怎么煮节瓜家常做法(如何煮节瓜好吃)

如何煮节瓜好吃

主料:

节瓜3条

猪肉600克

辅料:

干贝10个，竹荪30克，猪皮30克，小葱适量，食盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1.5茶匙，生抽1茶匙，清鸡汤395克。

步骤1

竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净

步骤2

炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油

步骤3

瑶柱用温水泡软。（泡的水不要倒掉）

步骤4

嫩节瓜洗干净

步骤5

夹心肉洗干净

步骤6

罐头鸡汤

步骤7

夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲

步骤8

炸猪皮捏干水份，切小条

步骤9

竹荪挤干水份，切小段

步骤10

节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿

步骤11

把炸猪皮和竹荪铺在瓦煲上

步骤12

用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱（干贝），把酿好的节瓜放入瓦煲内

步骤13

倒入鸡汤和泡瑶柱的水，再加入清水。（水量到瓦煲的2/3处即可。）

步骤14

大火烧开，转中小火煮至肉熟透即可

如何煮节瓜好吃又简单

哇，节瓜猪肝汤是一道营养丰富的汤品！下面是一种简单的做法分享给你：材料：

节瓜：适量

猪肝：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量步骤：

将节瓜去皮，切成块状，猪肝洗净后切片备用。

热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。

将切好的猪肝放入锅中，加入适量的料酒煸炒均匀，去腥。

加入清水，水量根据个人口味和需求决定，一般来说，可以加入足够的水，以覆盖所有的食材。

煮沸后，将节瓜块放入锅中，继续煮沸。

调味，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

继续煮煮10-15分钟，直到节瓜变软烂，猪肝熟透。

关火，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。小贴士：

猪肝在煮之前可以先用水泡一下，去除血水和异味。

节瓜的选择可以根据个人喜好，可以选择嫩一些的节瓜，口感更好。

如果喜欢酸味，可以适量加入一些醋或者柠檬汁提鲜。

汤的口感可以根据个人喜好调整，如果喜欢浓稠一些的口感，可以适量加入一些淀粉勾芡。

怎样煮节瓜好吃

材料：

节瓜1个(约500克)

瘦肉片适量

虾仁适量

干贝适量

姜片适量

葱段适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

水淀粉适量

步骤：

将节瓜去皮、去籽，切成小块备用。瘦肉片用少量料酒和生抽腌制10分钟左右备用。虾仁去壳洗净备用。干贝泡软后切成薄片备用。

在锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，烧开后将腌制好的瘦肉片放入锅中，煮至变色后捞出备用。注意不要煮过头，否则肉会变得硬而不嫩。

在另一个锅中加入适量的油，放入姜片和葱段，烧香后加入虾仁、干贝和节瓜翻炒均匀。然后加入适量的清水，水量要没过所有材料，大火烧开后转小火煮约20分钟左右，直到节瓜变得软烂入味。期间要注意不要加太多水，以免影响口感。

最后加入适量的盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。这样一道清香爽口、味道鲜美的顺德节瓜煲就做好了！可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒等调料来提升口感。

节瓜煮熟图片

节瓜的食用处理方法

节瓜洗净，去皮去瓤即可进行任何烹饪。

节瓜的吃法（做法）大全

一、黄金肉酿节瓜

材料：节瓜3个，肥瘦猪肉200克，鲮鱼胶200克，咸蛋黄5个，虾米15克，香菇粒20克。鸡粉、生粉、生抽、盐、油各适量。

做法：

1、将猪肉中的肥和瘦肉分开，并分别剁烂。在剁烂的瘦肉上加入盐、鸡粉拌匀，打至起胶。再加入鲮鱼胶、肥肉、生粉、冬菇粒、虾米，拌匀备用。

2、将节瓜去皮，切块（每块约3厘米高），中间挖去瓜瓤掏空，在掏空的位置擦生粉（防止肉馅外出）。

3、将拌好的肉馅酿入瓜膛里，把每个咸蛋黄一分为二，在每一块酿节瓜上放上半个咸蛋黄（稍稍嵌入肉馅中）。

4、在油锅里放油（稍多点），把酿好的节瓜放进油锅里煎，把酿肉的两边煎至金黄，片刻后捞起。去油后，放回锅里，放少许生抽，调入小半碗水焖至节瓜入味（注意不可焖太久，否则节瓜会变黄）。

二、节瓜粉丝煲

材料：嫩节瓜1根，粉丝2小把，虾米2大匙，枸杞2大匙，油1大匙，鸡汤半罐，清水半罐，盐适量。

做法：

1、节瓜去皮切开，去瓤，切成薄片；

2、粉丝用水泡软，虾米泡发；

3、砂锅中放油，烧热后放入节瓜，然后倒入鸡汤和清水，放入虾米；

4、煮至节瓜变软后，加入泡发的枸杞，放适量盐；

5、节瓜煮熟后放入粉丝煮开即可。

三、炖节瓜盅

材料：节瓜300克，竹荪15克，木耳15克，香菇30克，蘑菇30克，草菇30克，胡萝卜50克，白砂糖2克，盐3克

做法：

1、将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分；

2、竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；

3、将冬菇浸软去蒂；

4、将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷；

5、将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许；

6、将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。

四、节瓜汤

节瓜腐竹煲鱼汤

材料：鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法：

1、节瓜洗净，去皮切厚块；

2、腐竹洗净后泡软，切段；

3、鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香；

4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。

如何煮节瓜好吃窍门

食材：节瓜 1个、西兰花 100g、菜心 100g、草菇 150g、虾干 25g、粉丝 100g　　调料：高汤 500ml、盐 1茶匙、油 1/2汤匙(10ml)　　

