。

麻糍的做法家常做法窍门

1、混合的面糊是否混合均匀，不均匀会让糯米糍不成型，会发硬。均匀的面糊需要用打蛋器混合，将混合均匀的面糊蒸熟；

2、把蒸熟的面糊用擀面杖翻转。反复的翻转可以让糯米糍变得有弹性，即不会变硬；

3、要用一次性手套来包糯米糍，因为在水分多的情况下可以让糯米糍保持水分，这样不会容易变干变硬；

4、保存方式需要把糯米糍密封保存，也可以放在冰箱，保存不当会导致糯米糍变硬；

5、糯米糍变硬是缺少水分，所以在操作中适量增加水分即可。

麻糍的配方及制作

一丶食材：

a、麻糍皮：糯米粉150g、玉米淀粉30g、白砂糖20g、纯牛奶185ml、玉米油20ml。

b、馅料：花生碎、黑芝麻、白糖、熟豆粉、白糖、其他脆脆的东西。

二、麻糍胚的操作过程：

1、将糯米粉、玉米淀粉、白糖等倒进一个搅拌盆里，缓缓倒入纯牛奶，搅拌成细腻的状态，再倒入玉米油，搅拌均匀成麻糍糊；

2、建议用硅胶铲搅拌，要搅拌至没有颗粒没有粉尘非常细腻的状态；

3、取一个蒸盘，刷上玉米油防黏；

4、将麻糍糊倒入盘子，上蒸笼，大火烧开，蒸够20分钟。

5、花生微火无油炒熟；

6、去皮，和黑芝麻一起装进袋子里，用擀面杖干碎，喜欢有颗粒感的，不用擀得太碎，喜欢绵柔口感的，可以用搅拌机搅得细碎；

7、芝麻花生馅料就做好了。

8、其他香香脆脆的馅料：可以油炸扁食皮、也可以用蛋酥卷、薯片等，捏碎就可以包成馅料，喜欢吃什么就包什么。

麻糍的家常做法大全图片简单

芝麻流心麻糍是一种美味的传统点心，在制作过程中需要准备一些基本的材料和按照特定的步骤操作。以下是芝麻流心麻糍的制作方法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 白糖：50克

- 椰浆：100毫升

- 芝麻馅：适量

步骤：

1. 在一个大碗中，将糯米粉和白糖混合在一起。

2. 逐渐加入椰浆，同时用手搅拌成面团状。确保椰浆充分被吸收。

3. 将面团揉成光滑的团块，盖上保鲜膜，静置约15分钟，让其充分松弛。

4. 将面团分成小块，约20克一块。

5. 取一块面团，用手掌将其压扁，然后在中间放入适量的芝麻馅。

6. 用手将面团封起来，使芝麻馅完全包裹其中，并搓成圆形。

7. 重复以上步骤，直到所有的面团和芝麻馅用完。

8. 把麻糍放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，或者直到麻糍变软糯。

9. 取出麻糍，稍微冷却后即可食用。

现在，你可以享受自制的芝麻流心麻糍啦！记住，制作过程可能会有些许差异，所以根据实际需要适当调整。祝你成功！

麻糍怎么做好吃窍门

用料

糯米粉 400克

水 320克

糯米粉 175克

细砂糖 150克

无铝泡打粉 5克

小苏打 5克

空心麻糍团的做法

准备好需要的食材

先烧一锅水，烧水的同时我们来和面，不浪费时间

400克糯米粉里加320克的水，水要分多次加，不要一下子倒进去，糯米粉的牌子不一样，吸水性都不同，和成团，不要太硬，也不要太软，适中，拿在手里不黏手

和成团

面和好后，水也开了，把面团揪成小剂子丢下去，每个大概20克左右，不要太大，小的熟的快

烧面团的时候把余下的食材，糯米饭175克，糖，泡打粉，小苏打倒进搅拌桶，如果没有搅拌机就用盆，可能会很费劲，😄最好还是去买个厨师机，做面包呀，馒头，打肉馅会有很大的帮助，女生没有那么好的臂力，当然了如果你想练手劲的话完全可以😄

