黄豆炒猪肉的做法大全家常(黄豆炒肉的家常做法窍门)
黄豆炒肉的家常做法窍门
肉酱豆子是一道美味又营养丰富的传统菜肴。它的做法简单,口感香浓,深受各年龄层的人们喜爱。
首先,准备好所需的材料。我们需要300克猪肉末,400克嫩豆子,葱姜蒜各适量,调料包括盐、生抽、料酒和白胡椒粉。将猪肉末用料酒和生抽腌制一段时间,以增加肉的鲜味。
接下来,处理好豆子。将豆子洗净去蒂,然后焯水煮熟至八成熟,煮熟的豆子保持脆嫩口感。
同时,将葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末爆炒,使其散发出香气。随后,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色,炒熟的肉香味更加浓郁。
接着,将焯水过的豆子加入锅中,翻炒均匀,使肉与豆子充分融合。调入适量的盐和白胡椒粉,提升菜肴的口感。另外,根据个人口味可加入适量生抽增加鲜味。
最后,大火翻炒均匀,并在锅中加入适量的水,盖上锅盖,用小火煮约5分钟,以保持豆子的脆嫩口感和菜肴的汤汁浓稠度。烹饪完成后,撒上少许葱花作为装饰即可。
这道肉酱豆子色香味俱佳,入口滑嫩,混合着猪肉末的香味,每一口都充满了满满的满足感。而嫩豆子的清脆口感则为这道菜肴增添了独特的风味。
黄豆炒肉的家常做法窍门是什么
【制作主料】:毛豆1斤、五花肉1小块、青红辣椒各2个
【制作调料】:生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、、鸡精1勺、胡椒粉1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把毛豆去壳,放盆中浸泡几分钟,然后用手把表面的白膜搓下来,清洗干净捞出来控干水分。
【步骤二】:五花肉去皮切成小丁装盘碗,把青红尖椒切成圈、生姜大蒜还有大葱都切成颗粒,然后分别装盘备用。
【步骤三】:锅中添上水烧开、放入一勺盐和几滴植物油,把毛豆倒入锅中焯水2分钟。
【步骤四】:毛豆煮至八分熟,然后捞出来,过一下冷水,再捞出来把水控干备用。
【步骤五】:锅中放入一勺油烧热,把五花肉倒入锅中用中小火把油脂炒出来、炒熟。
【步骤六】:五花肉炒熟、炒至有点微黄,然后放入料酒炒出酒气,再放入生抽2勺、老抽小半勺,小火炒出酱香味道。
【步骤七】: 炒出酱油香味,放入葱姜蒜、青红尖椒炒出香味。
【步骤八】:放入毛豆、开大火翻炒1分钟,把毛豆炒熟,再放入盐和鸡精、胡椒粉。
【步骤九】:继续大火翻炒均匀,把调料翻炒入味,最后出锅的时候来一勺淀粉水,大火把芡粉汁收浓,出锅装盘成菜。
黄豆子炒肉的做法
可以的,放点辣椒进去炒更好吃
黄豆炒肉的做法大全
步骤 1 黄豆我是提前一天晚上睡前泡水里,一般体积会涨大到原来的两倍,所以容器不要太小了,水不要太少(肉眼看若是黄豆占容器一半,那么水就装满容器),这样第二天煮就容易煮。
步骤 2 准备好蒜,八角和桂皮。锅中倒入少许油,不用太多因为猪肉会炒出油。先把蒜放进锅内炒香。
步骤 3 炒香后把有肥肉的先放入锅内,待出油变色了,继续放入瘦肉。
步骤 4 瘦肉也变色后就放入黄豆继续炒。
步骤5 炒的黄豆半熟,就加水(我加的凉水),放八角和桂皮。盖上盖子煮。煮黄豆的时候加点盐,加点鸡精。
步骤 6 个人喜好,喜欢软糯的就多煮些,反之就少煮点时间,中途可以自己尝味道啦,觉得差不多了就可以倒点生抽,放一点白砂糖。不喜欢也可以不放。完工。
黄豆炒肉丁的家常做法
先切碎肉丁,炒一下,然后加入黄豆
黄豆炒肉的家常做法窍门图片
主料黄豆嘴300g里脊肉100g辅料蒜子0适量油0适量盐0适量老抽0适量醋0适量 步骤豆嘴炒肉的做法步骤11.已经豆嘴 ,把里边的杂质捡出来豆嘴炒肉的做法步骤22.里脊肉切片豆嘴炒肉的做法步骤33.蒜子切小块豆嘴炒肉的做法步骤44.锅里把油烧热,加入蒜子煸炒豆嘴炒肉的做法步骤55.加入肉煸炒变色后豆嘴炒肉的做法步骤66.加入少量的醋豆嘴炒肉的做法步骤77.老抽豆嘴炒肉的做法步骤88.加入盐豆嘴炒肉的做法步骤99.加入味精豆嘴炒肉的做法步骤1010.加入豆嘴豆嘴炒肉的做法步骤1111.翻炒五分钟左右,等到豆嘴芽软后豆嘴炒肉的做法步骤1212.就可以出锅享用啦
黄豆炒肉的功效与作用
先将黄豆泡一天,将水发海带泡一天,猪肉切片备用。
锅中下适量食用油,葱,姜和蒜末,开火爆香。
倒入猪肉翻炒后加酱油,将海带在另一个锅中煮开。
把煮开的海带倒入炒锅中翻炒,将黄豆在另一个锅中煮开。
将煮开的黄豆捞出倒入炒锅翻炒,之后加水煮个十分钟即可盛盘。
黄豆炒肉图片
豆子炒肉用花生油炒,炒出来的豆子比较好吃
黄豆炒肉片
准备食材:黄豆适量、瘦肉适量、生姜一块、盐少许
做法步骤:
1、黄豆提前1个小时用清水泡发后洗净装盘待用。瘦肉洗净装盘、生姜洗净切片待用。
2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,将瘦肉下锅焯水后捞起,冲洗干净装盘待用。
3、将清洗干净的黄豆、瘦肉和生姜片一同放入炖盅中。
5、再加入适量的清水。
6、接着将炖盅放入锅中
7、盖上盖子,隔水蒸炖两小时左右
8、出锅前下少许盐调味,加入少许葱花点缀提香即可。
黄豆抄肉
大豆素肉炒法应该适量调味,多加调料增加口感,做法多样化,可以做成拌饭、炒菜、火锅料等等。因为大豆素肉本身没有太多味道,在炒制过程中需要加入适量的调味料来增加口感。可以选择蒜末、姜末、小葱或香菜等调料来提升味道。同时,如果使用辣椒或五香粉能够给大豆素肉带来更加丰富的味道。大豆素肉的烹饪方法也可以多样化,可以炒菜、拌饭、做成肉丸子、火锅料等等。不同的烹饪方法也能够带来不一样的口感和美味。此外,大豆素肉属于植物性蛋白,适合素食主义者或者想要减少肉类摄入量的人食用。
黄豆炒肉的家常做法窍门视频
用料
瘦肉 150g
豆米 200g
盐 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
生姜 适量
大蒜 适量
豆瓣酱 1勺
小米辣 少许
做法步骤
1、肉切成丝。
2、肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉,用手抓均匀腌制十五分钟。
3、加勺盐和油把大豆焯水,煮至八分熟捞出。
4、肉丝倒锅里炒至八分熟,变色捞出。
5、锅里倒油,把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香。
6、加小米辣。
7、倒大豆米翻炒均匀。
8、倒入肉丝一起炒熟。
9、起锅装盘,
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