炒冬瓜炖粉条的做法大全家常做法(冬瓜烧粉条的做法)

冬瓜烧粉条的做法

第一、把冬瓜清洗干净后放在案板上，把冬瓜皮切下来，这冬瓜皮不要太小，不然捞出来的时候不好操作。

第二、把切下来冬瓜皮放入锅中加入适量的清水把锅烧开，锅烧开后转小火炖五分钟左右，然后把冬瓜皮捞出扔掉即可。这煮了冬瓜皮的水留下来后面用。

第三、煮冬瓜皮的时间把冬瓜切成小块备用。

第四、准备好葱姜蒜，把大葱切葱花、生姜切片、大蒜切粒。

第五、我这个是事先炒好的肉丝，如果没有炒好的，就把肉切丝用生抽、料酒、蚝油、花椒粉、胡椒粉腌制一会，锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色就可以了。

第六、把要用的粉条清洗干净后用开水浸泡一下，粉条泡软一些就可以了。

第七、把所需原材料都备好后，锅中加入适量的食用油。

第八、食用油烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

第九、爆炒出葱蒜的香味后加入切好的冬瓜块，翻炒均匀。

第十、翻炒一下后加入生抽、蚝油、没有蚝油可以加入适量的白糖提鲜。

十一、把锅中的冬瓜块和调味料搅拌均匀后加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。

十二、把翻炒均匀的冬瓜肉丝倒入煮冬瓜皮的水中（当然也可以把煮冬瓜皮的水倒入炒好的冬瓜肉丝中）。

十三、把泡好的粉条放入锅中，烧开锅后转小火炖五至十分钟左右就可以关火了。

十四、炖好的冬瓜粉条中加入适量的食盐和香油调味，喜欢香菜的也可以加入香菜。

冬瓜炖粉条,最家常做法,做一锅都不够吃,太好吃了

原料

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冬瓜 (500克)

猪肉 (200克)

干粉条 (100克)

植物油 适量

盐 适量

老抽 5克

生抽 5克

八角 1个

姜 10克

香葱 2根

1/主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）。

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

2/把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

3/热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓。

4/下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀。

5/加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味。

6/加老抽和生抽翻炒均匀上色。

7/加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点。

8/下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃。

9/可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快。

10/打开锅盖加盐翻炒均匀。

11/加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右。

12/撒上香葱段即可出锅了。

13.美味又好吃的冬瓜茄子炖粉条的做法完成开吃了。

冬瓜粉条怎么炒好吃又简单

食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜

调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

冬瓜烧粉条的做法窍门

主料：

冬瓜300g

红薯粉条100g

辅料：

葱姜适量

调料：

油适量

盐适量

红糖适量

大料适量

做法：

1. 红薯粉条用冷水浸泡。

2. 泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。

3. 冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。

4. 起油锅，红糖入锅炒糖色。

5. 冬瓜入锅炒。

6. 粉条入锅，加适量水。

7. 加葱姜、大料炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

8. 食材熟加盐炒均匀，大火收汤后关火

冬瓜炖粉条怎么做好吃窍门

主料：冬瓜300g、红薯粉条100g

辅料：葱姜适量

调料：油适量、盐适量、红糖适量、大料适量

烹饪步骤：

1. 红薯粉条用冷水浸泡。

2. 泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。

3. 冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。

4. 起油锅，红糖入锅炒糖色。

5. 冬瓜入锅炒。

6. 粉条入锅，加适量水。

7. 加葱姜、大料炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

8. 食材熟加盐炒均匀，大火收汤后关火。

9. 盛出享用。

冬瓜烧粉丝的做法窍门

1. 用热水把粉条泡一下，泡至粉条变软即可，因为我急着用粉条所以用小锅煮的粉条！

2. 准备姜切片，西红柿切块，冬瓜切片备用，

3. 起锅倒油，油热后放姜片和花椒大料，香味出来后把肉放锅里，肉里放些老抽，盐翻炒，

4. 然后把西红柿放锅里，

5. 翻炒西红柿

6. 依次把冬瓜和粉条分别放锅里，放些盐翻炒！

7. 一定要勤翻炒，不然很容易糊锅，炖至冬瓜熟透后放些醋，把切好的蒜沫撒进锅里，装盘即可

8. 冬瓜粉条炒肉出锅

冬瓜饨粉条视频

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

15.好了，这道超级下饭的冬瓜炒粉条就做好了。

冬瓜烧粉条的做法大全

主料

冬瓜300g

红薯粉条100g

辅料

葱姜适量

调料

油适量

盐适量

红糖适量

大料适量

1. 红薯粉条用冷水浸泡。

2. 泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。

3. 冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。

4. 起油锅，红糖入锅炒糖色。

5. 冬瓜入锅炒。

6. 粉条入锅，加适量水。

7. 加葱姜、大料炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

8. 食材熟加盐炒均匀，大火收汤后关火。

9. 盛出享用。

温馨小提示

1、食材搭配依据个人偏爱。

2、调味品依据个人口味添加。

冬瓜煮粉条的做法

食材：冬瓜500克，肉沫100克，粉丝1把，鸡蛋1枚，小葱1根，小米辣3根，蒜6瓣，淀粉3克

做法：

第一步：腌制肉沫：生抽1汤匙，蚝油半汤匙，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，搅拌均匀腌制20分钟；

第二步：准备料头：小米辣切圈；蒜切末；小葱切葱花。准备蒜蓉碗汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，盐1克，搅拌均匀备用。

第三步：冬瓜挖瓤去皮切片；

第四步：汤锅烧开水，水开关火，入粉丝泡5分钟捞出备用。炒锅入油，小火炒香蒜末，蒜蓉微黄入小米辣翻炒均匀，最后入碗汁翻炒煮开关火；

第五步：入粉丝搅拌均匀，码好味；

第六步：取出蒸盘，将粉丝平铺在盘底；

第七步：冬瓜片围圈码在盘中，中间填上肉沫，肉沫中间留个窝，卧上鸡蛋；

第八步：蒸锅上汽之后放入盘子，蒸12分钟。将汤汁倒入炒锅中，加入淋汁：蒸鱼豉油、香油和淀粉水，煮开成芡关火，淋在冬瓜和蛋肉上，撒上葱花和小米辣，即可，扣碗蒸冬瓜就完成了。

冬瓜烧粉条好吃吗

主料

肉，适量

冬瓜1个

辅料

调和油，适量

食盐，适量

粉条（干），适量

料酒，适量

生抽，5ml

老抽，4ml

葱，5g

姜，4g

蒜，3瓣

制作步骤

步骤1，准备好材料

步骤2，粉条放锅中煮软备用

步骤3，冬瓜切大片

步骤4，锅中放油，放入里脊肉煸炒至肉变色

步骤5，淋入料酒

步骤6，放入生抽，老抽，葱姜

步骤7，放适量开水，煮一会肉

步骤8，倒入切好的冬瓜，翻炒均匀

步骤9，炖煮一会后放入粉条，炖至煮冬瓜熟透

步骤10，放入拍碎的大蒜，翻炒均匀

步骤11，最后加盐即可出锅