土豆炒小鸡的家常做法(土豆炒小鸡怎么做)
土豆炒小鸡怎么做
步骤 1
把土豆切片,不要放入水中,切完片直接炒
步骤 2
然后泡点鸡精花椒水备用
步骤 3
然后把蒜蓉辣酱,蕃茄酱混一起,加鸡精水稀释,再加点糖,搅和均匀了
步骤 4
然后一定用平底锅,放油,外面是鸡油,我就用的植物油,下土豆片,翻炒均匀,洒入鸡精水,炒,看要沾就洒点鸡精水,炒到透明时撒点麻辣鲜,然后炒均匀,就放上刚才的酱
步骤 5
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再炒均匀,最后撒上孜然芝麻出锅
土豆炒小鸡怎么做视频
炖土豆蛾子鸡要红烧好吃
土豆炒鸡怎么做好吃视频
鸡腿2个,土豆2个,鸡翅3个,青椒一个,红椒1个,洋葱半个,姜一块,蒜几个,食用油20毫升,豆瓣酱2勺,冰糖15克,盐1克,鸡精1个,生抽10毫升,八角两个,花椒5克,香叶2片,干辣椒5克,啤酒一罐
步骤
1.将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
2.锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。
3.锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
4.在炖土豆的时候,将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟,然后取出切成八块,摆在盘中备用。
5.将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均,并开始大火收汁。
6.放一小勺盐调味,然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。
土豆炒小鸡怎么做好吃视频
/原料
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牛肉 (530克)
土豆 (350克)
胡萝卜 (180克)
大葱段 3段
生姜片 5片
八角 1个
桂皮 5克
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
葵花籽油 2汤匙
料酒 1汤匙
1/准备好土豆炖牛肉所需的食材,牛肉提前清水浸泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净。
2/牛肉切块。
3/土豆去皮、胡萝卜洗净,切成与牛肉大小相当的滚刀块。
4/锅烧热加入底油,加入葱姜煸出香味。
5/倒入切好的牛肉块翻炒定型。
6/加入土豆和胡萝卜块翻炒几下,倒入没过食材的清水,加入家乐炆炖专用浓汤宝、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮,大火煮开。
7/转炆火慢炖60分钟左右,炖至牛肉和土豆绵软酥烂,关火出锅即可。
8.美味又好吃的小鸡土豆炖牛肉的做法完成开吃了。
土豆烧小鸡
土豆烧小鸡材料1只小嫩鸡(Cornish hen,差不多一磅一只)3到4个土豆1个黄色彩椒1小把干红辣椒3大勺郫县豆瓣酱2茶勺白糖1茶勺花椒3瓣蒜1小块姜1听啤酒4到6大勺酱油1棵葱色拉油和盐适量做法1、小鸡洗净斩件,蒜切成蒜片,姜切成姜片,土豆切成滚刀块,彩椒切块,葱切成葱花。
2、锅子用中高火烧热,下油,下白糖,等白糖化开,微微变成黄色,下鸡块,翻炒到表面上色;
3、依次加入姜片,蒜片,干红辣椒和郫县豆瓣酱,炒出红油;
4、然后倒入啤 酒,等再度烧开,加入酱油,和盐调味,放入土豆,盖好盖子,炖10分钟左右,或者到土豆可以用筷子插透为止;
5、下彩椒块,接着炖两三分钟,表面撒上葱花即可。
土豆炒小鸡怎么做才好吃
鸡肉炖土豆的做法,鸡肉炖个30分钟的时候再放入土豆比较好,这道菜最多需要40分钟
土豆烧小鸡的家常做法
步骤/方式1
方法一
备料,鸡腿肉
步骤/方式2
备料,葱姜蒜,红椒,
步骤/方式3
土豆切块泡一下水。
步骤/方式4
热油锅先煸炒葱姜蒜和彩椒,再加入泡黄豆,煸香后加入鸡肉一起炒均匀,加盖大火烧开后转中小火把鸡肉煮熟。
步骤/方式5
煮鸡肉的同时可以把各种调料混合拌匀
步骤/方式6
鸡肉煮熟后加入土豆和调好的酱汁拌均匀
步骤/方式7
