香菇蒸鸡翅的家常做法大全集(香菇蒸鸡翅的家常做法大全集视频)

香菇蒸鸡翅的家常做法大全集视频

步骤1

材料：鸡翅 干香菇 冰糖 盐 生姜、大葱 白糖 料酒、胡椒 花椒 八角 干红辣椒（嘿嘿，爱吃辣的，做菜必须有辣椒，很有我们这儿的香辣味道）

步骤2

香菇用热水泡软，（最好泡几小时，那干香菇很难泡）鸡翅洗净。

步骤3

生姜切片，大葱切段，干红辣椒用凉水泡软

步骤4

起油锅，放入白糖。

步骤5

小火炒至冰糖溶化，呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色

步骤6

放入葱姜、料酒、胡椒、花椒 干红辣椒 翻炒均匀。

步骤7

再放入香菇、水、盐 冰糖（放冰糖肉嫩鲜，肉而不干）

步骤8

大火烧开

步骤9

加盖中小火焖30分钟左右，中间得翻动

步骤10

开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠尝味出锅。

步骤11

鸡翅香而不腻，肉嫩可口，还带有微微的辣味

步骤12

配上米饭吃营养丰富

香茹蒸鸡翅的做法大全集

用料

鸡翅中 8只

糯米 300g

大米 300g

新鲜香菇（或干香菇） 8朵

葱 2根

胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

冰糖 适量

步骤 1

大米和糯米放一起洗干净浸泡几小时，鸡翅中清水浸泡几小时除去血渍，香菇洗净（干香菇泡发洗净）切薄片，葱洗净切葱花，备用。

步骤 2

将大米糯米鸡翅中和香菇一起装盘备用。

步骤 3

将适量生抽,老抽,蚝油和冰糖倒入一碗中混合搅拌均匀，倒入糯米大米香菇鸡翅中的混合物中，用手或者筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。

步骤 4

蒸锅加多一些水烧开，从冰箱取出鸡翅中大米糯米香菇混合物，至蒸锅里开始蒸。因米比较多，蒸的时间需要长一些。中途最好开过用筷子从底部翻动一次，避免有米蒸不到夹生。我蒸了一个小时。撒葱花和胡椒粉，再蒸上五分钟，出炉，一大碗香喷喷的鸡翅中香菇蒸饭就出炉了，真的是好吃得不要不要啦。

香菇蒸鸡翅的家常做法大全集窍门

主料

鸡翅中10个

干香菇100克

辅料

冰糖碎1小把

干辣椒3根

姜1块

小葱2根

八角3颗

调料

生抽2汤匙

蚝油1汤匙

料酒2汤匙

老抽半汤匙

盐2克

油适量

1. 食材集合。

2. 鸡翅冷水入锅，加入姜片、小葱、八角和料酒，水开后煮2分钟捞出温水清洗干净，沥干水分。

3. 干香菇清洗干净，取一大碗注入温水泡20分钟备用。

4. 准备碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀备用。

5. 炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬至出现褐色小气泡，入鸡翅翻炒上色，倒入辅料炒出香味，倒入香菇翻炒2分钟。

6. 倒入碗汁，翻炒均匀。

7. 倒入泡香菇的水，以没过鸡翅为宜。

8. 大火煮开，入盐调味。

9. 盖上锅盖，小火焖煮25分钟。

10. 时间到，挑去辅料，开大火收汁。撒上葱花，美味完成。

香菇蒸鸡翅根

主料

鸡翅4只

辅料

香菇8朵 葱适量 姜适量

料酒适量 食盐适量

生抽适量 老抽适量

白糖适量 色拉油适量

步骤1

鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净。

步骤2

香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

步骤3

鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

步骤4

香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

步骤5

锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

步骤6

倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

步骤7

直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可。

香菇蒸鸡中翅

可以在煮的时候加入一点柠檬汁在里面，这样就可以去除臭味儿，还可以让鸡的味道更鲜美，

不过要注意的是柠檬汁不要加的太多，不然会让鸡变得很酸而不好吃，你也可以再煲的时候，加入一点橘子皮在里面，也是可以去臭味儿的。

香菇蒸鸡翅怎么做

步骤 1

首先把鸡翅洗干净后加入十克食盐抹匀，再加入适量料酒，我直接用的白酒，家里有什么用什么，稍微倒点就行。混合均匀之后，放入密封盒子中，放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

第二天要吃的时候，要吃多少蒸多少，腌制好的鸡翅大概冷藏可以放三天。 要蒸之前，把鸡翅洗干净再放入盘中，记得蒸之前一定要先洗，先洗，先洗，不然要咸死的。因为已经腌制过了，所以蒸的时候就不需要再放盐了！

步骤 3

拿一个干净盘子，先码一层胡萝卜片，可以稍微切厚点，再把香菇切片或者切块铺在胡萝卜上面，最后铺上洗干净的鸡翅。 最后撒点味极鲜，白砂糖和香油。 直接放入电饭煲里面，煮饭的时候顺便一起蒸就行了！方便极了！快来一起做吧！

香菇蒸鸡翅的家常做法大全集图片

步骤/方式1

鸡翅解冻后清洗干净

步骤/方式2

鸡翅切小块

步骤/方式3

锅里放冷水，加入二勺料酒和生姜至水煮开

步骤/方式4

焯好水的鸡翅捞出备用

步骤/方式5

准备生姜，蒜子，花椒

步骤/方式6

热锅放冷油，放入生姜，蒜子，花椒爆出香味

步骤/方式7

倒入焯好水的鸡翅翻炒

步骤/方式8

放入2勺料酒去腥

步骤/方式9

准备好调料，一勺老抽，二勺生抽，二勺蚝油和一勺盐香醋搅拌均匀

步骤/方式10

倒入锅中翻炒

步骤/方式11

放入泡发好的香菇一起继续炒

步骤/方式12

加入水盖过鸡翅

步骤/方式13

根据个人口味加入适量的盐，盖上锅盖焖煮10分钟

步骤/方式14

装盘出锅，家里今天没有葱花就用了青椒点缀

香菇蒸鸡翅怎么做好吃

一、用料

鸡翅中 3个

生抽 1勺

香菇 1朵

洋芋 半块

小葱 1根

生姜 4片

西兰花 1朵

二、香菇蒸鸡翅（幼儿辅食一岁半）的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻，去骨。

步骤 2

葱姜，香菇切丁，西兰花切碎，洋芋切薄片，一定要切很薄，不然不容易熟。

步骤 3

鸡翅用叉子扎几下，加葱姜、生抽，抓匀腌制约十五分钟。

步骤 4

拿碗，碗底依次铺上洋芋薄片、香菇丁、西兰花碎，腌好的鸡翅用水冲一下再放到最上面，把剩下的腌料淋上去，注意不要让葱姜碎掉到底层。

步骤 5

冷水上锅蒸，冒热气十五分钟后可以看看汤汁有没有没过蔬菜，鸡翅用叉子能不能顺利扎进去即可食用。

香菇鸡翅中的做法大全家常

主料

鸡翅4只

辅料

香菇8朵 葱适量 姜适量

料酒适量 食盐适量

生抽适量 老抽适量

白糖适量 色拉油适量

步骤1

鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净。

步骤2

香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

步骤3

鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

步骤4

香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

步骤5

锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

步骤6

倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

步骤7

直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可。