姜葱生蚝的家常做法(姜葱生蚝的家常做法大全)

姜葱生蚝的家常做法大全

准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。

3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。

4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。

姜葱生蚝的家常做法大全图片

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.土鸡洗净，剁件

3.葱切段，分出葱白，姜切片

4.下油锅，把姜葱炒香

5.接着把土鸡放入锅里煎

6.土鸡两面煎至金黄色

7.土鸡煎至金黄色后加入蚝油，翻炒几下，使鸡块均匀入味

8.加入白糖调味，翻炒几下

9.待鸡块熟透，加入葱段提鲜即可

姜葱蚝怎么做

一、用料:

猪肝、猪心、猪腰、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、蚝、盐、淀粉、油、豆瓣酱各适量，

二、做法步骤:

步骤 1、把猪心切开后用水冲干净，切小块薄片，加生抽，糖，蚝油，料酒，香油，姜丝腌制20分钟以上， 猪肝:去掉血水后切薄片，加淀粉，生抽，料酒腌制20分钟以上 猪腰:对半切开去白心，用冷水泡，换水泡水多次至水清澈，捞出后改花刀，切块。泡完后沥水，生抽，糖，蚝油，料酒，姜丝，香油腌制20分钟以上

步骤 2、准备配料: 蒜切末，葱白切段，姜切片，青蒜切段

步骤 3、猪肝先过油爆炒，油热下锅炒至断生即可捞出

步骤 4、锅内下油，下姜片蒜末葱白，炒出香味，下猪心、猪腰翻炒，再下炒好的猪肝，大火快速翻炒，加蚝油和豆瓣酱，快速翻炒均匀。出锅前加青蒜段，翻炒至变软即可。

姜葱生蚝的家常做法大全视频

蒜蓉烤生蚝的食材和调料：

生蚝12只 蒜头5瓣 葱一根 红辣椒半个 白胡椒一小撮 盐适量

蒜蓉烤生蚝的的家常做法，蒜蓉烤生蚝怎么做好吃

一、烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末

二、在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白

三、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐

四、准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点

五、平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝

六、此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了

七、将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上

八、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺　

九、入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可

姜葱啫生蚝

生蚝水饺是一种美味的海鲜型水饺，下面是制作生蚝水饺的一般步骤：

材料：

- 饺子皮：适量

- 新鲜生蚝：适量

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝酱（可选）

步骤：

1. 准备好生蚝：将生蚝清洗干净，在开口处用刀子小心地割开，取出生蚝肉备用。剩余的蚝壳留着作为摆盘时的装饰。如果使用的是冷冻生蚝，先解冻并沥干水分。

2. 热锅加油：在热锅中加入适量的食用油，加热。

3. 煸炒配料：加入姜末和葱末，煸炒至香味散发出来。

4. 加入生蚝肉煮熟：将生蚝肉放入锅中，翻炒几下，直到生蚝肉变白，熟透即可。煮熟的生蚝肉会变得嫩滑，不过度煮熟以保持其鲜嫩的口感。

5. 调味：加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。可以根据需要添加一些蚝酱增加蚝香味。

6. 包馅：将调好味道的生蚝馅放在饺子皮中心，然后用手指沾些清水润湿饺子皮的边缘，将皮对折封口。按照喜好的形状（如半圆形、云吞形等）折叠并捏紧边缘，确保饺子馅料不外泄。

7. 煮熟：将水煮开，加入适量盐，再放入水饺，煮至水饺浮起并变得更透明。

8. 上菜：将煮熟的水饺排放在蚝壳上，装饰一些葱花或者其他喜欢的调味料，完成一道美味的生蚝水饺。

此外，你还可以根据个人喜好添加其他的配料，如香菇丁、胡萝卜丁等，以丰富水饺的口味。享用时，可以配上自制的蘸料，如醋、姜末、蒜蓉等。

姜葱生蚝的家常做法大全窍门

1、首先将冷冻的生蚝拿出解冻，料分别切成姜片、葱段、辣椒圈备用2、生蚝洗净飞水至8成熟并捞起备用4、将生抽、蚝油、麻油、盐、水、淀粉混合并搅拌均匀成汁料备用5、准备起锅！先热锅，再放油，锅要够热，油要够滚，然后放入辣椒猛火爆香6、加入姜葱继续猛火爆香，将辣椒、姜、葱的香味逼出7、加入生蚝，猛火翻炒几下（抛锅效果更佳😁）8、继续保持猛火，一边翻炒，一边慢慢倒入汁料至收汁完成9、上碟摆盘，姜葱爆炒生蚝大功告成👏👏扩展资料营养价值1、蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。

2、锌担负着多种重要的生理功能，缺锌会造成食欲不振、味觉减退、生长发育迟缓、智力低下、免疫力下降等不良影响，而锌对生长发育时期的婴幼儿尤为重要。我国妇女锌的摄入每天为15mg，妊娠及哺乳期妇女每天为20～25mg，如果孕妇的锌摄入不足，会产生畸形儿

姜葱生蚝的做法窍门窍门

1· 准备食材：生蚝+姜丝+蒜片+黄油+葱白+葱尾+青红椒。

准备小碗酱料汁：蚝油+鸡精+鱼露+胡椒粉+水淀粉+清水，待用。

2· 把生蚝洗干净沥干水分；撒入生粉轻轻翻拌出黑膜再冲洗干净，用餐巾纸吸干水分；撒入胡椒粉+生粉轻轻搅拌包裹住生蚝，待用。

3· 热锅冷油，用不沾锅，放入生蚝香煎至两面金黄，盛出待用。

4· 热锅冷油中小火放入姜丝+蒜片+葱白煸香，大火放入生蚝+黄油快速翻炒。

5· 淋入小碗的酱料汁，放入葱尾+香菜+香油快速翻炒均匀，出锅。

6· 盛出装盘。

姜葱生蚝的做法视频

步骤/方式1

生蚝用流动清水反复清洗干净，滤除杂质备用

步骤/方式2

配料姜葱蒜洗净切好备用

步骤/方式3

吸干水分的生蚝放入少许生粉和白胡椒粉搅匀腌一会

步骤/方式4

这时可以调好料汁（生抽+老抽+蚝油+白砂糖+料酒+清水）搅拌均匀

步骤/方式5

爆香姜葱蒜捞起，留油在锅内

步骤/方式6

先将生蚝两面煎香，这步要不停摇动锅内生蚝再加入姜葱蒜和料汁快手翻炒均匀入味；

步骤/方式7

不宜翻炒过久，大概2分钟左右收汁即可，一口咬下去蚝肉爽口肉嫩，超惹味

葱姜 生蚝

1、主料：500g生蚝。

2、配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。

3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

4、把小香葱和蒜蓉剁碎。

5、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）

6、锅置火上加入色拉油。

7、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

8、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

9、加入少量的料酒。（要很少）

10、然后盛出放小碗中待用。

11、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

12、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。