家常豇豆闷饭的做法大全(家常豇豆闷饭的做法大全视频)

家常豇豆闷饭的做法大全视频

1· 大米淘洗干净，放入电饭锅中，水稍干一些。

2· 五花肉、豆角、土豆、胡萝卜、洋葱分别切丁。

3· 锅中放入五花肉丁翻炒，料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜

4· 肉炒2分钟后加入所有其它切好的丁，炒制3分钟，然后加盐，开水。

5· 把所有炒好的菜倒入电饭锅中，水刚好没过菜就可以了。我这个是刚把菜放入，还没有倒汤。

6· 等饭好了，菜和饭一拌匀，开吃

豇豆焖饭的家常做法大全窍门

第1步、将德米胚芽米洗净，浸泡1小时；豇豆洗净后，掐去头尾，撕除两边的老筋，再切成长约4厘米的小段；香肠冲洗后抹干，斜切成厚0.3厘米左右的薄片，再将薄片分别对切一刀，成宽1厘米左右的长条；虾仁置小碗中，洗净；

第2步、锅中烧热油2大匙，放入虾仁，大火炒香后下香肠，翻炒数下到香肠变色半熟时，再下豇豆，一起翻炒1分钟至豇豆半熟即可熄火

第3步、将浸泡后的德米胚芽米沥干，倒入电饭锅中，按1：1比例加水。

第4步、再将豇豆、香肠和虾仁铺在米上，并撒上适量盐，选择“煮饭”功能，静待饭熟即可。

第5步、焖饭煮熟后，打开锅盖，将豇豆、香肠和虾仁与米饭拌匀，即可盛出食用

豇豆焖饭的做法

豆角焖米饭的做法步骤

1.豆角洗净切碎

2.锅里倒油烧热后下入葱姜爆出香味儿

3.将豆角倒入锅中煸炒

4.加入老抽继续煸炒上色

5.倒入焖豆角用的水50ML，将豆角煮一会儿

6.米饭淘洗干净，将淘米水尽量倒干净

7.将煸炒好的豆角连汤一起倒入米饭锅里

8.再倒入焖米饭的水

9.盖上电饭锅盖和平时焖米饭一样将米饭焖熟，豆角饭就做好了

10.将蒜切成蒜片

11.蒜末中倒入2汤匙酱油，淋上少许芝麻油即汁已做好

12.将做好的蒜泥汁舀一勺倒在米饭里拌匀食用

小窍门&温馨提示

1.米饭的加水量可以适当增减一点，软硬度会有些变化，但水量不宜变动太大，否则就会不熟或者糊锅

2.米饭做出来仅有一点点咸味儿，拌着酱油蒜泥汁吃，味道最好

豇豆怎么焖

做法如下:

1.准备我们需要的材料，500g新鲜豆角，半勺食盐，半勺花椒面，小半碗面粉，小半碗水，一小段葱，两拌蒜。

2.准备500g新鲜豆角，去掉豆角筋，并将豆角用凉水洗净。

3.将洗净的豆角控干水分在案板上切成3-4毫米的小段放入盆中，加入小半碗面粉，同时加入半勺盐，半勺花椒面。

4.放置完成后用手将上边的这些和起来，因为豆角没有水分，面粉无法挂到豆角上所以就需要在和的过程中一点一点的加水，到盆中没有干面粉，和好的应该是下边这样的，豆角上的面粉呈粘手状。

5.将家里的笼布蘸水使笼布呈半干半湿状，将笼布铺到笼屉上，然后将和好的豆角铺到笼屉上。

6.锅中加入适量的水放到火上盖上锅盖开大火，等水烧开后将笼屉放到锅上，并盖上锅盖，同样是大火蒸15分钟。

7.15分钟过后关火，起锅，揭开锅盖这时可以闻到浓浓的豆角香和面香，还没有完成咱们继续，将准备好的葱段和蒜分别切成葱末和蒜末并放到一个小碗中。

8.将小平底锅中放入两勺食用油，并将小平底锅放到火上热油，待油热之后浇到刚才放置葱末蒜末的小碗中。

9.碗中根据自己食量放入豆角不烂子，这时可以根据自己的口味加调料，油烹过的葱末和蒜末是必须的，然后加山西老陈醋，加入自制的油辣椒，将这些调料搅拌均匀后就可以吃了，非常好吃，想必大家看到这里也想吃了对不对，想吃就自己都收做一做吧。