节瓜粉丝煲做法　　

1. 虾干放入碗中，注入适量温水浸没所有虾干，浸泡20分钟至回软。粉丝用冷水浸泡20分钟至回软。　　

2. 节瓜洗净，削掉外皮，纵向剖成4瓣，将中心的籽切去，然后切成小块。西兰花洗净，切成小块。菜心择洗干净，切成寸段。草菇洗净，从中间剖成两半。　

　3. 中火加热砂煲中的油至5成热，放入浸泡好的虾干翻炒2分钟，然后注入高汤煮沸。　　

4. 汤中放入节瓜，煮10分钟后放入西兰花和草菇继续煮3分钟，然后放入菜心再煮3分钟。　　

5. 将已经浸泡回软的粉丝放入汤中，继续用中火煮3分钟，粉丝成熟后调入盐即可上桌。　

节瓜水煮

用料

瘦肉150克水适量油适量盐适量蒜子1瓣节瓜1条糖适量生抽1勺蚝油2勺南乳2块

瘦肉焖节瓜（毛瓜）的做法

瘦肉剁碎，盐，糖，生粉，生抽搅拌均匀

节瓜削皮切片

锅烧红，放蒜子，南乳

放瓜爆炒1-2分钟

放适量水煮

放蚝油

瓜煮至七八成熟放肉

翻至均匀后再煮至熟，喜欢瓜软点就煮长点时间，如喜欢硬口感就煮短点时间，具体看个人口味！

开吃了

煮节瓜煮多久

节瓜瘦肉汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，做法如下：

所需材料：

- 节瓜 300克

- 瘦肉 200克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备好节瓜、瘦肉、葱、姜等材料。瘦肉切成小块。

2. 热锅冷油，将瘦肉放入锅中煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜爆香，然后加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫。

4. 将洗净去皮的节瓜切成块状加入锅中，继续煮开后改小火慢慢炖煮，煮至节瓜熟软后即可。

5. 加入适量的盐、鸡精调味，煮沸后即可出锅。

注意事项：

1. 瘦肉可以事先焯水一下，去除血水和脏物，使得炖出来的肉鲜嫩可口。

2. 节瓜是一种比较清淡的蔬菜，不宜过多用调料，口味更好的做法是加一些淀粉，使得汤的浓稠度更高。

3. 煮汤时最好选用炖锅或者高压锅，可以更好的保留汤的鲜美和营养。

节瓜要煮几分钟才熟

1、材料：节瓜500克、猪排骨400克、柴鱼50克、枣20克。

2、调料：盐2克、姜3克。

3、节瓜刮去皮、洗净，红枣洗净去核，柴鱼撕成小块，烘炒片刻。

4、排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

5、把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、节瓜、红枣、姜片，中火40分钟，下盐调味即可。

煮节瓜是冷水放还是热水放

1.节瓜去皮洗净，切条；

2.虾米，瑶柱洗净，泡软，水留用，将瑶柱撕成丝丝；

3.粉丝用冷水泡软，沥干水备用；

4.锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑶柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀；

5.加入清水和泡虾米，瑶柱的水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒均匀即可。

煮节瓜的方法

以下是制作芬姐节瓜汤的步骤：

准备食材：节瓜1个（超大，小的可以买两个）、猪骨400克、鸡脚6只、眉豆50克、花生50克、瑶柱20粒、蜜枣2粒、姜2片。

将节瓜切成块状，猪骨和鸡脚焯水备用。

在锅中加入适量清水，将猪骨和鸡脚放入锅中，加入眉豆、花生、瑶柱、蜜枣和姜片。

大火煮开后，转小火煲2个小时。

最后加入节瓜块，继续煮30分钟即可。

制作完成后，您可以享受美味的芬姐节瓜汤了。

如何煮节瓜好吃又营养

食材：节瓜1个（约2斤），新鲜鸡脚5-6个，眉豆100克，生姜1块，瑶柱1把，盐2克。

做法：

1.把节瓜的皮刮干净，对半切开后切成大块。

2.眉豆一把，放入清水中洗几遍。

3.鸡脚几个，洗干净后剪去鸡脚的趾尖，因为趾尖容易藏杂质，不容易清洗干净，建议去掉。

4.鸡脚和姜片一起放入冷水锅中，汆烫1分钟左右，然后捞出备用。汆烫过的鸡脚腥味去掉了一大半。

5.汤锅一次加满清水，把节瓜块、瑶柱（干贝）、生姜和鸡脚以及瘦肉全部放入汤锅里。大火煮沸后撇去表面浮沫，转小火煲40分钟左右。

6.眉豆煲熟后产生的淀粉，让节瓜汤汤色微白，淀粉的产生会转化成微微的甜味。趁热加入少许食盐调味，大火煮沸后即可关火