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猪手煲花生的做法大全家常做法(猪手煲花生的做法大全家常做法窍门)

2023-08-24 16:30:10厨房百科1

猪手煲花生的做法大全家常做法窍门

材料:花生100克、猪脚1只

调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

制作步骤

1、将猪脚洗净川烫,然后放进锅中炒至微黄色。

猪脚炖花生

2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。

3、以小火炖煮,炖至猪脚熟透即可。

猪手煲花生的做法大全家常做法图片

食材*:

猪脚、鸡蛋、花生、冰糖、大葱、姜、蒜、八角、桂皮

*做法*:

鸡蛋冷水下锅,煮熟捞出,剥去蛋壳备用

葱姜蒜切好,猪脚剁小,冷水下锅,加姜片和料酒,焯去血水,控水捞出备用

碗中加3勺米酒+2勺生抽+1勺老抽+适量盐,拌匀备用

4起锅热油,加冰糖炒出焦糖色,倒入猪脚翻炒上色,加葱姜蒜八角桂皮炒香,淋入酱汁,翻炒均匀

5再放入鸡蛋和花生米,加入锅8分满的清水,大火煮开,转中火盖上盖子,焖煮1小时至猪脚软糯,收汁至汤汁浓稠即可

花生猪手煲怎样做好吃

猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。

做法:将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;

将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动,熬成糖浆后,加入猪脚块裹上糖色;

再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至沸腾后放气,再过8分钟断电;

开锅盖,翻转猪脚块,加盖后在依上法加热8分钟后断电;

出锅即可食。

猪手顿花生

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片,香葱3根,食盐少许,八角2个,陈皮1小块,干红辣椒2个,白糖2勺,生抽3勺,老抽1勺,啤酒1瓶,温水适量;

做法步骤:

1.猪蹄2个,清洗干净后,将其剁成块,放入清水中浸泡1个小时,中途换掉血水,待将猪蹄中的血水充分逼出后,捞出,在锅中添上水,冷水放入剁好的猪蹄焯水;

2.炒锅置于火上烧热,淋入少许食用油,然后放入2勺白糖,小火慢慢炒,待将白糖融化,慢慢炒至焦糖色的时候,将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒,待将猪蹄炒至变色后;

3.待水煮开后,继续煮3分钟捞出,用温水冲洗干净,控干水分,然后将香葱择洗干净后,挽成葱结或者是切成段,生姜准备一大块切块用即可,同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒,继续翻炒均匀,然后加上生抽、老抽和啤酒,再加入没过猪蹄的清水,加上锅盖开始煮,大火烧开后,转至小火慢炖;

5.差不多2个小时的时间,将猪蹄充分炖至软烂后,即可打开锅盖,加上食盐调味并且大火收浓汤汁,便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

猪手煲花生有什么功效

答;花生炖猪脚升糖怎么样(11.7Gl)。

食材

猪蹄2个,花生200克, 葱3段, 蒜3瓣 ,姜4片, 老抽8毫升, 生抽10毫升, 冰糖30克, 蚝油15毫升, 番茄酱10毫升

做法

1

猪脚洗干净,斩件,放入滚水中煮10分钟,至猪脚中的血沫完全渗出,拿出来用清水冲洗干净,沥干水分

2

花生用清水泡好

3

锅里放油,待油热后,爆香大蒜粒,姜片和葱段,加猪脚翻炒一下,把所有调味料放入,翻炒均匀,再加入2碗温水,放入花生,盖上盖子,大火烧开后,改小火炖1个小时

4

将猪脚翻动一下,再盖上锅盖炖20分钟,锅中汤浓汁厚,猪脚呈红亮的颜色,即可

猪手煲花生的做法大全家常做法视频

食材准备如下

猪蹄:1只;莲藕:1节;花生:100克;鱿鱼干:1小片;盐:适量;老酒:适量;生姜片:5片。

步骤1

猪蹄让卖肉的老板处理一下砍成小块,洗一下,猪蹄冷水下锅焯水,下入老酒和2片姜片,焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。

步骤2

鱿鱼干提前用水泡发,泡好后处理一下,备用;莲花去皮切成小块。

步骤3

取沙锅一个,放入猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片,加入没过食材的清水,加点老酒,盖上盖子,开大火,大火烧开后记得搅拌一下食材,防止糊底。

步骤4

大火烧开后转中小火慢慢煲,大概煲1.5小时,打开盖子加入盐调味,一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了。

猪手花生米汤的家常做法

[原料]:生花生米30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升

[制作]:

1、 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;

2、将麻油入锅,放入老姜爆透;

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;

5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;

1、奶水不好者可多饮用此汤汁;

2、花生米也可用黄豆调换。

[猪蹄的功效]:

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

猪手煲花生汤做法大全

​基本介绍

莲藕花生煲猪脚,一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑,一对绝妙的"三角组合",让人幸福温暖的美味。

莲藕:4节(约500克)猪脚:1只(约500克)章鱼干:一只(约60克)姜:3片红枣:4粒花生:一大把(约30克)水:8碗

做法

1. 猪脚斩件(最好请猪老板代劳,不然猪骨太硬,自己家里的刀不够大不够快),去掉残毛,洗净,氽水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下);

2. 章鱼洗净,用水稍加浸泡,切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;

3. 莲藕洗净,稍拍扁,切块;

4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

猪手煲花生的做法窍门

准备食材:猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙。

猪蹄洗净(提前让老板剁成小块)

花生米浸泡1小时备用。

葱切段。

姜切片。

起锅倒水,放入猪脚,加入料酒煮3分钟,捞出备用。

砂锅倒适量水加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄小火炖煮50分钟。

然后加入泡好的花生米、盐继续炖煮10分钟。

最后大火将汤汁收汁浓稠即可。

猪手花生煲汤怎么做法

猪蹄子花生炖汤是一道美味的汤菜,下面是一种常见的做法,希望对您有所帮助:

材料:

- 猪蹄子:2只

- 花生:适量

- 姜块:3-4片

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 蚝油:适量(可选,作为调味料)

步骤:

1. 将猪蹄子放入滚水中焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净。

2. 将煮好的猪蹄子放入炖盅中,加入适量的水,水面稍高于猪蹄子。加入姜块和适量的料酒。

3. 将花生加入炖盅中,花生的量可以根据个人喜好来决定,如果喜欢浓郁的味道,可以多放一些。

4. 将炖盅放入炖锅中,用小火慢慢炖煮,炖的时间可以根据个人喜好来定,一般需要炖煮1到2个小时,直到猪蹄子变得软烂。

5. 在最后几分钟,可以加入适量的盐和蚝油来调味,根据个人口味添加。

6. 炖煮完成后,将炖盅取出,将炖汤倒入碗中即可享用。

温馨提示:

- 猪蹄子炖煮的时间越长,猪蹄子的口感越软烂,味道也会更浓郁。

- 炖盅和炖锅的选用要适合炖汤使用,以充分保留汤的营养和口感。

- 可根据个人口味添加适量的香菜或葱花作为装饰。

希望这个做法能帮到您,祝您烹饪愉快!

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