家常粉图片(家常粉怎么做好吃窍门)

家常粉怎么做好吃窍门

食材

米粉（300克）

酵母（5克）

白砂糖（50克）

水（300克）

步骤1、将水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化，加入米粉搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态。

步骤2、加盖保鲜膜密封，放到温处醒发。

步骤3、醒发至起泡，根据发酵温度不同，时间不一定。发酵好的米发糕打开可以闻到有浓郁的酒味，表面有一点泡泡，有点像菠萝包的表皮。

步骤4、略搅拌一下，倒入蒸模中，约7—8分满，再次醒发，大约需要10～15分钟。

步骤5、锅中的水烧水，放入装好的米发糕，用旺火蒸制20分钟。蒸好以后焖5分钟再掀开盖子。

步骤6、好吃的大米发糕完成了。

家常粉图片大全

一、凉拌片粉

所需食材：片粉三张，大蒜，生姜，香菜，米醋，生抽，辣椒油，食盐，味精，香油。

片粉切成两指宽的长条，大蒜，生姜切末备用，香菜切段。

分别取米醋两汤匙，生抽一汤匙，食盐3克，味精2克，辣椒油一勺，和姜蒜沫一起放进碗里调成料汁。

大碗里放上片粉，将料汁浇在片粉上，淋上香油，撒上香菜，搅拌均匀即可食用。

这样凉拌出的片粉可以直接作为主食吃，也可以当做菜吃。

二、片粉炒肉

所需食材：片粉五片，五花肉100克，大葱一棵，生姜一块，大蒜两颗，小米辣两三个，青椒一个，老抽，生抽一汤匙，食盐5克，鸡精3克。

将片粉叠起来切成方片，五花肉切片，大葱切段，生姜大蒜切末，小米辣切段，青椒切片备用

起锅烧油，放入葱段，葱姜末煸香，放入五花肉片煸出油脂，再放入小米辣炒出香味。

加入生抽，老抽，食盐浇上小半勺清水烧开，加入片粉和青椒翻炒几下。

等到汤汁收干，放上鸡粉调味即可出锅。

家常粉汤图片大全图片

介绍两种鲜美的豆腐汤做法：

用料

鸡蛋 1个

嫩豆腐 半块

海鲜菇 半盒

盐 2克

蚝油 1勺

生抽 1勺

蒜 2瓣

葱花 2克

鲜美豆腐汤的简单做法的做法步骤

步骤 1

食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段

步骤 2

鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。

步骤 3

把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈😁

步骤 4

锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

步骤 5

倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。

步骤 6

出锅啦，享用美味吧～

酸辣豆腐汤的做法步骤

步骤 1

里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切成小段备用

步骤 2

豆腐用这种盒装内脂豆腐，用刀划成小块

步骤 3

锅中倒少许油，放入蒜末煸香，倒入肉丝煸炒1分钟

步骤 4

加入金针菇、香菇、胡萝卜，煸炒1分钟

步骤 5

加入适量清水，倒入豆腐，开锅煮2分钟，加入生抽2勺，醋3勺，调匀的淀粉水，汤汁变稠后加入打散的鸡蛋，快速用锅铲轻轻推开，鸡蛋就能出蛋花

步骤 6

最后撒上香菜，白胡椒，适量盐，再煮1分钟就可以出锅啦

家常炒粉丝的图片

粉丝用冷水浸泡就可以了。

主料：粉丝150克、里脊肉80克 辅料：油盐适量、大葱1段、蒜苗1棵、洋葱少许、花椒30粒、生抽1勺、红烧酱油1勺、十三香3克、红椒少许 1、将前一天晚上制作好的熟肉片取出 2、粉丝清水里浸泡片刻 3、红椒，洋葱切丝，大葱，蒜苗斜切段 4、热锅注油，煸香花椒粒，弃之不用 5、入大葱，洋葱炒香 6、放入粉丝，加红烧酱油翻炒上色 7、加入没过粉丝的温水，加入肉片焖煮5分钟 8、加十三香，生抽调味 9、撒入红椒丝，剩余的洋葱丝，蒜苗翻炒增香 10、出锅享用

家常粉做法

食材清单加

肉 适量、 河粉 1斤 、 生菜 500g 、 葱，酸菜 适量 、 鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/10

