苦瓜瘦肉汤的做法大全家常(苦瓜煲瘦肉的做法大全)

苦瓜煲瘦肉的做法大全

1,准备好材料：苦瓜2条，黄豆50克，排骨500克，芥菜一棵（小棵只要菜杆），姜少许。盐少许，蜜枣1粒，油。

2,苦瓜洗干净切开并且去籽，然后切块状备用。 黄豆洗干净备用（黄豆要提前泡一下水4个钟），芥菜杆和姜切好洗干净切好备用。

3,把排骨切块（一般商家会帮你切好），放在放有凉水的锅内烧开焯水，焯水后捞出用凉水洗干净沥干水备用（焯水时放2片姜，去腥）。

4,把姜片，蜜枣一起放进锅里，倒入清水烧开，再排骨和芥菜杆一起放进锅里，放几滴油，大火烧开，最后把苦瓜黄豆一起倒进锅里。大火烧开后转小火煲1.5小时左右，加入调味盐，这道美味的黄豆排骨苦瓜汤就可以上桌了。

苦瓜煲瘦肉的做法大全家常

芹菜苦瓜瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉500克，芹菜250克，苦瓜250克，食盐适量。

　　做法：

　　1、将洗净的猪瘦肉切片。

　　2、将去瓤的苦瓜洗净切厚片，芹菜洗净后则切成短条。

　　3、煲内加适量水煮沸后，再把猪瘦肉、苦瓜、芹菜放进去，用猛火煲滚后再改慢火煲1小时。

　　4、最后加盐就成。

　　鲫鱼苦瓜汤

　　材料

　　鲫鱼2条，苦瓜1根，口蘑适量，盐适量

　　做法

　　1.将苦瓜切成大块。

　　2.鱼洗净猛火煎一下。

　　3.小清水煮汤。

　　4.加入苦瓜，口蘑大火烧开5分钟，然后文火煮30分钟加适量的盐调味，味道鲜美啊。

苦瓜煲肉怎么做好吃

配方：苦瓜、猪骨、黄豆、盐、清水

1、准备一根苦瓜，清洗干净之后，将其对半切开，切开之后就会看到白色的瓤子，苦瓜为什么会发苦，就是它的原因。

2、因此要想苦瓜的苦味消失，我们应该把这些白色的物质，全部弄掉，一点都不剩，弄掉之后再切成片状。接下来，把猪骨剁成小块，有时间的话最好放在清水中，泡上1个小时，黄豆也需要提前泡在水中半个小时。

3、接下来，锅内烧一锅开水，水开以后先把苦瓜倒进去，焯烫1分钟以后捞出备用。然后接着利用这些水，把猪骨也焯烫一下，煮出浮沫后把猪骨捞出来，用温热的水冲洗干净，记得别用冷水，冷热一激很容易导致排骨变柴。

4、下面重新准备干净的锅子，把猪骨、黄豆一起放进去，再加上适量的清水，盖上锅盖开始炖，大火烧开后转为中小火，继续炖40分钟。到时间以后，把苦瓜放进去，继续保持中小火煮20分钟，最后加上盐调味，即可出锅。

清淡不油腻，好喝不发苦的苦瓜汤，就是这样做出来的，色香味俱全，喝一口鲜美无比，特别适合春夏天热的时候饮用。大人、孩子、老人都很适合，记得在家炖一锅，给全家人尝鲜。

苦瓜煲猪肉的做法

"豆腐肉片煲"是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一个简单的家常做法：

所需材料：

1. 肉片200克

2. 豆腐500克

3. 葱2根

4. 姜2片

5. 蒜3瓣

6. 豆瓣酱2大勺

7. 生抽1大勺

8. 老抽1小勺

9. 糖1小勺

10. 盐适量

11. 料酒1小勺

12. 鸡精适量

13. 水适量

14. 油适量

15. 水淀粉适量

步骤：

1. 豆腐切成片，备用。葱切段，姜蒜切末。

2. 锅中倒入适量的油，油热后放入葱段、姜末、蒜末炒香。

3. 然后加入豆瓣酱炒出红油。

4. 把切好的肉片放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、糖、盐、料酒和适量的水，搅拌均匀。

6. 把切好的豆腐片放入锅中，搅拌均匀，让豆腐片充分吸收汤汁。

7. 盖上锅盖，小火煮10分钟，让豆腐充分吸收肉和豆瓣酱的味道。

8. 最后，用水淀粉勾芡，煮沸后加入鸡精调味即可。

以上就是一个简单的家常豆腐肉片煲的做法，希望对你有所帮助。

苦瓜煲瘦肉的做法大全窍门

    苦瓜炖瘦肉是一道家常菜，以其清淡爽口的味道且健康受到人们的喜爱。今天我将为大家介绍一下制作苦瓜炖瘦肉的简单做法。

首先，我们需要准备以下食材：苦瓜、瘦肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精和食用油。

首先将苦瓜洗净，剖开后刮去内部的籽。然后将苦瓜切成适当大小的段或者片，便于入味。

瘦肉用水冲洗干净，然后切成厚度约为.5厘米的薄片。为了提高瘦肉的嫩滑口感，我们可以在肉片上加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制一会儿，这样肉质会更加鲜嫩可口。