加盖大火煮开搅拌一下再改小火加盖焖煮15分钟即可。
步骤/方式8
生粉勾芡收汁撒葱花即可起锅。
步骤/方式9
方法二
备料,大葱
步骤/方式10
小青椒
步骤/方式11
独头蒜
步骤/方式12
老姜粒
步骤/方式13
八角
步骤/方式14
小葱
步骤/方式15
黄豆泡水2-3小时
步骤/方式16
鸡肉洗净
步骤/方式17
鸡肉洗净后清水烧开倒入鸡肉悍水2-3分钟
步骤/方式18
悍水后捞出控水(水一定要控干净)
步骤/方式19
放油烧热倒入黄豆煎炒至有香味出来,炒好后单独装入容器
步骤/方式20
放油烧热放花椒,再放入鸡块翻炒,生姜,独蒜,生抽,料酒,白糖,十三香,白胡椒,豆瓣,翻炒至香味散出后加入清水调和,然后放入大葱段,小青椒盖上盖子大火烧开转中火煮20-30分钟
步骤/方式21
30分钟以后美食就出炉啦,装盘撒上小葱,即成。
土豆炒小鸡腿的家常做法
步骤/方式1
主要食材:鸡腿肉丁和蔬菜。
步骤/方式2
将去皮鸡腿肉丁放在一个较大的容器里,放入1g的盐。
步骤/方式3
放入少许的白胡椒粉
步骤/方式4
放入1勺的白糯米酒
步骤/方式5
放入1勺的生抽。
步骤/方式6
放入1勺的淀粉,将它们搅拌均匀,腌制10分钟备用。
步骤/方式7
葱姜切成碎,蒜切成片,辣椒切成段。
步骤/方式8
热锅凉油(30g左右),爆香葱姜蒜和干辣椒。
步骤/方式9
放入腌制好的鸡丁
步骤/方式10
放入1勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉、1勺的酱油,翻炒均匀,烧制1分钟左右。
步骤/方式11
放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,倒入2小碗的水,炖煮5分钟左右。
步骤/方式12
放入菜花、洋葱、小西葫芦、黄瓜、番茄,翻炒片刻。
步骤/方式13
放入2g左右的盐调味。
步骤/方式14
放入20g左右的水淀粉,翻炒均匀即可。
步骤/方式15
出锅装盘
土豆炒小鸡怎么做好吃
被美味撩醉了
步骤1/9
土豆切块,鸡腿切块,葱姜切好备用
步骤2/9
降水下锅,放入姜片把鸡腿绰水,撇去浮末
步骤3/9
锅内放油,炒香蒜末葱花,加一勺葱伴侣豆瓣酱炒出油
步骤4/9
加入炒过水的鸡块翻炒均匀
步骤5/9
加入土豆翻炒均匀
步骤6/9
加入适量的水,再加调料:1勺生抽,1勺老抽,半勺蚝油,适量五香粉
步骤7/9
大火煮开转小火炖5分钟左右把土豆炖到软烂,撒葱花就可以出锅啦
步骤8/9
咸香入味,土豆软烂,超级赞
步骤9/9
加入豆瓣酱
土豆烧小鸡怎么烧好吃
小鸡炖土豆是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 鸡腿或鸡块:适量
- 土豆:2-3个
- 洋葱:1个
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精(可选):适量
- 食用油:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 鸡腿或鸡块洗净,剁成适当大小的块状,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15-20分钟。
2. 土豆去皮,洗净后切块。洋葱切丝,姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的食用油,放入姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的鸡块,翻炒至鸡肉变色。
5. 加入土豆块和洋葱丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的温水,水量要稍微多一点,大约能盖过鸡肉和土豆。
7. 加入适量的盐、鸡精(可选)和少许生抽,调味均匀。
8. 将锅盖盖上,小火慢炖煮约20-30分钟,直到土豆变软烂,鸡肉熟透。
9. 最后可以根据个人口味再次调整调味品的用量,炖至汤汁浓稠即可。
小鸡炖土豆可以搭配米饭或面食一起享用,口感鲜嫩,汤汁浓郁,营养丰富。根据个人喜好,还可以加入一些蔬菜或调料进行变化。
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