油炸的南瓜饼的做法大全家常做法(炸南瓜饼怎么做?)

炸南瓜饼怎么做?

炸十分钟

步骤 1

南瓜切片，加少许水，用微波炉蒸熟。

步骤 2

倒出蒸南瓜出的水，加糖碾成泥。加糯米粉揉成团。

步骤 3

将馅分成30g一个的小球，稍微按压成饼状，抹少量清水，按在饼干上。再抹少量清水，盖上另一块饼干，按紧。

步骤 4

侧面再沾少量水，滚一圈白芝麻。

步骤 5

倒半锅油，开小火将油烧热。木筷子放进油中没有气泡冒出，但把手放在锅上能感受到热度。 轻轻放入南瓜饼，继续用小火炸。 中途可以给饼翻个身，动作要轻，不然饼干可能和馅分离。

步骤 6

大约炸10分钟，南瓜饼浮起，四周冒小泡泡，就是熟了。 小心捞起，用厨房纸巾吸油。

饼干南瓜饼的小贴士

1、小火炸是关键，不然容易饼干糊了馅还没熟透。 2、怕太油的话，可以在第5步的时候，把南瓜饼放热油里炸20秒后就捞出来，然后开烤箱160度烤15分钟，可以达到和油炸相似的效果。

炸南瓜饼怎么做好吃又简单又软

主料：南瓜半个、鸡蛋2个

辅料：糯米粉1斤、白芝麻少许、白糖少、许面粉少许、花生油半斤

1.把南瓜皮削了，切开一半

2.将南瓜切一小块，锅放点水，把南瓜放进去蒸，10分钟就熟了

3.蒸熟的南瓜，碟子有少量的水份，把南瓜捞进盘里，多余的水就不要了

4.放少许白糖，按个人喜爱，喜欢吃甜点，就放多点糖，喜欢微甜的，就放少点糖

5.放2个鸡蛋，和南瓜一起搅拌，鸡蛋可放，可不放

6.加糯米粉一起搅拌

7.用手把南瓜搓成一团，如果搓的时候，觉得软软的，粘手，就加多点糯米粉

8.把南瓜饼捏小块，搓成汤圆形，粘点白芝麻，手里撒点面粉，把南瓜饼放手里压下，就行了

9.开小火，锅里放油，待热，把做好的南瓜饼放锅里炸，南瓜饼炸有点黄就可以熟了

烹饪技巧

1、做南瓜饼不需要放水

2、最后的步骤，手里一定要撒点面粉，把南瓜饼压扁就不会粘手

3、炸南瓜饼有点黄就熟了，想更香脆点就炸一下，但别炸太久，那样会炸糊的，苦苦的，影响口感

用空气炸锅炸南瓜饼怎么做

1、南瓜去掉表面的硬皮，再用清水冲洗下并切成片，放在蒸锅里蒸熟，蒸熟后放在碗中压成泥状。

2、再加入适量的白糖，糯米粉一起搅拌均匀，要注意的是糯米粉要少量多次加，一定不要一次性加太多；搅拌均匀后揉至不粘手的状态就可以了。

3、用手将面团揪成一个个的小剂子，再将它们搓成圆形，用手掌的压一下，压成圆圆的饼状，再把饼的两面刷上少许的食用油，放在空气炸锅中调160度烤至20分钟，中间要翻一次面，南瓜饼就制作成功了。

炸南瓜饼怎么做才又香又脆

南瓜去皮切块蒸熟，蒸熟的南瓜趁热放入白糖搅拌，南瓜泥搅拌的越稀越好，南瓜泥稍微凉透一些，放入糯米粉，揉成面团，不沾手不沾盆即可，取适量做成饼状，用一个盘子装适量面包糠，把做好的南瓜饼放在面包糠上，整个南瓜饼均匀沾上面包糠即可，依次做好的南瓜饼，锅里倒入适量的油烧至六成热，放入南瓜饼小火慢炸，炸至两面金黄捞出。

