香菇鸡蛋饼的家常做法(香菇鸡蛋饼的家常做法简单)

香菇鸡蛋饼的家常做法简单

鸡蛋饼，是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食，制作时间短，咸甜多变，而且简单易操作，金黄诱人且营养好吃。

1将葱切成葱花，备用

2找一个点的容器把葱花面粉加两勺红薯淀粉或生粉放入容器，加清水调成面糊状。在把鸡蛋打入容器搅拌均匀，在放入适量的盐。

3平底锅洗干净，开火，待锅底全热后，把食用油倒入锅内，并左右晃动锅子，使整个锅底都沾有油。

4把鸡蛋面粉混合液放入锅内，摊开，摊匀，煎一会。

5把鸡蛋面粉混合液放入锅内，摊开，摊匀，煎一会。

6等鸡蛋饼成型，煎的那一面有点变色，翻过来，煎另一面，至有点变色，即可卷起起锅！OK！葱花鸡蛋饼大功告成

鸡蛋香菇饼的做法大全图解

1、主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉。

2、配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。

3、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵。

4、香菇用清水泡发，洗净，切丝。

5、胡萝卜洗净去皮，切片。

6、柿子椒洗净，去籽，掰成小块。

7、西红柿洗净切小块。

8、豆腐干切丝，白菜洗净切块。

9、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用。

10、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。

香菇鸡蛋饼怎么做好吃窍门

香菇、火腿、鸡蛋搭配，营养美味。

主料:香菇适量，火腿适量，鸡蛋2个

辅料:盐适量，油适量

烹饪步骤:

1选新鲜香菇，在水中加点盐浸泡几分钟后取中洗干净；

2香菇洗干净后切丁备用；

3火腿切丝备用；

4鸡蛋打入装香菇、火腿的大汤碗中搅拌均匀，如入少量盐；

5锅内油热后，中火煎至两面金黄即可。

相对于一般的煎鸡蛋，这个加上各种蔬菜的鸡蛋饼更加美味营养。

香菇鸡蛋饼的营养价值

臊子面

健脾开胃　

用料：豆腐；红萝卜；土豆；黄花菜；香菇；鸡丁；木耳；鸡蛋饼；五花肉；芹菜；香菜；葱；姜；山西陈醋；八角；桂皮；草果；花椒；

岐山臊子面讲究的是薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香，臊子汤是面的灵魂，一碗面要四分面、六分汤。

臊子面做法和步骤：

1、取面粉适量，加少量盐，边加水边搅拌成雪花状。

2、面成团后取出，放面板上揉成光滑的面团，盖上笼布醒面，面醒的时间越久越筋道，我这个醒了半天。

3、面醒好后，取出分成若干份，取一份再揉圆擀开。

4、擀成大片后，把面来回折叠起来，按自己喜欢的宽窄切面，洒上面粉，抖散备用。看看擀好的面条。

5、五花肉切小粒，锅中凉油放入花椒，爆出香味后花椒捞出不要，放入八角、桂皮和草果爆出香味，然后放入五花肉。

6、肉炒变色后放入葱姜继续翻炒，炒到肥肉出油。这时候倒入陈醋，不要加水，大胆地倒入陈醋，以能浅浅地盖住肉面为宜，盖上盖子，小火炖半个小时，中间可以翻动两次，让肉味浸的更均匀。半小时后，打开看看汁收的差不多了，加盐和辣椒面，翻炒均匀就可以了。看看，漂亮的油辣臊子。

7、摊一张薄薄的鸡蛋饼并切成菱形片；鸡肉、豆腐、红萝卜、土豆、香菇全部切小丁，黄花菜、黑木耳泡发后切小块；

8、漂菜（芹菜、香菜和葱花）切碎。油锅爆香葱姜后先下红萝卜和土豆，炒一会后依次放入除漂菜外的其他材料炒熟。看看素臊子是不是也很诱人呢。

9、锅中热油，泼入现磨的辣椒面中，做成辣子油备用。锅中留余油，爆香姜片后加水适量，依次加入陈醋、肉臊子、素臊子，放生抽、盐调味，煮开后放辣子油，洒上漂菜，关火搅匀。煮臊子汤的同时另起一锅煮面，面不要煮太久，8分熟就刚刚好了，大碗中先盛半碗臊子汤，捞入面后浇上臊子，一碗酸辣鲜香的臊子面就煮好了。

