夏天家常菜汤(夏天做汤大全)

夏天做汤大全

1、丝瓜鸡蛋汤：丝瓜和鸡蛋中均含有丰富的蛋白质，可补充机体营养，使机体变得更为强壮。丝瓜中还含有维生素B族元素、维生素C，可保护皮肤，具有美容、养颜等辅助功效，含有的粗纤维具有促进消化的功效。鸡蛋中的卵磷脂具有保护视力的功效。

2、紫菜虾滑汤：紫菜和虾中均含有较多蛋白质，可提升机体免疫力，强健体魄。紫菜中含有的膳食纤维，具有促进消化、缓解便秘的功效，含有的紫菜多糖、藻胆蛋白等，对身体健康有一定的好处。虾中含有的钾、镁等微量元素，具有平衡机体酸碱水平、帮助降低胆固醇的功效。

3、冬瓜玉米汤：冬瓜中富含水分，具有清热、止咳的功效，含有的维生素C、氨基酸以及多种微量元素，如钙、磷等，具有促进皮肤细胞代谢、修复受损细胞的功效。玉米中含有多种维生素，如维生素B族元素、维生素E等，还含有多种微量元素，如镁、磷等，和丰富的膳食纤维，具有为机体供应营养、充饥、促进消化的功效。

夏天家常汤

原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。

清炖蛇汤的做法

1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。

2．汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。

清炖蛇汤的功效：清热解毒，强精健身。

蛇肉食疗作用：

蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。

在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

蛇肉做法指导：

1. 蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。

2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。

3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。

4. 蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。

5. 适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。

6. 蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。

蛇肉营养分析：

蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。

夏天做汤大全的做法

食材用料

小白菜500克，骨头汤1大碗，葱姜适量，盐少许，鸡粉少许

做法步骤：

1，小白菜去根，洗净沥干水分，切小段。

2，锅中下底油，加葱姜爆锅。

3，加入小白菜翻炒1分钟

4，倒入一大碗排骨汤

5，汤烧开后，加入适量盐，少许鸡粉。

6，小白菜汤就做好了，盛碗。

7，好喝的小白菜汤。

夏天汤好的做法

第一步：提前选购好海带，陈皮和绿豆，先把海带放在大一点的容器里，加上适量温水，将海带提前泡发开，用刷子清洗表面的脏东西，去掉多余的部位，用冷水冲洗干净，切成长条细丝，控干水分即可。

第二步：将绿豆用流水冲洗几遍，绿豆用冷水泡发2个小时，然后将绿豆和水放在容器里，一起放在冰箱冷藏，绿豆经过冷藏后更容易煮开花，煮绿豆之前将其解冻即可。

第三步：陈皮用温水泡软，刮掉一些白色的物质，切成长条细丝，准备好海带丝，陈皮和绿豆，开始制作这道海带陈皮绿豆汤吧。

第四步：准备好一个汤锅，锅中放入一些绿豆和陈皮，加上足量的纯净水，尽量一次性要多放一些，中途可以用勺子搅动，这样绿豆汤很容易出沙。

第五步：放入一些海带丝，转中小火煮40分钟左右，放入一些老冰糖，等待绿豆熬出沙，放凉即可，盛出锅，这款海带陈皮绿豆汤就制作完成了。

海带陈皮绿豆汤是夏季解暑的汤品之一，夏天天气特别热，出汗特别多，还容易中暑和上火，身体会没有力气，很容易生病，可以试试这款解暑汤，补充能量，解暑去火，好处多多。

夏天煮汤大全

绿豆南瓜汤

这道菜无疑有着清热解暑的功效，夏天里多吃绿豆最合适，防止中暑，如果只做绿豆汤显得有些寡淡，而搭配南瓜之后，口感和味道都会得到提升，很完美的结合，你也可以试试。

做法：

准备一些绿豆，先用凉水浸泡几个小时，经过浸泡更容易煮开花。南瓜用那种老南瓜，口感软绵清甜。

绿豆洗净放进锅内，我通常直接放进电饭锅，夏天太热，这样做轻松很多，不用总去看。再将切好的南瓜块放进锅内。

加水盖盖子，点煮粥按钮，我家电饭锅煮粥显示有一个半小时，等到跳到保温键，再加少许冰糖，焖一会儿冰糖融化，就可以盛出食用了。

夏天汤的做法大全集

主料：羊排骨500g

辅料：葱1根，姜1块，盐适量，花椒适量，八角1个，香叶1片，胡椒粉少许，大蒜4瓣，海鲜酱油适量

1. 买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片；葱切段。

2. 砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开，撇去浮沫，加入葱、姜（可以多放几片，所谓冬吃萝卜夏吃姜）、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。

3. 提前10分钟加入适量的盐调味，炖好的羊排汤出锅，撒点香葱叶和胡椒粉调味。

4.取几瓣蒜切碎，加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨吃太香了。

夏天简单好做的汤

杨梅汤是一道清凉解暑的饮品，非常适合夏季饮用。下面是制作杨梅汤的详细步骤：

所需材料：

- 新鲜杨梅 适量

- 冰糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 准备杨梅：将新鲜的杨梅用清水洗净，去除杂质和叶子。可以根据个人口味选择是否留下果核。

2. 煮水：在一个大锅中加入适量的清水，放入冰糖，根据口味调整冰糖的用量。将火大煮开。

3. 加入杨梅：当水烧开后，将准备好的杨梅放入锅中。可以稍微捣碎一些杨梅，使其释放更多汁液。

4. 炖煮：转小火继续炖煮约10分钟左右，让杨梅的香味和汁液充分融入到水中。期间不断搅拌，防止粘底或溢出。

5. 滤掉渣滓：使用纱布或细网过滤掉杨梅渣滓，留下杨梅汤。

6. 冷藏：将滤掉渣滓的杨梅汤倒入容器中，放入冰箱冷藏至少1小时，使其充分冷却。

7. 饮用：将冷却好的杨梅汤倒入杯子中，可以根据个人喜好加入一些冰块或适量的薄荷叶、柠檬片等作为装饰和调味。

提示：

- 杨梅炖煮过程中可以根据口味适量加入少许柠檬或薄荷叶等来增加风味。

- 如果喜欢更甜的口味，可适量增加冰糖用量。

- 可以根据个人口感喜好来调整炖煮时间，如果喜欢浓厚口感可以多炖一段时间。

希望你能享受到清凉可口的杨梅汤！如有其他问题，请随时提问。

夏天汤的做法大全家常菜

这个很难明确回答，因为不同的人口味和需求不同，但可以提供一些参考。猪骨汤适合年轻人和孕妇，因为其中含有胶原蛋白和钙质，对皮肤和骨骼有益；老年人适合炖清补凉汤，可以滋润肺部、调理体质。另外，还可以根据季节和天气煲不同的汤，比如夏天可以煲西瓜皮汤、冬天可以煲羊肉汤。总之，汤的选择应该根据自己的身体需求和口味来定。