大概烧个10分钟左右，面团都浮上来了，说明好啦

捞出放进厨师机桶里

全部捞出

用厨师机打个10分钟左右

软软的

用刮板刮到硅胶垫上，拍一点点粉

分成30克左右的小剂子，动作要快，容易封皮，差不多大小就行了，不用辣么精准

取一碗水，双手稍稍打湿，面团捏几下，搓圆，想要好看的就搓圆些，我反正自己吃，懒的整理太圆，不然不舍得入口的😁

喜欢吃麻球么就在芝麻堆里滚一圈

用保鲜膜一个一个包好，我一次多做些，留一半丢速冻里，想吃拿出来炸就行

油温要控制好，中小火，火候跟油温相当重要的，可以先放一个炸下看

放下去先不要急着动它，等它浮起来，再用勺子推着转动，轻轻压下，不要太用力哦，会破，稍稍压扁，排出空气，耐心哦，火不要太大，不然外焦内生

不圆😁

外面脆脆的，喜欢内心丰富些的也可以包豆沙

空的，外面脆脆，里面软软😁

懒的做麻团，就这样煎煎很好吃

麻糍的制作过程图片

材料

红薯 400g， 糯米 100g， 新鲜粽叶 5片， 白砂糖 50g， 盐 1g， 熟猪油 2汤匙

做法

1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。

2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。

3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米，使糯米更黏。

4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀，制成馅料。

5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形。

6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中。

7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

麻糍的做法家常做法

 麻糍摆摊做法如下：

　　1.准备好所需食材：高粱米、红枣、杏仁、葡萄干、芝麻等。

　　2.将高粱米洗净后，放入容器中，加入适量清水，煮至米熟。

　　3.将煮好的高粱米倒入搅拌机，倒入适量清水，搅拌均匀，待冷却后备用。

　　4.将红枣、杏仁、葡萄干、芝麻等调料放入容器中，调入适量清水，用小火慢燃煮至汤汁浓稠。

　　5.将熟的高粱米放入盘子中，涂上煮好的调料，然后叠成麻糍，表面撒上芝麻就可以了。

麻糍的做法大全窍门

主料

糯米1000克 红豆馅250克

辅料

水适量

步骤1

圆糯米清洗干净后，倒入糯米两倍的水，浸泡一个晚上，最少也要浸泡四个小时以上。

步骤2

蒸盘上铺上湿润的纱布，将泡好的糯米倒入蒸盘，用蒸煮键将糯米饭蒸熟即可。

步骤3

蒸好的糯米饭颗粒晶莹，空口吃都很美味呢，每次做糍粑我都要偷吃好多哈哈。

步骤4

糯米饭蒸好后，趁热立刻盛入一个比较深的盘子里，用擀面杖的一段捣碎。

步骤5

随着糯米饭颗粒变碎，越来粘稠，会粘连在擀面杖哦，不要着急，继续快速用力捣，直到糯米饭完全捣成泥状。其实也不用捣得太碎了，稍微有点颗粒感口感更好哦，手工做的糍粑，就是有稍微的颗粒感才更美味。

步骤6

手掌心抹点油，抓起一把糯米泥，从虎口挤出来。

步骤7

放在手心，稍微团成光滑的圆球状。

步骤8

将圆球放在手心稍微按扁，再放在抹了油的案板上，用手掌根部压得更薄，将红豆泥放在中间。

步骤9

包裹起来，团成圆形。

步骤10

再放在案板上稍微按扁即可。

麻糍的制作方法

   第一步吹膜 吹膜是一种塑料加工相关信息坑梓模具深孔钻加工哪家精密度更高？有知道关于加工过程打包带出现的卷曲问题吗...广州哪家化妆品加工厂可以单独加工爽肤水？东莞加工有机玻璃公司好不好？哪家公司好呢...如何选择一家好的化妆品代加工厂家龙岗模具深孔钻加工品质哪家好？面膜代加工在湖北找哪家加工厂好些？富勒烯化妆品代加工厂家哪家实力强大？如何选择好的化妆品代加工厂家？惠阳石材加工技术更专业的是哪家？数控龙门加工中心使用注意事项有哪些？光伏生产加工做代理找哪家公司好？哪里有方向盘套激光雕花加工厂家？精密五金连续模的加工流程是什么？洗衣液代加工厂家哪家靠谱？方法，是指将塑料颗粒加热融化再吹成薄膜的一种塑料加工工艺，是塑料袋制作的第一步。