猪肉剁碎

步骤2/10

先炒葱头。

步骤3/10

再放入酸菜头炒一会，再放入猪肉末炒，最后再放葱，然后继续炒一会就捞起。

步骤4/10

锅里倒入一点油，继续炒生菜。

步骤5/10

鸡蛋要先打散，放入盐搅拌均匀，再煎。

步骤6/10

往河粉里面倒点油，然后用手抓均匀，这样炒起来的河粉久就不会粘在一起。

步骤7/10

像这样。买回来的河粉都是很长的，弄短些，方便吃哈。

步骤8/10

最后就炒河粉，用筷子边搅拌边炒。然后放入盐，酱油，蚝油，一点点水。继续炒均匀。

步骤9/10

再把事先边好的材料倒进去一起翻

家常粉丝图片

原料

基围虾适量， 粉丝适量， 香菇 适量，;肉馅适量， 姜丝适量， 生抽适量， 黄酒适量，蚝油适量， 胡椒适量， 盐适量， 油适量

步骤1. 将粉丝提前泡好；

步骤2. 剪去新鲜的基围虾的胡须， 从背上用刀剥开；

步骤3 这样很容易的将虾线挑出来；

步骤4.将虾全部处理好后， 再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇；

步骤5. 烧热锅，放入适量的油， 下入姜丝煸炒；

步骤6. 煸炒出香味后再加入肉馅煸炒；

步骤7. 翻炒变色后加入香菇一起翻炒；

步骤8. 翻炒几下后加入处理好的鲜虾， 一起翻炒；  

步骤9. 将泡好的粉丝垫在煲底；

步骤10. 将翻炒变色的鲜虾放入煲中；

步骤11. 加入适量的生抽， 黄酒， 蚝油；

步骤12. 再加入适量的水（水量可以多一些）；

步骤13. 盖上盖， 煲上五分钟；

步骤14. 五分钟后揭开盖， 加入盐和胡椒等调味料；

步骤15. 混合均匀后， 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好；

步骤16. 上面点缀些苦菊即可；

步骤17. 鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌， 不仅是这虾，粉丝也一样的美味。

步骤18、美味又好吃的粉丝带底完成开吃了。

家常炒粉图片

吕小厨的炒粉条是一道美味健康的素菜。以下是该菜品的做法：

所需材料：

1. 粉条：150g

2. 甘蓝：适量

3. 红椒和青椒：各1个

4. 大蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 蚝油、盐、糖、生抽、淀粉和清水：适量

做法步骤：

1. 粉条用温水泡软备用。

2. 甘蓝从根部切掉，分开叶片，清洗干净，切成厚度和粉条差不多的片状。

3. 红椒和青椒洗净，切成丝状，大蒜切末备用。

4. 将热水倒入锅中，倒入适量精盐拌匀，把泡好的粉条焯烫一下，捞起过凉水备用。

5. 热锅凉油，加入大蒜末爆香，放入甘蓝翻炒，待炒软后，加入红椒、青椒翻炒，调入蚝油翻炒均匀。

6. 加入粉条，加入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀后加适量的清水，再倒入适量淀粉水调匀。

7. 炒至汤汁搅拌均匀后，即可装盘食用。

小贴士：

1.泡粉条时可以加一点食醋来煮，这样会使粉条更加滑嫩。

2.烹饪时不宜加太多盐，因为蚝油本身就比较咸。

3.最后炒菜可根据个人口味再加适当的调味料，让菜品更好吃。

家庭版粉的做法

很高兴回答你懂得问题

糯米粉和面粉可以作早餐的芝麻烤饼，这个芝麻烤饼的做法非常的简单，将糯米粉和面粉放在一起搅拌一下，3分钟就可以制作完成全家人的早餐。

作这个芝麻烤饼不用和面，就可以做出柔软、劲道、而且还有微微弹牙的感觉。做法简单，又节省时间。下面我们来看一下制作的过程，首先我们要准备，100克的面粉、然100克的糯米粉（面粉和糯米饭的分量加多加少都可以，我这里就加了相同重量。）鸡蛋两个（加入鸡蛋的目的是让这个饼更加的蓬松，更加的松软。而且加个鸡蛋营养就会提升）白糖20克，白糖的量可以根据个人的口味而定，酵母粉3克。所有材料准备好后，开始将面粉和糯米粉倒入碗中，依次将鸡蛋、白糖、酵母粉加入面粉碗中搅拌均匀再倒入温牛奶180毫升，这个牛奶的量是根据鸡蛋的多少来决定的，因为鸡蛋本身也是有液体的，所以倒入适量的牛奶就可以了。

加入牛奶之后就用打蛋器或者筷子都可以，顺时针搅拌至面糊呈泥状，没有颗粒感。面糊打好后，将面碗盖上保鲜膜，醒发至原面糊的两倍大小。如果早上来不及的话，也可以在前一天的夜里上把这面粉醒发好放在冰箱里面，到第二天早上在冰箱里那就来，在外面五分钟就可以烙饼了。

在饼称的两面刷上少量的玉米油，在油温烧至四成熟的时候，我们就把这个搅拌好的面糊倒进饼称里，均匀的撒上一层芝麻，如果喜欢干果的话，也可以加入一些干果，面糊铺平之后在面糊上撒上少许的玉米油。盖上盖子焖两分钟就可以了。

两分钟后打开盖子将饼翻个面，再盖上盖子焖一分钟，打开盖子将饼放在盘子里，就可以开吃啦。这个早餐饼很容易做，而且做法也很简单，你可以来试一下。

小贴士：

糯米粉的使用价值:

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

糯米粉的禁忌

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糯米粉食品

2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。

希望以上回答可对你有些帮助谢谢

家常米粉图片

食材：米粉

辅料：小葱、香菜、牛肉粒、花生米

调料：食盐、味精、陈醋、生抽、辣椒油、白糖

1.下面开始准备食材

首先我们准备泡软的米粉200克备用。

2.下面准备辅料

准备小葱两根，切成葱花备用。

准备香菜两根，切成小段，放入同一个碗中备用。

3.下面开始调料汁

盆中加入食盐2克，味精1克，陈醋10克，生抽5克，辣椒油10克，白糖少许提鲜。

再准备几块牛肉粒备用。

4.下面开始煮米粉

锅内烧开水，大火把水烧开，放入准备好的米粉烫10秒钟，米粉变成透明状时捞出控水，米粉烫得久了口感容易发糯没有弹力。

我们把米粉盛放在碗中，加入一勺清汤，这个时候加高汤是最好的，用筷子搅拌均匀，撒上少许花生米和香菜段，放入牛肉粒即可上桌食用。

好了，一道简单家常酸辣米粉就做好了。

家常粉的做法及配方

将买来的米粉浸泡在冷水中。

锅里放水烧开，将泡好的米粉放在锅里烫一下。

捞出的米粉来放在碗里，上面撒上香菜、香葱、辣椒油、猪油、生抽等，用筷子搅拌均匀。