地锅鸡家常做法(地锅鸡家常做法步骤)

地锅鸡家常做法步骤

将鸡洗净加姜葱料汍酱油腌好放入锅内加水开煮

地锅鸡家常做法步骤图

材料

主料：鸡块，滑子蘑，口蘑，鸡腿蘑，草菇，冬笋，竹笋，红菇，白牛肝

配料：油菜心

调料：盐，味精，葱，姜，香菜，大料

做法

1、先将鸡剁成块，加工熟后待用。

2、把8种茵类用开水焯一下捞出。

3、炒勺上火，放底油，把葱、姜、大料炝锅，放入加工好的鸡块和各种茵类一起煸炒，加入原汁鸡汤烧开，放盐、味精，出勺时放入油菜心、点明油。

小诀窍

菌类做之前要焯水，原汁原味。

地锅鸡简单做法

现如今许多人聚会都会选择出去聚餐，但是如果我们在自己家里举行聚会自己做饭，那样欢乐的氛围会更加浓厚，现在我们就来说说地锅鸡的做法。

1、食材展示。小笨鸡1000克，青椒50克，油200毫升，盐10克，葱姜蒜各20克，八角10克，桂皮10克，甜面酱10克，水500毫升，面饼500克。

2、鸡肉切成大点的鸡块，葱切片，姜切片，蒜切片，青椒切块。

3、将鸡块放入开水锅中焯水备用。

4、锅内加油，放入葱片、姜片、桂皮、八角、甜面酱，翻炒出香味。

5、放入焯好的鸡块翻炒，添水，沿锅边贴好面饼。大火煮30分钟，放入青椒块、蒜片、精盐，翻炒均匀。

地锅鸡的做法 最正宗的做法

碗中加入中筋面粉。

加入盐，水搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。

面团醒发二十分钟，将面团揉成小面团，置于冷水中面团更柔软。

将半只鸡切成块。起锅烧油，放入八角桂皮花椒。

加入葱和蒜，生姜片炒出香味，干辣椒和香叶，小米椒，鸡块翻炒，料酒，生抽，蚝油翻炒，板栗翻炒。水小火炖煮25-30分钟。

将面团按扁后贴在锅边，小火炖煮20分钟。

加入彩椒和蒜苗。

加入盐和红油翻炒。

搅拌均匀后即可出锅。

教您做地锅鸡的做法, 你吃过吗?

原料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。

1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。

2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦）3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。

地锅鸡的家常做法简单做法

地锅鸡，是发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、江苏、安徽交界处。

1.将大蒜和姜去皮，洗净切成薄片；洋葱和红辣椒洗净，切段。

2.将青椒和红椒洗净切成小块；将鸡洗净，切成小块，在沸水锅中烫一下，去掉泡沫，取出并淋干。

3.将1汤匙油倒入锅中，加入葱，姜，红辣椒，八角茴香，甜面酱，然后翻炒至香味扑鼻。

4.放入烫过的鸡块用高火炒，加水直至鸡块被盖住，用高火煮然后转小火慢慢煮。

5.将面粉倒入盆中，加清水将其均匀揉成光滑的面团，然后将其分成均匀的面条。

6.用手挤压面条并将其揉成均匀的条状。

7.将面条粘贴在锅周围，然后将其一半浸入鸡汤中直至汤变稠。

8.将大蒜片和青椒和红辣椒放入锅中，并搅拌均匀。

9.用盐调味并在高温下收汁。

地锅鸡怎样做好吃窍门

食材

主料

鸡

辣椒

白菜

辅料

油

盐

醋

步骤

1.一只鸡洗干净切块备用

2.准备好葱姜

3.盐、醋、酱油、花椒

4.我用的是干花椒

5.白菜掰成块

6.青椒切块

7.锅里放油，姜片先入锅

8.鸡块在锅里翻炒

9.锅底的火比较红火

10.葱姜放进锅里翻炒

11.再倒入鸡块

12.鸡块出来了

13.白菜也出来了

14.葱姜炸锅

15.白菜鸡肉再进去翻炒

16.最后放进辣椒

地锅鸡家常做法步骤视频

随着农村基础设施建设越来越完善，现在越来越多在城里务工的人，都开始返乡，因为比起城市里的生活成本，在家乡的成本会更低一些，而且现在在家里创业做的项目也不比在城里挣得少。所以大多数人的选择是回到家乡去，也有人回去后不知道做什么，就会产生一个问题，回乡创业做什么最合适?今天就来和大家聊聊这个问题。

养殖

1. 搞养殖

在农村有很多人都养鸡养鸭的，不过规模都比较小，除非大规模做，不然很难挣到钱。其实，不仅可以来做鸡鸭养殖，专门做土鸡蛋现在也很有市场前景。或者就养鱼来说，在农村弄一个池塘养鱼，相对来说更能获得好的经济效益。

如果是要养鸡养猪之类的话，建议进行大规模养殖，经济效益其实还是非常可观的，大规模养殖更能在技术方面达到相关要求，大规模的专业化的养殖一定能带来不小的收入。

有机蔬菜

2. 有机蔬菜种植

人们对健康食材的需求越来越大，尤其是城市和城镇的中产阶级及以上家庭。与市场上用农药和化肥种植的蔬菜相比，他们更愿意在有机绿色蔬菜上花更多的钱。

因此，未来对有机蔬菜的需求肯定会增加。然而，当种植者种植高质量的有机蔬菜时，你也应该想办法让更多的人了解你的有机蔬菜。所以有想法的人可以建立自己的有机蔬菜品牌，拓展大型商场等线下渠道，这才是最重要的。

三农自媒体

3. 三农自媒体

出生于农村，生长于农村，具备了农村资源，做三农自媒体的创业就简单多了。很多根本不懂农村农业农民的人，在这个领域里赚到了很多钱，时下的风波，更加推动了网络方面的创业，这是非常难得的机遇。需要注意的是，一定要在这个领域精耕细作，不要偏离，有独特的土气，地道的土气，才能更加彰显自己的灵性。将每天的劳作、风土人情、饮食、养殖牛羊鸡鸭等等，转化成文字或者拍成视频，发到自媒体平台上，就有人看，有人看你就可以赚钱。

姥娘家地锅鸡

4.加盟特色美食店

创业需要有干劲，加盟需要有眼光。餐饮行业历来有着“行业一枝独秀”的称号，它是具吸金能力和有发展前景的黄金行业之一。而特色餐饮作为具有特色的餐饮业分支，凭借特色化的餐饮服务和较大的发展具有价值空间吸引了众多创业者的目光，而姥娘家地锅鸡就是这样的一家品牌。

姥娘家地锅鸡在我国的饮食文化当中有着较为悠久的历史，它不止有着丰富的口感，鲜嫩的肉质以及浓郁的汤汁还有着人体所需的多种营养价值，是不少美食爱好者颇为推崇的美食之一。加盟姥娘家地锅鸡不需要很高的开店资金就能开店当老板，而且回本快，只需要3个月时间。