蒸芋圆做法大全家常(蒸芋圆怎么做好吃)

蒸芋圆怎么做好吃

用料

红薯 1个

芋头 1个

牛奶 250克

白糖 150克

木薯粉 450克

紫薯 1个

做法步骤

步骤 1

把红薯，紫薯，芋头去皮 切块上锅蒸熟大概15分钟

步骤 2

每份依次加入50克左右白糖，少许牛奶，150克左右木薯粉搅拌后，搓成面团直到不沾水，最后揉成小圆子。 芋头比较干，需要加多一些牛奶

步骤3 

放入锅中蒸10分钟，芋圆漂浮起来两分钟就可以，准备好凉白开倒入再捞起会比较劲道。 最后加入水果，椰汁（奶茶），一份水果椰汁芋圆就做好啦✔

蒸芋圆怎么做好吃又简单

紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量、

制作步骤

1、先来给紫薯和芋头削皮，这里的紫薯南瓜芋头的重量都是一样的，去皮后是500克；

2、紫薯和芋头削皮后我们先用清水过一遍，然后把紫薯切片、芋头切块儿

切好后都用碗装起来，最后就是老南瓜了，削皮后切小块儿装起来就行；

3、接着就是上火蒸了，南瓜的水分比较多，是很容易熟的

蒸熟后我们先把它取出来倒入锅里炒一炒，把水分炒干一些，炒之前先把南瓜捣成泥，然后加20克白糖一起翻炒，水分炒干一些了就盛出来；

4、接着再少量多次的加木薯淀粉，一定要慢慢的加，能揉成团儿就行，如果一捏就散就是太干了

可以加点开水静止1分钟后继续揉面，揉成一个光滑的面团儿了用保鲜膜包起来防止风干；

5、这时候紫薯也蒸好了同样的先捣成泥，然后加20克白糖，木薯淀粉也是少量多次的加，

最后加一点点开水后静置1分钟，1分钟后揉成光滑的面团就比较简单了，我感觉紫薯是最好揉的，揉好后也要盖上保鲜膜；

6、最后就是芋头了，同样的加30克白糖后捣成芋泥，少量多次的加木薯淀粉，最后揉成一个软硬适中的面团儿；

7、三个面团儿全部做好了就可以开始搓丸子了，大小你们自己随意，搓好后直接放入盘子里，盘子底部记得提前铺上一层木薯淀粉，让搓好的丸子都能裹上一层粉；先来搓紫色的，再来黄色的，最后搓白色的，全部搓完做了满满两个盘子；

8、吃不完的这时候就可以直接用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存，密封好了大概能放两个月左右，剩下的水开后就直接加进来煮，大火煮到全部飘起来了就熟了，煮的时候紫薯会褪色是正常的，这是天然的植物色素，非常健康；

蒸芋圆怎么做好吃窍门

1.将芋头洗净，上锅蒸30分钟

2.蒸好的芋头去皮，加盐，味精碾碎

3.加入番薯淀粉搅拌均匀

4.五花肉去皮，剁碎成肉末

5.加入花雕酒腌制10分钟

6.用做肉丸的方式，从手掌虎口处搓出芋圆，放入油锅炸制

7.芋圆第一遍炸制结束，再复炸第二次，捞出后放入铺好锡纸的铁板上

8.新起锅放入油葱姜爆香，再放入肉末炒香

9.再加入生抽，糖，盐，味精，胡椒粉，水淀粉勾芡。将肉汁淋在芋圆上

10.开火煎2分钟，撒上葱花，出锅！

芋圆大概要蒸几分钟

将芋圆煮熟后，加入喜欢的饮品，还可以加入龟苓膏、红豆、绿豆、西米、珍珠等配料。

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。

蒸香芋圆的正宗做法视频

熊猫冰汤圆的做法是比较容易的。

首先，制作熊猫冰汤圆的材料是简单易得的，如糯米粉、黑芝麻等等。

其次，熊猫冰汤圆的制作过程也简单，只需将黑白两个馅料包在糯米团里，下锅蒸煮即可。

如果想让熊猫冰汤圆更加好看和美味，可以在黑芝麻馅中加入适量的糖，增加甜度，同时在制作棕色部分时，使用可可粉调色，让颜色更加逼真。

1.拿适量的糯米粉加竹炭粉加水搅拌成为黑色面团(熊猫耳朵眼睛鼻子)再另外拿一个盆,装上适量的糯米粉揉搓成软硬适中的汤圆面团

2.先把汤圆馅分割成小团,放入冰箱冻一下(为了好包),然后照着搓汤圆一样搓好,然后拿黑面团捏出耳朵眼睛鼻子。

3.按顺序搓几个自己想要的熊猫 然后拍照(为发朋友圈做准备)

