清炒鸭血豆腐的做法大全家常做法大全(鸭血炒豆付的作法)

鸭血炒豆付的作法

个人觉得用黄豆酱没有豆瓣酱好吃，豆瓣酱做的会香辣一点。

鸭血炒豆腐的做法视频

主料 菠菜 鸭血 300g 豆腐 250g 蒜苗 10g 辅料 葱 适量 郫县豆瓣酱 15g 料酒 5ml 生抽 15ml 糖 2g 老抽 5ml 盐 适量 水淀粉 适量 香油 适量 姜 适量 蒜 适量 食用油 适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。

3.豆腐切片用淡盐水浸泡。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.加入郫县豆瓣酱炒香。

6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。

7.加入豆腐。

8.加入老抽。

9.在加入生抽，料酒，糖。

10.加少许清水烧煮10分钟。

11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾入适量的水淀粉。

13.再淋入香油关火。

清炒鸭血豆腐的做法大全家常做法大全图片

主料 菠菜 鸭血 300g 豆腐 250g 蒜苗 10g 辅料 葱 适量 郫县豆瓣酱 15g 料酒 5ml 生抽 15ml 糖 2g 老抽 5ml 盐 适量 水淀粉 适量 香油 适量 姜 适量 蒜 适量 食用油 适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。

3.豆腐切片用淡盐水浸泡。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.加入郫县豆瓣酱炒香。

6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。

7.加入豆腐。

8.加入老抽。

9.在加入生抽，料酒，糖。

10.加少许清水烧煮10分钟。

11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾入适量的水淀粉。

13.再淋入香油关火。

爆炒鸭血豆腐的做法

一、用料

鸭血 1盒

黄豆芽 适量

香麦菜 适量

土豆 1个

牛肉 适量

香菇 4朵

魔芋豆腐 一盒

酱油 1勺

蚝油 1勺

鸡精 1勺

糖 1勺

辣椒 适量

姜 4-5片

蒜 6-7瓣

葱 3根

花生油 适量

水 适量

火锅底料 1包

二、牛肉鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

豆芽洗干净，香菇切成片，香麦菜洗干净切成一截一截的

步骤 2

土豆去皮，切成片，用水冲一下，魔芋豆腐切成片

步骤 3

鸭血切成片

步骤 4

牛肉切成薄片，放入碗里，加入酱油，蚝油，鸡精各一勺，拌均匀，最后放入点花生油拌匀，腌半小时

步骤 5

姜切片，蒜拍下，蒜也可以切成片，辣椒切碎，葱切成葱花，葱白切成段

步骤 6

锅热放入蒜，炒出香味，放入豆芽和香麦菜炒熟，熟了放入盘子

步骤 7

锅里放入水，煮开加点盐，放入鸭血焯水

步骤 8

锅里下油，油热下姜片，蒜片，葱白，辣椒，炒出香味，放入火锅底料炒至融化，加入适量水，蚝油，酱油，鸡精，糖各一勺

步骤 9

汤开了，放入鸭血，土豆，香菇，煮5分钟，在加入魔芋豆腐，腌好的牛肉，煮一分钟，盛到铺好的豆芽和香麦菜里

步骤 10

盛好了，撒上葱花

步骤 11

这时候做辣椒油， 锅里下油，油热下蒜，辣椒，炸出香味，淋到做好的毛雪旺上即可。

如何炒鸭血豆腐

食材：鸭血 一袋 、 豆腐 一盒 、 蚝油 适量 、 盐 少许 、 料酒 两勺 、 生姜 两片 、 葱 几根

烹饪步骤

1/7

豆腐，取出切块

2/7

鸭血取出切块

3/7

葱姜切好备用

4/7

锅里放油和姜片，少许盐

5/7

加入鸭血翻炒至变色，加上少许料酒、蚝油、香葱段，翻炒一下，加入一些水，烧开

6/7

轻轻放入豆腐，炖煮。

最后一步

煮好后，盛出即食。这样鸭血豆腐没有油煎，会更嫩哦。

炒鸭血豆腐青椒的家常做法

原料：嫩豆腐、鸭血、蒜、姜、小米辣、蒜苗、水淀粉、6月香豆瓣酱、六月鲜轻盐酱油、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒、鸡粉、香油、盐、糖、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、豆腐切麻将块。

第2步、鸭血切麻将块。

第3步、姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。

第4步、蒜苗叶切碎，单独放。

第5步、一勺淀粉，碗水，搅匀。

第6步、锅中添水，加一勺盐，水开焯豆腐。

第7步、用焯过豆腐的水继续焯鸭血，加一勺料酒去腥。

第8步、热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油。

第9步、加姜蒜小米辣，炒出香味。

第10步、加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加一勺蚝油。

第11步、加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀。

第12步、大火烧开，中火炖5分钟。加入水淀粉，炖至汤汁浓稠。

第13步、加鸡粉、香油、蒜苗叶，炒匀出锅。

第14步、嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。

炒鸭血豆腐怎么做好吃窍门

方法/步骤

1/6

鸭血清洗干净切成小块备用。

2/6

锅中加入二碗水，放入二汤匙料酒、三克盐、二片生姜和半汤匙白醋。大火烧开后将鸭血放入锅中，盖上盖子煮二分钟后捞出沥干水分。

3/6

大蒜切成片，干辣椒切成小段备用。蒜叶和蒜白分开切成小段。

4/6

蒜叶和蒜白分开切成小段。

5/6

放入鸭血不要翻炒，会把鸭血碎，锅中直接加入三克盐、一汤匙生抽、半汤匙老干妈和十克糖，快速翻炒均匀。

6/6

放入大蒜叶，大火断生即可关火，靠锅的余温翻炒均匀。

鸭血炒豆腐叫什么名字

1、豆腐、鸭血切块

2、姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎，一勺淀粉，碗水，搅匀

3、锅中添水，加一勺盐，水开焯豆腐，捞出豆腐后继续焯鸭血，加一勺料酒去腥

4、热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油，加姜蒜小米辣，炒出香味

5、加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加一勺蚝油

6、加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀

7、大火烧开，中火炖5分钟。加入水淀粉，炖至汤汁浓稠

8、加鸡精、香油、蒜苗叶，炒匀出锅

鸭血豆腐怎么烧好吃不辣

鸭血、豆腐切成小方块，放盆中备用，锅中加入清水，加入盐，放入豆腐焯水，烧至沸腾倒出，沥干水，青线椒切片，姜切末，蒜切片，小米辣切段，起锅烧油，放入姜蒜、小米辣炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入鸭血、豆腐翻炒均匀，倒入啤酒，加入盐、鸡精、胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽酱油、白糖，用勺子推动，中小火烧5分钟...