啤酒虾的做法大全家常(啤酒虾怎么做法)

啤酒虾怎么做法

原料：

龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。

调料：

醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。

做法：

1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；

2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；

3、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；

4、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；

5、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；

6、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

啤酒虾做法大全

主料：青虾500克，啤酒一罐

辅料：红蒜头3个，小米辣6根，小葱3根

调料：生抽2匙

做法：

1.把虾洗干净，用剪刀剪去虾须虾脚，再用剪刀剪开虾背，挑去虾线。虾线是虾的消化道，里面有许多脏东西，如果不去除虾线会影响虾肉的口感，而且也不卫生。

2,大蒜放案板上拍扁后脱去外皮，然后再剁成蒜茸，小米辣切小圈，香葱切好备用。

3.锅中倒油烧热，放入一半的蒜茸翻炒出香味。

4.再放入处理干净的虾进去，翻炒至虾微微变红。

5.当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。

6.再倒入两匙的生抽酱油进去，大火烧至收汁。

7.当汤汁快收完时，放入剩下的另一半蒜茸。

8.再放入切好的小米辣翻炒几下。

9.当汤汁基本收完时，关火，撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。

啤酒虾怎么做法好吃

主料

花甲300g

虾200克

平菇150克

调料

盐400g

做法步骤

1.花甲泡水里，倒入适量油和盐， 用筷子搅拌十分钟，可让花甲快速吐出沙子，再用清水清洗几遍。

2.平底锅倒入盐炒热 ，盐是上次焗了大虾的，还可以再次利用 。

3.将花甲开口朝下，插入盐中铺上平菇。

4.扣上锅盖，小火焖15分钟 。

5.时间到，花甲已破壳而出即可。

啤酒虾怎么做法才好吃

1.

500克大虾处理干净，3克姜切片，再准备一罐啤酒

2.

锅中烧油，油热放入虾。

3.

煎至两面变红外壳微焦。

4.

放入切好的姜片。

5.

倒一罐啤酒

6.

放入3克白糖。

7.

一勺生抽。

8.

半勺老抽

9.

煮至汤汁微干时放2克盐调味。

10.

翻炒均匀即可出锅

11.

出锅成品

啤酒虾怎么做法最好吃

买好的虾去虾线，虾胃，胡须清洗干净，锅中铺好姜葱，把洗好的虾一个个平铺在葱姜上，不放一滴水。倒入啤酒，刚好把虾淹没最好。中小火五分钟就差不多了，不要煮久了，久了虾就不鲜嫩了。最后在调一个料汁就差不多了。这样做的虾味道鲜嫩还不柴。

啤洒虾怎么做

游水中虾500克。香菜、精盐各少许，啤酒两罐。

做法：

1、中虾用清水冲净，沥干水分。

2、将虾放入深玻璃盅内，加入啤酒半罐，加盖将虾炖浸约5分钟。[美食杰] 3、剩余啤酒放入器皿煮至滚起，放入香菜。

4、将浸在啤酒中的虾捞出，放入器皿中，至虾熟即可捞出食用。

5、热啤酒加入精盐少许调味，可当汤饮用。

啤酒大虾怎么做

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

啤酒虾做法大全窍门

1. 清洗：

2. 准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部

3. 用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊

4. 用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线炒制：

5. 把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。(辣椒放早了会糊)

6. 放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽

7. 再倒入蒸鱼豉油、十三香粉

8. 翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味

9. 收汁粘稠，撒入葱花即可