掉瓜的家常做法大全(吊瓜怎么吃)

吊瓜怎么吃

步骤1

食材：大米、南瓜。 工具：臻米蒸汽电饭锅，这种电饭锅可以把大米、南瓜含糖过滤，米汤分离，米饭粒粒分明，香软可口，很适合长辈哦。自从家里有了这个电饭锅，我奶奶天天用它来煲饭

步骤2

南瓜用盐搓一搓外皮，对半切开，去南瓜籽，切小块。这个南瓜很嫩，可以吃，不需要去皮

步骤3

大米清洗干净，浸泡5分钟，大米通过浸泡，煮饭可以缩短时间，省电，米饭更香软

步骤4

把大米、南瓜放在电饭锅蒸格上，这个电饭锅有个蒸格，可以把米饭和汤分离，把米饭含糖过滤

步骤5

倒入适量的水，大米和南瓜都不要超过最大容量。电饭锅里有刻度表，可以按上面的用量倒入水和大米

步骤6

合上盖子，煲饭，时间默认22分钟。每个电饭锅不同，时间略有差异。这个时间刚刚好，可以把米饭煮饭，有可以把淀粉、糖过滤

步骤7

煮熟的米饭默认保温，这个时候不能马上开盖，要焖8分钟左右，开盖之后米饭香软，粒粒分明，还有南瓜的淡淡清香，十分美味

烹饪技巧

南方蒸饭，不仅米饭香软，还有南瓜的清香。相同的方法，还可以放芋头、红薯、新鲜玉米粒、花生等杂粮。2.每个电饭锅不同，时间略有差异。大米和锅不同，水用量也有差异。3.如果干豆类，如红豆、绿豆、黄豆等需要浸泡。4.不管用什么电饭锅，煮熟之后，不能马上开盖，需要焖5-10分钟，米饭才香软，不粘锅粒粒分明

掉瓜包子的做法大全

吊瓜猪肉包子是一道美味的传统美食，下面是制作吊瓜猪肉包子的简单步骤：

材料：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：适量

- 吊瓜：适量

- 猪肉馅：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 食用油：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 酱油、生抽、老抽：适量（用于调味）

步骤：

1. 面团的制作：将面粉和酵母混合在一起，加入适量的温水搅拌成面团，然后静置发酵1-2个小时，让面团发酵至两倍大。

2. 准备馅料：吊瓜去皮，去籽，切成小丁。葱和姜切末。猪肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油、生抽、老抽等调料搅拌均匀。

3. 包馅：将发酵好的面团揉搓成长条状，分成小剂子。将小剂子擀成圆形皮，包入适量的猪肉馅和吊瓜丁。

4. 蒸制包子：取蒸锅，将包子放入蒸锅中，上锅蒸15-20分钟，直到包子熟透变软。

5. 煎制包子（可选）：如果喜欢口感稍硬的包子，可以将蒸熟的包子放入平底锅中，煎至底部金黄色即可。

6. 完成：将制作好的吊瓜猪肉包子取出，可以根据个人喜好加入蒜泥、醋、辣椒油等调味品，即可食用。

温馨提醒：以上是一种制作吊瓜猪肉包子的方法，可根据个人口味和喜好进行调整。制作过程中请注意食材的卫生处理和熟透程度，确保食品安全。

掉瓜怎么炒好吃

1、吊瓜烩虾仁，原材料：吊瓜500克，鲜虾100克，蛋清适当，木薯淀粉10克，食盐6克，鸡精2克，水、油各适当。作法：吊瓜去表皮后切割成一小块，清洗后放器皿内入笼屉蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取下。净锅纵火上，倒进适当的水，放入吊瓜拌和成蓉糊状，放入食盐5克、鸡精1克调好鲜咸微甜口感，至烧开时盛在大碗内。鲜虾清洗后搌干水份，用食盐1克、鸡精1克拌腌，用鸡蛋清、木薯淀粉退浆后放进三四成热的油中滑至掉色后倒入控油补水，将鲜虾散放到吊瓜蓉上既成。

2、鸭蛋黄焗吊瓜，原材料：吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱段5克，食盐2克，生鸡蛋1个，木薯淀粉、小麦面粉各30克，水、油各适当。作法：净锅纵火上，倒进油，放入做成蓉的咸鸭蛋黄、食盐1克炒香，放进吊瓜丁煸炒匀称，撒烧香葱段煸炒一两下即成。