炸南瓜饼怎么做又脆又好吃窍门

和面要趁热刚出锅的南瓜温度比较高，压碎后应立刻加入糯米粉和面，利用余温把糯米粉烫熟，这样能激发出糯米的香味，南瓜饼也不会粘牙。要注意的是，南瓜一定要压碎后再加糯米粉，做出来的南瓜饼更加细腻，口感好。

炸南瓜饼怎么做好吃

食材用料

南瓜300克，糯米粉450克，白糖30克，油适量，面包糠适量

做法步骤：

1，南瓜去皮切块蒸熟

2，蒸熟的南瓜趁热放入白糖搅拌

3，南瓜泥搅拌的越稀越好

4，南瓜泥稍微凉透一些，放入糯米粉

5，揉成面团，不沾手不沾盆即可

6，取适量做成饼状

7，用一个盘子装适量面包糠，把做好的南瓜饼放在面包糠上，整个南瓜饼均匀沾上面包糠即可

8，依次做好的南瓜饼（可以做的薄一些，更容易炸熟）

9，锅里倒入适量的油烧至六成热

10，放入南瓜饼小火慢炸（一定小火慢炸，不能着急哦）

11，炸至两面金黄捞出

炸南瓜饼怎么做又脆又好吃

用料：小南瓜

1个

糯米粉1千克

白糖适量

食用油适量

做法：

1.南瓜去皮切成小块，放蒸格上蒸20分钟左右

2.蒸熟的南瓜稍微放凉待用

3.南瓜凉却后倒入糯米粉，白糖搅拌均匀

4.揉成面团至不粘手即可

5.把面团分成一小块，揉成小圆球，用手轻轻压扁成饼坯

6.锅里倒入食用油，烧热后把饼坯放进锅里，用小火炸，炸的时候要不停的翻动，炸至表皮略微膨胀，两面金黄色就可以了

7.放在镂空的器皿上控油后，就可以吃了。

炸南瓜饼怎么做又酥又脆

南瓜饼的做法如下：选购一个1000克左右的橘红色小南瓜，洗净，去籽，切成一寸见方的块，上锅蒸熟，盛在容器里用勺子碾碎（南瓜生时皮很硬，一旦蒸熟皮酥肉烂，所以蒸前不用去皮），然后放入500克糯米粉和匀，揉成松软的面团，十分钟后把它分成三十个小面团，包上豆馅，揉成圆球后按成小饼。粘上面包糠，这时锅内放入300克食用油，待油温烧至七成热时，将小饼沿锅壁陆续滑入锅内。

小饼入锅时，尽量避免用凉铁铲或筷子翻动，以免粘连破坏造型。待表皮基本定型后，再翻过炸至两面金黄即可出锅。这其中的油温控制很重要，火大了外糊内生，用小火慢慢炸至膨胀金黄时，便可控油出锅。刚炸出的南瓜饼外酥里嫩、逗人食欲，南瓜的清香，糯米面的滑爽，伴着豆馅的香甜，吃在嘴里别有风味。

炸南瓜饼怎么做视频

南瓜饼可以头天晚上做好，第二天早上炸。但需要注意以下几点：

1. 保存方式：南瓜饼在制作完成后，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏。这样可以保持南瓜饼的新鲜口感，防止变质。

2. 醒发时间：在炸南瓜饼之前，需要将其从冰箱取出，放置在室温下回温。这个回温过程可以让南瓜饼更加松软可口。一般来说，回温时间为20-30分钟。

3. 油温控制：炸南瓜饼时，油温要控制得当，一般保持中火。油温过高会使南瓜饼表面炸焦，而内部仍然没有熟透；油温过低则会使南瓜饼吸收过多油脂，口感油腻。

4. 炸制时间：将南瓜饼放入热油中，炸至两面金黄色即可。注意不要炸得过久，以免南瓜饼变得过于干燥。

5. 食用时间：炸好的南瓜饼要尽快食用，以保证口感和营养。炸好的南瓜饼放置时间过长，口感会变差，而且容易滋生细菌。

总之，南瓜饼可以头天晚上做好，第二天早上炸。只要注意保存方式、回温时间、油温控制和炸制时间，就可以做出美味的南瓜饼。

炸南瓜饼怎么做的

.将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，