素炒香菇家常做法大全(素炒香菇怎么做好吃又简单窍门)

素炒香菇怎么做好吃又简单窍门

原料：油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。

做法步骤：

第1步、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟

第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）

第4步、葱花爆香。

第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

第6步、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。

第7步、放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。

第8步、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

素炒香菇图片大全

我先把木耳泡几个点儿，香菇焯水，切成薄薄的片。锅里放油，葱姜蒜，盐，花椒。

把泡好的木耳和切成片的香菇放锅里爆炒

素炒香菇的方法

食材：香菇四个，青辣椒四个，熟火腿100克，木耳3克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个。

做法：香菇洗净切丁，在开水锅中汆烫一下捞出沥水。木耳冷水泡发半个小时洗净。青辣椒去籽洗净切小块。熟火腿切薄片。大葱切段，蒜姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入火腿片翻炒两三下，加入香菇丁、青椒块、木耳，加适量精盐、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、料酒，大火翻炒五六下关火，即可出锅。

香菇怎么做好吃素炒香菇

主料：油菜心300克，

辅料：干香菇30克，

调料：盐2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克

制作方法

1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；

2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；

3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；

4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

素炒香菇怎么做好吃又简单窍门图片

原料：西芹95克，彩椒45克，鲜香菇30克，胡萝卜片、蒜末、葱段各少许

调料：盐3克，鸡粉、水淀粉、食用油各适量

制作：

将洗净的彩椒切开，再切成小块，香菇切粗丝，芹菜切成小段；锅中注水烧开，加盐、食用油，放入胡萝卜片、香菇丝、芹菜段，再放入彩椒.煮约1分钟至全部食材断生后捞出。

用油起锅，放入蒜末、葱段爆香，再倒入焯过水的食材，翻炒勻，加入适量盐、鸡粉炒勻调味，倒入少许水淀粉，快速翻炒至食材熟软、入味即成。

素炒香菇的做法大全集

材料

芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量

做法

1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用

2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味

3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖

4、等香菇变透明了，汁也收紧了，加入少量盐。

5、芹菜倒在香菇的外侧，少2分钟出锅

6、芹菜配香菇的汤汁一起吃，味道浓郁

素炒香菇怎么炒好吃又简单

素炒三鲜是一道传统的中国菜肴，主要由青椒、红椒和豆干等素材组成。下面是一种常见的素炒三鲜的做法：

所需食材：

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 白豆腐干：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将青椒和红椒洗净，去除籽，切成均匀的丝状。豆腐干切成薄片。大蒜和生姜切成末备用。

2. 锅中加热适量的食用油，待油温升至中等火时，放入大蒜和姜末炒香。

3. 放入豆腐干翻炒一会儿，使其稍微变硬。

4. 加入青椒和红椒丝，继续翻炒，保持蔬菜的鲜绿色，不要过熟。

5. 淋入适量的生抽，翻炒均匀。

6. 最后加入适量的盐，调味即可。

这样，一道素炒三鲜就完成了。根据个人口味的不同，还可以根据个人喜好调整调料的用量，比如加一些醋或者糖以增加口感。希望能对您有所帮助。

素炒香菇怎么做好吃又简单窍门视频

食 材：香菇8个， 西红柿2个，蒜2瓣，番茄酱2勺，生抽1勺，蚝油1勺，食用油适量

做 法

1、西红柿洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，香菇去蒂洗净切厚片，蒜切末，葱切葱花。

2、炒菜机倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味，再加入番茄，盖上锅盖，启动爆炒程序，翻炒至番茄出汁。

3、加入番茄酱2勺，生抽1勺，蚝油1勺，再次翻炒均匀，再加入香菇，继续炒完剩下的时间，出锅前撒上葱花即可。