这里的“塑料颗粒”占成品塑料袋的大部分成本，而且塑料颗粒的价格都是随着石油价格浮动的。近年来，国际原油价格一路攀升，塑料袋的生产成本也是一路飙升。  

第二步彩印 彩印有多种方式，常见的印刷方式有辊筒印刷、凹版印刷、丝网印刷。滚筒印刷、凹版印刷是将吹好的塑料薄膜整卷印刷，是机械印刷，印刷速度快，适宜大批量生产；如果采用丝网印刷方式，必须先将成卷薄膜裁切成单块，然后人工单个印刷。印刷速度慢，但这样制作出的塑料袋文字图案墨迹厚，立体感强。  

这里的彩印涉及一个“制版”问题，每一种颜色都需要做一个版子，每一个版子都是一个钢桶，制作公益也比较复杂。一般客户在找汤泰塑料做塑料袋的时候都会讲版费能不能便宜些，我们也没有办法便宜，因为“版费”都是制版厂收取的，并不是我们汤泰塑料能够决定的。  

第三步制袋 滚筒印刷、凹版印刷好的薄膜一般采用制袋机烫制、切割成塑料袋；丝网印刷好的单个塑料块必须人工烫制，工具有电烙铁、热合机等。

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麻糍的家常做法大全图片高清

材料：

1.糯米粉 250克

2.水 260克

3.干芝麻适量

4.芋头 300克

5.砂糖适量

步骤：

1.将糯米粉放入一个大碗中，慢慢地加入水，边加边用筷子搅拌成面团。如果感觉面团有些硬，可以适量加入一点水。将面团揉成光滑的球形。

2.准备好芋头，将其去皮、切成小块，放入蒸锅中蒸熟。取出后将其捣成泥。

3.将芝麻放入平底锅中用中小火翻炒，炒至芝麻变色放凉后，捣成细碎的芝麻馅。

4.将糯米面团分成小块，然后用手搓成小球，压扁后抹上一层砂糖，然后包入适量的芋泥馅。

5.将包好的麻糍滚上一层芝麻馅，然后放入沸水中煮熟，煮至麻糍浮起后再煮1分钟即可捞出。

6.放入碗中即可食用

麻糍的家常做法大全图片视频

米仔头糕是广东省佛山市一道著名的传统特色小吃。以下是米仔头糕的制作方法：

材料：

- 米仔粉 300克

- 淀粉 50克

- 干贝 5个

- 香菇 5朵

- 虾米 20克

- 木耳 10克

- 葱 适量

- 鸡汤 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 蚝油 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将干贝、香菇、虾米、木耳泡发至软化备用。

2. 干贝、香菇、虾米切成小丁，葱切成末备用。

3. 把泡发软的米仔粉放入碗中，加入水直到淹没粉，搅拌均匀。

4. 把切好的香菇、虾米、葱和适量的盐、糖混合在一起做成调料水。

5. 在炒锅中倒入足够的食用油，加热到五成热，倒入淀粉，用中小火翻炒至炒熟，成为“麻糍香”。

6. 把炒好的“麻糍香”倒入碗中。

7. 把浸发好的干贝、香菇、虾米、木耳丁加入蒸锅中，加入适量的鸡汤、蚝油，用慢火炒熟，制成馅儿。

8. 取一只大碗，在碗底倒入一层调料水，再倒入适量的“麻糍香”。

9. 在“麻糍香”上撒上馅儿，再倒入一层“麻糍香”，以此类推，重复三遍，最后用保鲜膜覆盖碗口 。

10. 把拼好的米仔糕放到饭锅或蒸锅里蒸约 20-30 分钟，割开食用即可。

Tips：

1. 米仔糕倒置后，若能保持完整，表示蒸熟。

2. 根据自己口味适量增加盐、糖、蚝油的分量。