接下来，葱姜蒜切成末备用。锅中烧热少许食用油后，放入葱姜和蒜末煸炒出香味。

随后，将腌制好的瘦肉倒入锅中翻煮，直到微微变色。为了增加肉质的鲜嫩口感，我们可以在煎肉的同时适量加入料酒。

然后，加入适量的清水，再次煮沸后将苦瓜放入锅中。煮的过程中可以根据自己的喜好加入少许盐、生抽和鸡精来调味。

最后，继续用文火炖煮约10分钟左右，直到苦瓜熟透。注意掌握好火候，不要让苦瓜煮得过久，否则会影响其口感。

苦瓜炖瘦肉做法简单，但需提醒大家，苦瓜有一定的苦味，对于不太喜欢这种味道的人来说，可以在准备苦瓜时先将切好的苦瓜片放入开水中焯水，煮2-3分钟后捞出，洗净苦涩成分，这样可减轻苦味。

总之，苦瓜炖瘦肉是一道营养丰富又开胃的家常菜。苦瓜富含维生素C、B族维生素和膳食纤维，而瘦肉富含蛋白质和微量元素。这道菜色香味俱佳，无论是夏季还是春秋之际都非常适合食用。大家可以根据自己的口味和喜好来调整调料的用量，制作一道属于自己的苦瓜炖瘦肉，既能满足味觉的享受，又能为身体带来健康与营养。

苦瓜煲瘦肉的功效

1.

首先将250克苦瓜，150克瘦肉，清洗干净切成块。

2.

锅中先倒入5克玉米油，250克苦瓜，800克清水，炖2分钟。再加入150克瘦肉继续炖5分钟。

3.

然后加入2克胡椒粉，8克食用盐搅拌均匀。

4.

搅拌均匀后即可出锅。这样做出来的苦瓜炖瘦肉汤有利尿活血，健脾开胃的作用。

苦瓜煲瘦肉的做法大全图片

苦瓜汤的好吃做法1

　　材料

　　鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个

　　做法

　　1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片;玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片;瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫;除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水

　　2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时;加入苦瓜继续煲20分钟;放盐调味即可

　　苦瓜汤的好吃做法2

　　菜谱简介 可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。

　　材料

　　鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴

　　做法

　　1、将鲜苦瓜去瓤切块。

　　2、猪瘦肉切丁。

　　3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。

　　4、煮熟后加适量食盐调味即可

　　苦瓜汤的好吃做法3

　　材料

　　苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

　　做法

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

　　2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

　　3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

　　苦瓜汤的好吃做法4

　　材料

　　苦瓜，蒜末，盐，猪油，酸菜，辣椒粉，开水，鸡精，葱花

　　做法

　　1.苦瓜切片;

　　2.加点蒜末用少许猪油煸炒，撒盐炒入味;

　　3.加入酸菜一起炒香撒点点辣椒粉加开水淹过小煮一会儿;

　　4.撒鸡精葱花就可以了

　　小诀窍

　　我这是用的是酸包菜干，换成霉干菜味道更加一级棒

　　苦瓜汤的好吃做法5

　　材料

　　排骨，苦瓜，葱，大料，花椒，绍兴酒

　　做法

　　1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦，再挑选苦瓜的时候，可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的，这种苦味相对要淡点)

　　2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。

　　3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。

　　4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒(没有就放料酒)，可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ，把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后(你要是喜欢软烂的就多煮会)，加盐调味出锅。

苦瓜汤瘦肉怎么做好喝

主料  苦瓜400g猪瘦肉100g

辅料  油适量盐适量白砂糖1茶匙生抽0.5茶匙鱼露1汤匙小葱白10g

步骤1.准备凉瓜一条，瘦肉少许 用一个刮皮刀把凉瓜肉刮下来，刮的又薄又长，很透明鲜亮的呢。

2.因凉瓜靠近瓤的地方是刮不下来的，然后又是可以食用的位置，千万不要浪费了，所以可以切长条煮在汤里，就好象是左边的小盒内的凉瓜条一样处理就可以啦。

3.把瘦肉切薄片，用盐，糖，生粉腌制入味。，准备一点小葱末

4.锅内热油，下葱末爆香，然后加入适量的开水。

5.此时可以先把凉瓜条放入煮出味来。

6.加入适量的盐，适量的糖，适量的鱼露提鲜

7.然后就可以把瘦肉片放入煮熟了。

8.当锅内的肉片煮熟后，就可以把凉瓜肉放入锅内。

9.只要凉瓜一断生就可以盛出装盘食用喽~

苦瓜瘦肉煲汤的做法

1.

以猪肉 500克、苦瓜 1条、水 1升、盐 1勺、味精 1/4勺为例。

猪肉洗净切片

2.

苦瓜洗净去心

3.

切成小块

4.

将肉片和苦瓜放入锅中，加水，水过材料就可以了

5.

用电高压锅调到煲汤模式，静等20分钟左右起锅加盐和味精就可以喝到美美的苦瓜瘦肉汤了～^o^