4.沸腾的水下锅,不要搅,火不要开太大,因为过于沸腾容易把耳朵挤掉!

首先介绍一下什么是冰汤圆:

冰汤圆是四川和重庆地区非常流行的一种解暑小吃，属于甜饮品系列，冰爽解渴，汤圆香糯可口。深受广大女孩子的喜爱，以至于成为了街头网红小吃。炎炎夏日，吃上一口冰汤圆，那种感觉真是特别的美好！

彩色冰汤圆是在糯米汤圆的基础上，增加了彩色芋圆，让冰汤圆变得更加的有吸引力，同时芋圆也是既流行又好吃的甜品配料，搭配上之后，便是锦上添花！

下面我给您介绍一种非常简单的冰汤圆做法，后面给您附上一个视频教程:

冰汤圆的做法:

准备材料:小汤圆100克，四色芋圆50克，红糖100克，冰糖100克，醪糟适量，碎冰适量，花生碎适量，芝麻适量！

第一步:先把红糖水熬好冷却备用，锅中加200-300克水，放入100克红糖，100克冰糖，冷水下锅，烧开熬化即可，倒入碗中冷却备用！

第二步:锅中加水烧开，放入四色芋圆，煮3分钟左右，煮好捞入凉水冷却5秒，然后捞入碗中备用！

第三步:锅中加水烧开，放入小汤圆，煮3分钟左右，煮熟捞入碗中！

第四步:在煮好的汤圆碗中，先加入醪糟适量，再加入碎冰适量，然后加入红糖水适量，甜度自己把握，然后加入煮好的芋圆，最后撒上花生碎，芝麻即可！

注意事项:

1、芋圆煮好一定要过冷水，不然会粘在一起。

2、红糖水可根据自己的喜好调整水的比例。

3、冰糖是调甜度，红糖香味浓，冰糖的比例可根据自己的口味调整！

芋头圆怎么蒸

可以

第1步、芋头（芋母）洗净去皮。

第2步、去皮后再洗一下。

第3步、切约一公分厚的片。

第4步、葱姜切块。

第5步、提示煮好的排骨。

第6步、热锅冷油。

第7步、油热放排骨煸一下。

第8步、表面微黄，取出来。

第9步、芋头和葱姜直接放锅里炒。

第10步、放炖肉料。

第11步、放老抽。

第12步、放生抽。

第13步、翻炒均匀放白糖和食盐。

第14步、翻炒至白糖溶化。

第15步、加清水，没过食材即可，盖盖子，中火炖煮。

第16步、汤汁不多的时候放鸡精，搅拌均匀。

第17步、大火收汁，大米香菜叶翻炒均匀即可。

蒸芋圆的做法

1· 芋头削皮，切块，蒸熟。

2· 盆子里加入木薯淀粉和细砂糖，用勺子把芋头压烂，然后倒入盆子中，搅拌成颗粒状。

3· 煮沸水，把沸水倒入盆子，用筷子搅拌，然后带上手套，搓成光滑的面团。

4· 1、硅胶垫上撒上木薯淀粉，把香芋面团搓成一条条，切粒，或者搓成圆粒。

2、同法做紫薯芋圆。

5· 1、水里加入红糖，煮沸；

2、在煮沸的红糖水加入木薯淀粉；

3、搅拌均匀，关火；

4、戴手套搓成面团，切粒搓圆。

6· 煮沸水，放入珍珠和芋圆，煮沸后，用手浇一点凉水，如此反复三次，直至最后一次煮沸后，再煮两分钟。

7· 捞出珍珠和芋圆，放进冰的凉白开过冷。

8· 泡一杯热奶茶或者豆浆，也可以煮绿豆糖水或红豆糖水，还可以是做双皮奶或姜撞奶，或者椰汁，再把珍珠芋圆加入里面，淋上椰浆、炼奶，撒上坚果或蔓越莓都行，一切随意，自由搭配。

