毛豆汤的做法大全家常(毛豆汤做法大全家常菜视频教程)

毛豆汤做法大全家常菜视频教程

食材清单

丝瓜毛豆（豆参） 适量 、 盐 少许 、 小瓜（西葫芦） 半根 、 芹菜 少许 、 大蒜丝 适量 、 干辣椒 少许 、 花椒 少许

烹饪步骤

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毛豆剥好，放入沸水中煮1～3分钟，只要煮一下毛豆上白色的那一层就可以轻松弄掉，用冷水一洗就好啦

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把洗好的毛豆放入榨汁机打成汁，不要太稀也不要太稠

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小瓜切丝准备好

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在洗芹菜的时候可以揉一下，这样味道就会出来！

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油差不多热了，就把干辣椒.花椒、大蒜丝放入里面呛一下味道

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然后再把瓜丝和芹菜放入过里面炒一下，

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瓜丝这些炒了缩小了，差不多就把打好的毛豆倒入过里面！放入盐巴-鸡精，煮涨了个1～3分钟左右就可以啦！

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倒入碗里就开动吧！

毛豆汤怎么做好吃法

下面是它的详细做法：

所需材料：

- 毛豆 适量

- 米 1杯

- 大葱 适量

- 猪肉馅 200克

- 豆腐干 50克

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

步骤：

1. 将米泡在水中半小时，沥干备用。

2. 将毛豆煮熟备用。

3. 将大葱切段备用。

4. 将猪肉馅、豆腐干切末，放入碗中加入盐、糖、鸡精搅拌均匀。

5. 将米加入刚才的碗中，揉成团状。

6. 取出一小块面团，搓成圆球后将里面挖空，放入调好的猪肉馅和豆腐干末。

7. 将圆球合拢收口，搓成圆形肉圆。

8. 煮一锅水，放入肉圆焯水备用。

9. 将煮熟的毛豆和大葱段放入锅中，加适量水煮成汤底。

10. 将焯好水的肉圆放入汤中，再等汤烧开后加盐、鸡精调味即可。

11. 最后加上米汤即可，如果想要更浓稠的汤可以在米中加一些面粉搅拌均匀后再放入汤中。

毛豆汤的功效与作用

毛豆瘦肉汤冬天可以过夜的。这个主要看季节。冬天气温低，毛豆瘦肉汤放一晚不影响食用，吃的时候再加热下就可以了。夏天就不行，夏天汤会变质，会馊，毛豆和肉都会变味，吃了会拉肚子。隔夜菜对人的身体不好，建议最好别吃隔夜菜，菜能当天吃完就当天吃完。

毛豆烧汤怎么样烧好吃又嫩

用料

牛肉片 

冬瓜 

料酒 

毛豆 

淀粉 

鸡精 

盐 

做法步骤

步骤 1

牛肉切片，刀背敲松，料酒、盐、淀粉腌制一下。冬瓜洗净，切块。

步骤 2

起油锅先将牛肉爆炒至变色，出锅。

步骤 3

煸炒毛豆至表面有些起皱，放冬瓜一起炒。

步骤 4

加水，煮到冬瓜变透明，放牛肉，稍微煮下，加调料即可出锅。

毛豆汤做法大全家常菜视频教程窍门

所需材料:

- 冬瓜

- 毛豆

- 姜片

- 葱段

- 料酒

- 盐

- 白胡椒粉

- 鸡精

- 食用油

做法:

1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;

2. 毛豆剥壳备用;

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味;

4. 加入毛豆煸炒至变色;

5. 加入适量的料酒,煮至毛豆香味挥发;

6. 加入腌制好的冬瓜,翻炒均匀;

7. 加入适量的清水,煮至冬瓜变软;

8. 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀;

9. 最后收汁,让汤呈现出一种浓稠的状态即可。

温馨提示:

1. 冬瓜腌制后容易出水,所以在加入毛豆和清水时,最好适当减少水的量;

2. 煮冬瓜时,可以先将冬瓜煮至软烂,再加入毛豆,这样口感更好;

3. 调味时根据自己的口味适量调整。

毛豆怎么做汤好喝

1、用料：毛豆100g、盐适量、蒜瓣2个、青椒1个、水适量、油3滴。

2、剥一些新鲜的毛豆，放入碗里，剥出来的毛豆大约占碗1/4。如果毛豆不太干净，用水过一下，不要用力洗毛豆，避免白色的豆荚衣洗没了。

3、拍两瓣蒜头，切一个辣椒。

4、把蒜和青椒也放入毛豆碗里，根据一会儿出锅后的加水量加入适量的盐，滴入几滴油。

5、放入锅里蒸，大约15-20分钟。

6、加入凉白开，鲜美清淡的毛豆汤出锅。汤特别鲜，因为加了辣椒，也会有一点辣味。

毛豆汤的做法大全家常窍门

材料:

鸡蛋1个，肥瘦肉末100克，毛豆80克，葱5克，蒜5克。

腐竹毛豆汤做法:

1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；腐竹，毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。

2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、腐竹、毛豆同煮。

3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。

4.加两小碗清水、加盐、鸡精。

5.大火烧开。

6.也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。

毛豆汤做法大全家常菜视频教程下载

主料 排骨 ：400玉米 ：60胡萝卜 ：60毛豆 ：100 辅料 姜 ：5盐 ：5葱 ：10 具体步骤 第一步 新鲜毛豆去皮洗净备用 第二步 苹果洗净切小块 第三步 锅内放清水，放入银耳和红枣，大火开后转小火煲一小时 第四步 最后加盐调味，出锅时撒少量葱花即可。

毛豆汤做法大全家常菜视频教程全集

毛豆汤的家常做法：主料：毛豆，150g，猪肉末100g，鸡蛋2个，油适量，盐适量。

其步骤：1.毛豆洗干净。

2.准备好肉末。

3.肉末放锅里小火烧出油。

4.再放入毛豆加盐煸炒一下。

5.再加入适量水煮开。

6.面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩 。

7.待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。

8.然后鸡蛋打散下锅，

待浮起蛋花即可