海参丝瓜做法大全家常做法视频教程(丝瓜海参汤的家常做法)

丝瓜海参汤的家常做法

下面是一种常见的酸辣海参汤的做法：

材料：

- 海参：适量（最好是新鲜的海参，如果使用干海参需要提前泡软）

- 鸡蛋：1个

- 蘑菇：适量

- 豆腐：适量

- 青蒜：适量

- 酸辣汤底材料：

- 酸辣酱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 姜蒜末：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡高汤或清水：适量

- 水淀粉：适量（用于勾芡）

步骤：

1. 准备海参，如果是干海参，需要提前泡软，然后切成薄片备用。

2. 准备蘑菇、豆腐和青蒜，切成片或段备用。

3. 准备酸辣汤底的材料，将酸辣酱、酱油、醋、姜蒜末、鸡精、料酒、胡椒粉和鸡高汤或清水放入碗中调成汤底。

4. 锅中加入适量的水，煮开后将海参片放入烫水中焯水一下，捞出备用。

5. 将锅中加热，放入适量的油，放入蘑菇和豆腐翻炒均匀。

6. 倒入调好的酸辣汤底，煮开后转小火慢炖片刻，使味道混合均匀。

7. 搅拌均匀后，将鸡蛋打散倒入锅中，边搅拌边倒入，使鸡蛋细腻地分布在汤中。

8. 再次将火开大，加入煮熟的海参片和青蒜，搅拌均匀。

9. 将水淀粉和汤中的汤汁调成稠状，勾芡后煮开。

10. 最后，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，煮沸后即可关火。

11. 将酸辣海参汤盛入碗中，即可食用。

这只是一种常见的酸辣海参汤的做法，你也可以根据个人口味做一些调整和创新。希望你喜欢这道美味的汤品！

丝瓜海参粥的做法大全

海鲜丝瓜煲是一道美味可口，清爽营养的家常菜肴，以下是一种正宗的制作方法：

所需材料：

虾仁、鱿鱼、蟹柳各适量、丝瓜适量、豆腐半块、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、色拉油适量、清水适量。

制作步骤：

1. 虾仁去壳清洗干净，鱿鱼和蟹柳也要清洗干净备用；

2. 丝瓜去皮切成厚片，豆腐切成小块，葱姜蒜切粒备用；

3. 热锅凉油，下葱姜蒜粒爆香，加入鱿鱼、虾仁、蟹柳快速翻炒至变色；

4. 加入适量的料酒、生抽和清水，放入丝瓜和豆腐块，再次翻炒均匀；

5. 中火煮至汤汁浓稠时，加入适量盐调味；

6. 用水淀粉勾芡，再加入适量的色拉油进行提鲜，翻炒均匀即可出锅。

丝瓜海参汤的家常做法视频

用料

水发北极海参1只 150克

腔骨 300克

珍菌汤包 75克

姜 少许

葱 少许

枸杞 少许

做法步骤

1、1.准备好食材

2、2.将泡发的海参洗净，切成圈备用（注意保留珍贵的金黄色海参内筋）。

3、3.将腔骨焯烫一遍，再次洗净。

4、4.全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水，姜和料酒，小葱。

5、5.盖上锅盖，大火煮滚，之后改小火慢炖两个小时。（电炖锅需要4个小时）

6、6.出锅时放入适当的胡椒粉和香葱，枸杞，放盐调味即可。

丝瓜海参汤的家常做法窍门

做法

①海参洗净切成薄片，丝瓜切节再切成薄片，番茄去皮、籽，切成片，鸡蛋煮熟去黄，蛋白切成薄片，火腿切片。

②器皿内放清汤、海参，中火30分钟，再将丝瓜、蛋白、火腿、番茄片分别氽一下取出。

③器皿内另烧汤，放姜末、葱段、盐、胡椒粉、醋，再将②放入勾薄芡，加味精，盛入汤碗内（豌豆夹垫底）即可。

丝瓜海参汤的做法大全

材料：鸡脯肉150克 、水发海参100克 、鲜虾50克、 丝瓜25克、 生鸡蛋1个、 姜片1一小块 、木薯淀粉适当

调料：芝麻油1小勺 、大骨汤20一茶匙、 米酒1/2一茶匙 、花椒粉1小勺、 食盐2小勺 、鸡精1小勺

步骤:

1、将鸡脯肉剔净肌肉筋膜，切一片；水发海参破腹去內脏，清洗，切一片；鲜虾切开，丝瓜清洗，切割成棱形片；姜片清洗切开；

2、直往鸡剧中加食盐、米酒、花椒粉、蛋清、水、木薯淀粉翻拌，腌渍一会儿；

3、把鸡片、海叁各自放开水中氽透捞起来，再把鸡片、海叁片、鲜虾片放进汤碗中，淋入芝麻油翻拌；

4、往锅内放进大骨汤、姜片，煮沸后撒去白沫子，添加食盐、鸡精后倒进汤盆中，再放进黄瓜切片就可以。

丝瓜海参汤可以一起吃吗

锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用。起锅烧油，放入蒜蓉，将文蛤海参放到锅中，码在丝瓜上，上锅蒸熟即可