掉瓜的家常做法大全图片

主料

吊瓜

1条

辅料

五花肉

适量

午餐肉

适量

盐

适量

鸡精

适量

青椒

适量

步骤

1.准备食材

2.吊瓜去皮切片

3.肉切片

4.锅里倒少许油，倒入肉煎至微黄。

5.倒入吊瓜翻炒

6.炒至吊瓜变软，调入盐和鸡精。

7.炒匀即可出锅

瓜脱做法

食材：白面900g，木鳖瓜400g，酵母适量

烹饪步骤

步骤 1/17木鳖瓜切小块放蒸锅里蒸熟。

步骤 2/17蒸熟的木鳖瓜去掉皮。

步骤 3/17用擀面杖捣成泥状。

步骤 4/17把面粉倒入木鳖瓜泥中。

步骤 5/17取适量的酵母粉。

步骤 6/17用温水将酵母化开。

步骤 7/17将酵母水倒入面粉中。

步骤 8/17再加些温水和成一个光滑的面团，盖上盖子，静置发酵。

步骤 9/17发酵好的面团长到原来的2-2.5倍大。

步骤 10/17取出面团排气。

步骤 11/17分成大约83g一个的剂子。

步骤 12/17将每个剂子都揉圆，做成馒头坯子。

步骤 13/17蒸锅中帘子上放上湿润的屉布。

步骤 14/17将馒头坯子放在帘子上。盖盖静置二次发酵。

步骤 15/17经过二次发酵得馒头坯子长大了不少呢。

步骤 16/17盖上锅盖开始蒸。

步骤 17/17大约半个小时候，馒头熟了，关火，焖三分钟后出锅。

掉瓜图片及名称

　呱　啦　是土话，指的是瓜蒌，别名栝楼、吊瓜、老鸦瓜等，葫芦科栝楼属多年生攀缘草本，长可达十米。根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。茎多分枝，无毛；叶互生，近圆形或心形，雌雄异株；雄花数朵总状花序，少有单生，花冠裂片倒卵形，雌花单生，子房卵形，果实近球形，熟时橙红色，花果期七至十一月啦是土话，指的是瓜蒌，别名栝楼、吊瓜、老鸦瓜等，葫芦科栝楼属多年生攀缘草本，长可达十米。根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。茎多分枝，无毛；叶互生，近圆形或心形，雌雄异株；雄花数朵总状花序，少有单生，花冠裂片倒卵形，雌花单生，子房卵形，果实近球形，熟时橙红色，花果期七至十一月

掉瓜的家常做法大全图解

1.食材：汕头本地吊瓜和达濠鱼丸一包。

2.食材：达濠手打鱼丸一斤大约19颗。

3.配料：汕头本地冬菜。

4.配料：汕头本地蒜油。

5.将吊瓜洗净去皮，对切，再对切，去籽。

6.把吊瓜切成斜状，这样好看哦(*^__^*) 嘻嘻……7.熬制好的猪骨汤。8.把猪骨汤倒进砂锅中。9.把鱼丸洗净倒进砂锅中。10.大火煮滚，下适量的汕头本地冬菜。11.看到鱼丸膨胀，就下吊瓜。12.煮滚几下。13.看到鱼丸膨胀就下适量的鸡粉和鱼露调味，即可关火。14.装碗后撒上汕头本地的蒜油即可食用

掉瓜的家常做法大全窍门

吊瓜饼主料：吊瓜200g，面粉200g辅料：盐5g，胡椒依据个人口味添加

吊瓜饼的做法

1.吊瓜洗净用擦子擦成细丝。吊瓜饼的做法

2.放盐和胡椒拌匀，杀出水来。吊瓜饼的做法

3.放入面粉。吊瓜饼的做法

4.加水搅拌成厚面糊。吊瓜饼的做法

5.平底锅烧热，放入一勺面糊。吊瓜饼的做法

6.用铲子摊开。

7.煎至两面都熟透。

diao瓜

肉丝瓜，又称吊瓜，葫芦科蔓生植物。分枝多，叶片掌状五角形；瓜呈长圆筒形，瓜皮青绿色，表面较粗糙，有白色茸毛；瓜蒂粗，中早熟。

系湖南省株洲市地方品种，春夏季露地栽培。