爆炒南瓜的做法大全家常做法大全集(爆炒小南瓜怎么做)

爆炒小南瓜怎么做

食材：小南瓜1只（约400-500克），咸鸭蛋黄4只，香葱段少许，油2茶匙（10ml），黄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克）

做法

将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

爆炒南瓜的做法

以下是炒嫩南瓜片的正确方法如下：所需材料：

嫩南瓜 500克

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

油适量步骤：

将嫩南瓜去皮，切成薄片，厚度约为2-3毫米。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

放入南瓜片，翻炒均匀。

加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到南瓜片变软。

打开锅盖，继续翻炒至水分收干，南瓜片表面呈现金黄色即可。小贴士：

炒嫩南瓜片时要注意火候，火不要太大，以免糊底。

炒嫩南瓜片时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。

炒嫩南瓜片可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为下酒菜或者零食食用。

爆炒小南瓜怎么做才好吃

南瓜炒西红柿是一道非常简单又美味的家常菜。下面是南瓜炒西红柿的做法：

材料：

- 南瓜：300克

- 西红柿：2个

- 大蒜：3瓣

- 姜：适量

- 青椒：1个

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：将南瓜去皮切块，西红柿洗净切块，大蒜和姜切末，青椒切丝备用。

2. 炒制南瓜：锅中加入适量植物油，烧热后加入大蒜和姜末炒香。

3. 加入南瓜块翻炒片刻，然后加入适量的料酒焯水去腥。

4. 加入少许盐，用小火翻炒5分钟，直到南瓜变软糯。

5. 加入西红柿块翻炒，使其与南瓜块充分混合。

6. 盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到西红柿熟软。

7. 加入适量的生抽、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。

8. 最后加入青椒丝炒匀即可。

爆炒小南瓜怎么做好吃窍门

1.

首先准备小南瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把小南瓜对半切开，把里面的瓤挖出。

3.

然后再把小南瓜切成薄片，薄片的厚度为一毫米。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后放入葱花15克，酸片15克，小米辣15克，煸炒出香味。

5.

然后再放入小南瓜500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，鸡精十克，食用盐15克，翻炒三分钟。

6.

三分钟以后，汤汁浓稠即可关火，如下图所示。

7.

关火以后直接盛出，炒小南瓜就做好了。

炒小南瓜的做法

主料1人份

南瓜300克

辅料

小葱1棵

 姜1克 蒜2粒 干辣椒2个 香菜1棵 花生油10毫升 生抽5毫升 盐1克 五香粉1小勺

步骤1

准备好食材

步骤2

南瓜去皮，切成均匀的厚片

步骤3

小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开

步骤4

炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香

步骤5

加入南瓜片炒软

步骤6

加入生抽、五香粉和盐调味

步骤7

关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了。

爆炒小南瓜怎么做好吃

黄南瓜是一种非常健康和美味的蔬菜，它有很多不同的烹饪方法。以下是一种简单的黄南瓜炒法：

材料：

- 黄南瓜：适量

- 蒜瓣：适量

- 生姜：适量

- 青红椒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将黄南瓜洗净并去皮，然后切成块或片。你可以根据个人喜好选择大小和形状。

2. 准备蒜瓣和生姜，将其切成末备用。你也可以切成薄片或丝。

3. 将青红椒洗净，去除籽和内部白色部分，并切成小块或丝。

4. 在锅中加入适量的食用油，加热至中火。

5. 加入蒜末和生姜末，翻炒数秒钟，直到散发出香味。

6. 加入切好的黄南瓜块或片，继续快速翻炒，使其均匀受热。

7. 当黄南瓜变软时（通常需要炒煮2-3分钟），加入青红椒丝。

8. 翻炒几分钟，直到黄南瓜和青红椒都变软但仍保持一定的口感。

9. 加入适量盐调味，根据个人喜好调整。

10. 翻炒均匀后，关火并装盘即可。

这是一种简单的黄南瓜炒法，你可以根据自己的喜好添加其他调料或配料。希望你喜欢这道美味健康的黄南瓜菜肴！

炒小南瓜的做法家常做法

以下是酱爆南瓜的家常做法：

所需材料：

- 南瓜：适量

- 鸡蛋：2个

- 红椒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

做法步骤：

1. 南瓜去皮，切成小块，红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 鸡蛋打散，加入一点盐和料酒拌匀备用。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎熟后捞出备用。

4. 把锅里的油倒出一部分，留下适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入南瓜块翻炒，加入生抽、糖、料酒、盐，慢慢翻炒均匀。

6. 加入一点水，盖上锅盖焖煮一会，直到南瓜熟软。

7. 加入煎好的鸡蛋块和红椒块，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 南瓜切块的时候，大小均匀，厚度不要太厚，煮熟更容易。

2. 鸡蛋煎熟后，不要切得太小，否则炒的时候会碎。

3. 在翻炒南瓜的时候，可以多加一点油，这样南瓜会更加香软。

4. 调味料的份量可以根据个人口味进行适量调整，尤其是盐和糖的份量。

5. 烹饪过程中，南瓜不要煮太久，否则会烂掉，影响口感。

炒小南瓜怎么做好吃 炒小南瓜的家常做法

一.炒南瓜块

主料:南瓜1块、青椒1个。

辅料:油少许、盐少许、五香粉少许。

炒南瓜的做法步骤

1.南瓜一块。

2.青椒一个。

3.把南瓜去皮，青椒洗净。

4.南瓜切块和青椒都切片，切点葱花。

5.平底锅加热加点油炒香葱花。

6.放入南瓜块翻炒。

7.南瓜块稍有变色，加入青椒加点盐加点五香粉，快速炒匀。

8.出锅。

二.清炒南瓜快

原料：嫩南瓜、蒜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步.南瓜去瓤洗净。

第2步.南瓜切成小块，蒜拍扁切细。

第3步.热锅冷油，下入蒜末煸香。

第4步.倒入南瓜块翻炒2分钟，加适量水烧煮，南瓜快熟时加盐、生抽调味。

第5步.出锅。

三.炒南瓜

1.准备食材，将南瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好，待用，南瓜切成小块状哦。

2.热锅中倒油，将大蒜放入，爆出蒜香，然后将其余食材全部倒入，快速翻炒

3.加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大火，大约需要9分钟

4、时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，然后就可以出锅啦。

炒小南瓜怎么做好吃

步骤/方式1

南瓜去皮洗净

步骤/方式2

切片

步骤/方式3

切小葱

步骤/方式4

锅里放油南瓜翻炒

步骤/方式5

加入小葱翻炒

步骤/方式6

放入盐翻炒

步骤/方式7

出锅

炒小南瓜的做法家常做法窍门

1.材料、白南瓜300克、紫苏、瘦肉、姜、蒜各适量。

2.白南瓜去籽切片。

3.瘦肉切片、用酱油、蚝油、生粉、腌制10分钟，

4.清洗干净、紫苏摘掉梗、姜去皮切片、蒜去衣切片。

5.热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉炒至变色、盛出。

6.热锅放油、放白南瓜炒至断生。

7.放瘦肉、紫苏、炒至紫苏断生，放盐、炒匀即可。