虾皮粥怎样才没有腥味？

一、虾皮粥怎样才没有腥味？

掉虾皮的腥味方法

1、在煮虾皮粥的时候，滴几滴柠檬汁于沸腾的水中，腥味能除，且风味独特

2、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除腥，又不影响虾的鲜味

3、将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味

二、猪肝怎么煮没有腥味？

步骤/方式1

把新鲜猪肝改刀，并把上面的筋膜剃掉；大葱、生姜切成片放入碗中，再加入少许盐和清水，下手把葱姜里面的汁水给抓出来。

步骤/方式2

猪肝里面加入少许食用盐，再把葱姜水加进来，下手搅拌均匀后腌制20分钟；腌制好了之后，把猪肝倒入清水里面，多清洗几遍，把里面的血水彻底清洗出来。

步骤/方式3

锅中倒入清水，把猪肝冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、干花椒去腥，大火烧开后打去浮沫；接着继续煮五分钟，差不多时间了把猪肝给捞出来，再加入清水清洗干净。

步骤/方式4

准备香料。花椒少许、桂皮一小块、白芷一小块、八角两个掰一下、白蔻四个、香砂一个、小茴香一把、草果一个、再加几片香叶；然后把香料加入清水中

步骤/方式5

大葱切段，生姜切片备用，把锅烧热，倒入油，把葱姜倒入锅中。煸炒出香味后，再下入香料，一起来炒香，锅中倒入清水，再加入少许料酒、鸡精和足量食用盐，再倒入少许生抽和老抽，用勺子搅拌均匀，简单的卤水就做好了。

步骤/方式6

把猪肝下入锅中，让猪肝完全泡在卤水中；水开转小火盖上锅盖，卤15分钟后开盖。打去锅中的浮沫，再用漏勺把锅中的料渣打掉，关火，让猪肝浸泡入味。

步骤/方式7

捞出一块猪肝，把猪肝切成片摆盘，沾上酱汁食用。

三、熟猪肝怎样去除腥味？

骤/方式一

首先把猪肝切去筋膜，再将猪肝用清水浸泡半小时，中间可换水，去除血水。

步骤/方式二

然后把猪肝每块再切成两半，放在清水中浸泡1-2小时，把血水泡掉。

步骤/方式三

接着在锅中加水，加入十几粒花椒和1汤匙料酒，烧开，下入猪肝焯水2-3分钟，将猪肝焯水至颜色变白，捞出，用水将猪肝洗干净待用，猪肝焯下水有去腥的作用，花椒和料酒都是有去腥味作用的。

步骤/方式四

随后锅内重新加入水，再下入猪肝，要注意水要完全浸没猪肝，下入老抽和生抽，料酒，葱段，姜片，花椒，大料，香叶，干辣椒，大火烧开，转小火煮制猪肝20分钟左右。

步骤/方式五

煮的时候用筷子戳一戳，能穿透并不流出血水，就是熟了，猪肝煮熟后，放锅中晾凉，不要捞出，这样比较入味。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝非常细腻。将猪肝用手掰成块，装盘，配上蒜末加上酱油的蘸料就可以了。

四、海螺怎样做没有腥味？

　　海螺壳有腥臭味是因为里面有腐肉没有清理干净，单纯的用水冲洗根本没有用，而且反倒会增强腥臭味。你先检查一下螺口和水管以及你用手能触及到的部分，有没有一种的黑褐色膏状物，有的话用纸或者硬物刮掉，然后清洗，清洗之后一定彻底控干水（摇动海螺的时候里面不能听到水声），然后放在通风的地方至少晾一周（不要让阳光直射到海螺，时间久了会使海螺退色），如果之后依然有强烈的臭味就用一大团棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得尽量靠里，这样从外面就看不到棉花，这样能减轻一些气味。但是完全消除臭味是不可能的，因为腐肉的位置可能相当靠里，根本洗不出来

五、怎样做牛蛙才比较鲜嫩，又没有腥味？

油烧热，放一把蒜泥爆香油，倒入牛蛙，倒一些黄酒，翻炒几下，放一些蒸鱼豉油，放一小勺糖，翻炒几下，放盐和味精出锅，一点都没腥味，我妈常烧的，主要是要有蒜和蒸鱼豉油

六、鸭肉怎么做才没有腥味？

鸭子去腥的窍门1： 第一步：用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴，时间是不能低于5分钟的。柠檬浴是去除鸭子腥味的关键。 第二步：炒锅上火不加油直接倒入鸭块儿翻炒，前一分钟炒出的汤要倒掉。 做到以上两步，鸭子一点腥味都不会有。 鸭子去腥的窍门2： 鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉；然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时； 鸭子去腥的窍门3： 2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚； 鸭子去腥的窍门4： 鸭洗净并在清水中浸泡半小时“漂净血水”入锅加水约5斤。再加入料酒生姜大葱和少量胡椒食盐。然后用大火烧开并撇去浮沫20分钟后改为小火再煮约半小时即可。 鸭子去腥的窍门5： 在做鸭子之前 将剁好的鸭肉放调料事先煨一个小时

七、怎样做猪肝粉才不苦？

首先先将新鲜猪肝洗净，将洗净的猪肝放入锅中，加入适量的料酒、聪、姜、柠檬水。

八、虾米怎样处理才没有腥味啊？

干虾米去腥味的几个方法：

一：先“跑油”，二成熟后加少数水和鲜生姜，姜偏多为好，这样可以去除腥味；

二：料酒浸虾仁二十分钟，腥味也能去尽；

三：在炒的时分放点姜、白酒还有大蒜，再放点醋，可以有效去除虾米中的腥味；

九、猪肝怎样做没有蜂窝？

大火，放点儿生粉。油不能太少。七成热的时候倒入锅中。释当的放点酒，蒜米，可以去腥。翻炒要均匀。七八分钟这样就可以起锅了。

十、怎样做醪糟好吃没有腥味？

原料：袋装汤圆粉,醪糟一罐

1）用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团,用手搓成小圆子,放在塑料案板上,圆子之间一定要有缝隙,否则粘在一起,小圆子就白费功夫搓了.圆子可以一次多做一些,放到冰箱里冰冻起来,想吃的时候,拿出来一煮就行了.也可以买现成的.

2）锅里煮一些水,根据食用量来放水,但水一定要没过小圆子,水开后,放入小圆子,现做的小圆子要一个个地放,否则会粘在一起,一直用大火煮,等小圆子个个都涨大,浮起来,圆子就煮熟了,这时放醪糟,为了吃的放心,醪糟最多煮一开,假如觉得不够甜,可以加些白糖,最后可以放些枸杞,美味的酒酿圆子就做好了.