— 小贴士 —

1、芋圆粉一定要加入沸开水，搅拌，中途不能再加入木薯粉，这样面团容易散开，而且煮开后不Q弹。

2、珍珠里的木薯淀粉必须倒入红糖水。

3、芋圆的糖水底料，可以自己随意选择，撒入的坚果可以随自己喜好。

4、芋圆的形状可以切丁，也可以搓圆粒，温馨提示，圆粒比较耗时

蒸芋圆怎么做好吃视频

米酒芋圆是一道很受欢迎的甜品，口感软糯、味道香甜，特别适合夏天食用。以下是米酒芋圆的正确煮法：

所需食材：

1. 适量的芋圆

2. 适量的米酒

3. 适量的水

4. 适量的冰糖或白砂糖

步骤：

1. 先将芋圆用清水泡软，大概需要泡上30分钟左右，直到芋圆变得柔软但不要煮烂。

2. 将泡好的芋圆捞出沥干备用。

3. 准备一个小锅，倒入适量的水和米酒放进去，用中火煮开后加入冰糖或白砂糖搅拌均匀，糖溶解即可。如果喜欢酒味更浓，也可以多加一些米酒。

4. 然后把泡好的芋圆放入锅中，用中小火煮煮15分钟左右，直到芋圆煮熟、口感软糯而且甜度适中即可。

5. 把煮好的米酒芋圆倒入碗中，可以根据个人口味加些椰浆或浓汁，还可以加些花生碎等装饰品，即可享受美味的米酒芋圆。

注意事项：

1. 芋圆不要煮太久，否则会变得糊糊的口感不好。

2. 米酒可以根据个人口味自由调整用量。

3. 在煮芋圆的过程中，不要忘记用小勺搅拌，防止芋圆粘底糊锅。

芋圆蒸熟做法

用料

芋头200克

紫薯200克

红薯200克

木薯淀粉300克

蜜红豆适量

蜂蜜或炼奶适量

西米适量

牛奶或椰奶适量

做法

1、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。

2、将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。

3、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏。分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。木薯粉的量是每种食材的一半，200克芋头泥，100克木薯粉。也有可能用不了或还不够。我这个红薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋头差不多100克。每个人根据实际操作来，100克仅供参考。

4、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了。感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。如果泥有些干（比如紫薯）可以边揉边加一点点热水，记得分次加，别一次加太多。

5、取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段。

6、将芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘。

7、煮开一锅水，放入一人份的芋圆，用勺轻轻拨散开。水再次沸腾，芋圆都浮在水面了再煮一分钟，捞出。三种颜色可以分开煮以免串色。我这里一起煮也还好。

8、捞出的芋圆立马放入冷水中。过三四遍水，直到芋圆完全凉透。这样芋圆的口感会更Q弹。

9、煮一锅水，水量多些，水沸倒入泡好的西米，大火煮十五分钟。煮至西米内部只有小白点关火，加盖焖一会儿。西米如果焖了一会儿还没完全透明，可以继续煮开，然后再加盖焖，反复二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中。这样西米口感Q弹好吃。

10、取一小碗，盛入西米和芋圆，浇上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜红豆就可以享用了。也可以煮好红豆汤，勺入芋圆，也很好吃

蒸芋头圆子的做法

1.先把香芋削皮洗干净,最好戴手套削皮,以免手会很痒,然后香芋切成一块一块,根据个人喜爱切块大小.切好备用.

2.米洗干净,沥干水.

3.热锅,放猪油下蒜炒香,然后放香芋块翻炒到香气扑鼻,再下米一起翻炒2分钟.全部捞起

4.把炒香的饭和香芋放到电饭锅，放平时煮饭量的水，放再放适量的盐，搅拌均匀，盖住煮熟即可。最后出锅就可以吃到一锅简单又好吃的香芋饭了。