10、岐山臊子面讲究的是薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香，臊子汤是面的灵魂，一碗面要四分面、六分汤。

香菇摊鸡蛋饼

1.香菇洗净切碎，小葱和虾皮切碎备用；

2.把鸡蛋打入碗中，放入适量面粉，加水搅拌均匀；

3.把切好的香菇、小葱和虾皮一起放入碗中搅拌均匀，然后放入少许盐；

4.取平底锅倒入少量油，等油热后，将调好的面糊倒入锅中，煎至两面金黄后即可出锅。

香菇鸡蛋馅饼的做法窍门

木耳馅饼是一道美味可口的家常面食，下面是一份简单的木耳馅饼的家常做法：

所需材料：

1. 面粉：300克

2. 温水：约160-170克

3. 木耳：100克

4. 五花肉：150克

5. 葱末：适量

6. 姜末：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

11. 鸡精（可选）：适量

12. 油：适量

步骤：

1. 准备馅料：将木耳提前泡发，洗净后切碎。五花肉切成小丁，加入葱末和姜末，再加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，用手将面粉揉成一个光滑的面团。然后将面团盖上保鲜膜，静置约30分钟。

3. 制作馅饼皮：将醒好的面团分成若干等份，每份擀成圆形薄皮。

4. 包馅饼：在一张面皮上放适量的馅料，将面皮对折，将边缘捏紧，以免馅料漏出。

5. 煎制：在平底锅中加入适量油，将包好的馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄。注意翻面，确保馅饼受热均匀。

6. 出锅：当馅饼两面煎至金黄色时，即可出锅，稍微放凉后即可享用。

这就是一份简单的木耳馅饼的家常做法。你可以根据个人口味调整馅料的比例和调料。此外，你还可以根据需要添加其他蔬菜或肉类，例如韭菜、香菇、虾仁等，制作出多种口味的馅饼。

香菇鸡蛋饼的家常做法简单窍门

用料

油麦菜嫩心 15克

鸡蛋 1个

中筋面粉 25克

虾皮 2克

做法步骤

1、准备食材。 油麦菜取中间颜色较浅、较短的几片叶子。这些是两棵油麦菜的嫩心。

2、虾皮倒入清水中浸泡10分钟。

3、一个鸡蛋打散。

4、蛋液中加入50克清水搅拌均匀，再筛入25克面粉，搅拌至顺滑无颗粒。 面粉过筛更容易搅拌均匀。

5、虾皮捞出，挤干净水分切碎，油麦菜嫩心切碎备用。 如果宝宝比较小，油麦菜需要切的更碎一些。我家暖心两岁多了，我切的稍大，口感更清脆。

6、把虾皮碎和油麦菜倒入蛋糊中搅拌均匀。

7、平底锅中刷薄薄一层油，开小火，待锅底稍稍温热时，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀摊开。 如果油麦菜都堆在一起了，可以用勺子快速的拔开。

8、晃动锅子，饼可以在锅中自由滑动时就可以翻面了。 翻面后再煎一分钟左右就可以出锅了。

香菇鸡蛋饼的家常做法简单视频

食材：豇豆角500克、香菇100克、前腿肉400克、香葱适量、生姜适量、十三香适量、鸡蛋1个、食盐适量、料酒少许、食用油少许

做法步骤：

1、豇豆角和香菇放在淡盐水里焯水2分钟，断生的同时去除苦涩味，焯水之后晾凉，然后切成碎末备用。

2、前腿肉去皮加入葱花、姜末，放在案板上，用刀慢慢剁成肉馅，剁肉馅的目的是为了让猪肉和葱姜融合在一起，并且把饺子馅的黏性剁出来，这不仅包饺子好包，吃起来也比破壁机打出来的饺子馅香。

3、肉馅剁好之后，装进盘中，然后加入切碎的豆角和香菇，加入两勺十三香、两勺食盐、然后烧一勺植物油，浇在调味料上，激出香味。

4、接下来调味，加入生抽2勺、老抽1勺、打入一个生鸡蛋，加入生鸡蛋的目的是为了增加饺子馅的黏性，这样包出来的饺子馅不会散开。

5、饺子馅调味完成之后，拿上一双筷子，切记不要来胡乱搅拌，沿着一个方向不停地搅拌，直到把饺子馅完全搅拌均匀上劲就可以了，这样咱们的饺子馅就制作完成了。