豇豆烧饭怎么做

烹饪步骤：

1.准备食材:豇豆，玉米，排骨，大米，葱，姜。

2.豇豆干净切末，玉米掰下粒，排骨加入花椒粒戳水去除血末，葱姜切末。

3.锅中放入半勺油，小火煸炒金黄色。

4.加入葱姜煸炒一下。

5.加入砂糖，生抽，老抽，料酒，盐，五香粉，胡椒粉，味精。

6.倒入豇豆粒，玉米粒。

7.翻炒均匀，断火。

8.蔬菜和大米一起入电饭煲内胆锅中，加入清水，水量刚好莫过食材。

9.内胆坐入电饭煲中，开启焖饭模式。

10.滴声响起，焖饭结束，撒上香葱碎拌匀即可出锅！

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在生活中米饭是属于一种很常见的食材，作为南方人来说米饭是作为一种主食存在，所以在平时生活中关于米饭的食用方式也比较多，而且每一种米饭的食用方式都是可以起到饱腹和提供身体能量的作用，那么在生活中应该怎样制作米饭才会更好吃一点呢?在生活中烹制米饭的时候应该要注意哪些方面呢?我们一起来看看在生活中应该要如何烹制米饭才会更好吃。

米饭怎么做好吃

1、在平时生活中烹制米饭的时候需要注意淘米的次数问题，因为米饭中含有的营养物质含量比较丰富，所以在平时生活中淘米的时候不建议清洗多次，大概连发次左右即可，一般在生活中淘米的次数过多的话会导致米中含有的营养价值流失的比较严重，而且在平时生活中清洗米的时候也不建议过重的搓洗，这样也是会导致米饭中含有的营养价值过量的流失的，所以在平时生活中的话需要注意。2、在生活中在煮饭的时候也要注意煮饭的时间问题，一般在每次食用开饭之前的一个小时左右的时间烹煮即可，这个时候烹制可以很好的将米饭的食用口感保留，而且在淘米的时候一般在洗第二遍的时候即可将水剩下适量即可进行棚子，这样烹制出来的米饭的食用口感更加的软糯可口。

3、在生活中在烹制米饭的时候要注意相关的水的量的问题，在煮饭的时候水的量也是也要注意，这样才可以让烹制出来的米饭更加的软糯，也可以将米饭中含有的营养物质更好的保存，而且在平时生活中可以将煮饭用的水换成开水这样也可以将米饭的烹制时间缩短。

4、在生活中烹制米饭的时候需要注意加水的量的问题，不建议一次加的过多，会导致米饭的口感变得粘稠比较像粥，也不建议加的太少会导致煮的米饭比较硬，所以在平时生活中的话需要注意。

5、在生活中烹制米饭的时候需要注意米饭的烹制时间的问题，每一次在将米饭烹制成熟之后不建议立即将开关关闭，可以先让米饭闷煮一段时间之后再去将开关关闭，这样闷煮之后的米饭的食用口感会更好一点。

在生活中关于米饭的烹制的方式有很多种，关键是要注意米饭的烹制时间以及米饭的烹制所需要的水量的问题，不建议加入过量的水分这样会导致米饭的食用口感受到很大的影响，以及在平时生活中烹制米饭的时候也要注意米饭的清洗的问题，过量也是会导致米饭中营养价值出现很大程度流失的情况的，所以在平时生活中的话需要注意。

豇豆饭的做法家常做法

食材准备：长豆角，胡萝卜，香菇，玉米粒，小葱，五花肉，生抽，蚝油，老抽，老干妈，鸡精，白糖等。

步骤一：长豆角洗净切成小丁，胡萝卜洗净切成丁，香菇洗净后去掉根部，也切成小丁，备用。小葱切葱花，备用。

步骤二：五花肉切厚一点的片，放入锅中煎至两面焦黄，盛出备用。

步骤三：适量的大米淘洗干净放入电饭锅中，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺老干妈、适量的鸡精、白糖调味，搅拌均匀，再把准备好的五花肉片、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁、长豆角摆在大米上，加入适量的水，淋入适量的食用油，盖盖煮饭键即可。出锅撒点葱花，翻拌均匀即可。如果觉得米有点软的，可以搅拌均匀之后，再盖上锅盖焖一会儿，米饭就会粒粒分明

豇豆闷饭是怎样的做法

工具/原料

豇豆 ( 一把)

香菇干 (五六个)

蒜 (几根)

猪油渣 (适量)

白米饭 (适量)

酱油 适量

鸡精 适量

盐 适量

步骤一：

1：将豇豆洗净，切成粒状。为了口感，越细越好。

2：将香菇干先泡发，切粒，用酱油煎炒爆香，放在碗里备用。（我们潮州人喜欢用香菇干，事先要先泡水。香菇干爆香后比鲜香菇要浓郁一些。）

3：将蒜叶切小段，备用。作为爆香米饭的辅助材料，不用多。记得炒时足以火候，久了会焦黑变苦。

步骤二：

1：将豇豆里放入锅里爆炒，下带渣的猪油，会让一会的米饭有特殊的香味。适量撒点盐和鸡精调味，个人喜欢咸一点，一会跟米饭搭配会香口一些。盛起备用。

2：下猪油、蒜，爆香，下白米饭，炒香，此时可适当添加酱油。白米饭最好经时晾干，所以最好用冷饭，水分少，吃起来口感好。

3：将炒好的香菇粒、豇豆粒倒入米饭中，中火搅拌，翻炒。

4：尝尝味道，下点鸡精提味，做最后的调适。

焖豇豆米饭的做法大全

豇豆焖排骨是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 排骨500克

- 豇豆250克

- 姜片3片

- 蒜瓣3瓣

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 食盐适量

- 白胡椒粉适量

- 清水适量

- 葱花（可选，用于装饰）

步骤：

1. 将排骨切成小块，用冷水洗净，沥干备用。豇豆去掉两头的顶和尾，洗净备用。

2. 热锅加入少量油，烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入排骨煸炒至变色，然后加入料酒煮一下去腥味。

4. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。

5. 加入足够的清水（大约盖过排骨的一半），盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到排骨变得很烂。

6. 加入豇豆，继续炖煮5分钟左右，直到豇豆熟透但还保持一定的爽脆口感。

7. 最后加入适量的食盐和白胡椒粉调味，炖煮几分钟让味道更加入味。

8. 装盘，撒上少许葱花作为装饰，即可享用。

根据个人口味，你还可以根据需要调整调料的用量。这道豇豆焖排骨口感鲜美，排骨煮得香烂，豇豆保持爽脆口感，是一道营养丰富的家常菜。

家常豇豆闷饭的做法大全视频教程

食材：肥瘦猪肉180克，豆角320克，金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米400克，胡姬花古法小榨花生油适量，盐1勺，姜3片，葱花适量，酱油，料酒

需要的厨具：炒锅和电饭煲

详细做法：

第一步，食材都准备好，今儿就用刚到的好米好油来制作

第二步，大米放入电饭煲内胆，加水清洗两遍，然后把水控去备用

第三步，肥瘦猪肉去皮切小条或片，豆角切成小段

第四步，热锅放入花生油，不要加太多。用花生油入菜要比普通植物油更香，尤其是炒素菜和调馅，非常棒

第五步，把肉和葱姜一起入锅中大火煸炒至肥肉部分吐油，颜色微黄，放入料酒、酱油炒匀炒上色

第六步，倒入豆角大火炒至嫩绿

第七步，倒入没过食材1寸的清水，再加入1勺盐调味。加水量很重要，不要太多也不要太少

第八步，大火烧开炖5分钟至味道浓郁后关火，这时的菜汤是有点咸，这样才正合适

第九步，把豆角和菜汤一起入电饭煲，一倒在洗好的大米上，制作要点，这一步也是这道豆角饭是否成功的关键，菜汤和食材是齐平的，汤多发黏，汤少夹生，它跟我们平常焖米饭是不一样的。如果汤不够咋办？加开水来补

第十步，用电饭煲米饭功能制作完成后搅匀，即可出锅